Bergotto 100% cl. 20

Il Bergotto 100% di La Spina Santa è un prodotto di eccellenza che porta con sé la storia e la tradizione della Calabria, in particolare della zona di Bova Marina (RC). Questo succo di bergamotto puro si presenta in un formato da 20 cl, venduto in confezioni da 24 bottiglie, e rappresenta un'interpretazione raffinata e salutistica del frutto tipico della regione.

ASPETTI TECNICI

1. Tipo di Prodotto: Il Bergotto 100% è un succo di bergamotto puro, senza zuccheri aggiunti, ottenuto attraverso un processo di pastorizzazione che preserva la freschezza e la purezza del succo. Ogni bottiglia da 20 cl contiene il succo di circa 3-4 bergamotti, offrendo un concentrato di sapore e benefici.

2. Provenienza: Il succo proviene dalla Calabria, una delle regioni più rinomate per la coltivazione del bergamotto. La zona di Bova Marina, in particolare, è celebre per le sue condizioni climatiche favorevoli che favoriscono la crescita di bergamotti di alta qualità. Il microclima e il terreno ricco di nutrienti contribuiscono a sviluppare il profilo aromatico distintivo di questo frutto.

3. Tecnica di Produzione: La pastorizzazione è essenziale per garantire la sicurezza del prodotto senza alterare eccessivamente le sue caratteristiche organolettiche. Questo processo elimina i batteri e prolunga la durata del succo, mantenendo al contempo l'integrità delle sostanze nutritive e dei flavonoidi, preziosi per la salute.

PROFILO GASTRONOMICO

1. Aroma e Sapore: Il Bergotto 100% si caratterizza per un aroma intenso e complesso, tipico del bergamotto. Le note agrumate si fondono con una leggera nota amara, creando un equilibrio raffinato e distintivo. Al palato, il succo offre un'esperienza vivace e rinfrescante, con un retrogusto persistente che esalta le sue qualità naturali.

2. Abbinamenti Gastronomici: Questo succo puro può essere utilizzato in vari modi nella gastronomia. È eccellente come componente di cocktail sofisticati, dove aggiunge una nota di freschezza e complessità. Può essere utilizzato anche in salse e marinature per piatti a base di pesce o carni bianche, offrendo un tocco di agrume che esalta i sapori. Inoltre, può essere incorporato in dolci per un contrasto inaspettato e rinfrescante.

BENEFICI E VALORI NUTRIZIONALI

1. Benefici per la Salute: Il bergamotto è rinomato per le sue proprietà benefiche. Studi recenti, come quello condotto dai ricercatori dell’Università Magna Graecia di Catanzaro, hanno dimostrato che il succo di bergamotto può essere più efficace delle statine nel ridurre il colesterolo cattivo e aumentare il colesterolo buono. Questo lo rende un rimedio naturale prezioso per chi cerca alternative naturali per la gestione del colesterolo.

2. Proprietà Nutrizionali: Il succo di bergamotto è ricco di flavonoidi e antiossidanti, che contribuiscono alla protezione delle cellule e al miglioramento del benessere generale. L'assenza di zuccheri aggiunti rende questo prodotto adatto anche a chi segue una dieta a basso contenuto di zuccheri o a chi ha particolari esigenze nutrizionali.

ASPETTI STORICI E CULTURALI

Il bergamotto è un frutto simbolico della Calabria, con una lunga storia che risale al XV secolo. La sua coltivazione è diventata una tradizione radicata nella regione, e il suo utilizzo spazia dalla profumeria alla gastronomia, fino alla medicina naturale. Il Bergotto 100% di La Spina Santa rappresenta non solo un prodotto di alta qualità, ma anche un tributo alla ricca eredità culturale e gastronomica calabrese.