Bergotto cl. 20 x 24

Bergotto, la bibita gassata al bergamotto prodotta da La Spina Santa, rappresenta un’autentica espressione del territorio calabrese, in particolare di Bova Marina, una piccola località situata nella provincia di Reggio Calabria. In un formato di 20 cl per confezione da 24, Bergotto non è solo una bibita, ma un’esperienza sensoriale che celebra uno degli agrumi più preziosi e rari al mondo: il bergamotto. Questa bevanda si distingue per la sua unicità, priva di coloranti e conservanti, offrendo ai consumatori un sorso di Calabria in una forma pura e rinfrescante.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Bergotto si presenta come una bibita gassata dal colore naturale, leggermente velato, che riflette la purezza del succo di bergamotto utilizzato nella sua preparazione. Al naso, l’aroma è intenso e inconfondibile, con note agrumate che richiamano immediatamente alla mente l’essenza del frutto fresco. Il profumo è dominato da una complessità di sfumature che vanno dal floreale al fruttato, con un sottofondo delicatamente erbaceo.

Al palato, Bergotto è un’esplosione di freschezza. La carbonazione fine esalta il sapore deciso del bergamotto, offrendo una piacevole acidità bilanciata da una sottile dolcezza naturale. La bevanda è dissetante, con un retrogusto persistente e leggermente amaro, tipico del bergamotto, che invita a un secondo sorso. L’assenza di coloranti e conservanti contribuisce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche del frutto, rendendo ogni sorso un’autentica esperienza sensoriale.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Bergotto è una bibita versatile che si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. La sua acidità naturale e il carattere agrumato la rendono ideale per accompagnare piatti di pesce, specialmente crudi come tartare e carpacci, o preparazioni più semplici come insalate di mare. Può essere un perfetto complemento per piatti della tradizione calabrese, come un’insalata di arance e finocchi, o per contrastare la ricchezza di formaggi freschi come la ricotta o il primo sale.

Inoltre, Bergotto si presta magnificamente alla mixology, offrendo un’alternativa rinfrescante nei cocktail a base di gin o vodka, o come componente di un aperitivo analcolico sofisticato.

PROVENIENZA E CONTESTO STORICO

Il bergamotto è un agrume simbolo della Calabria, coltivato quasi esclusivamente nella stretta fascia costiera che si estende tra Reggio Calabria e Locri. Si tratta di un frutto dalla storia antica e misteriosa, le cui origini sono avvolte nel mito. La sua coltivazione in Calabria risale almeno al XVIII secolo, ed è da sempre apprezzato per il suo olio essenziale, utilizzato nell’industria profumiera di tutto il mondo.

Bova Marina, il comune da cui proviene Bergotto, è un luogo che affonda le sue radici nella Magna Grecia e che oggi mantiene vive tradizioni secolari legate alla terra e ai suoi frutti. Il bergamotto, conosciuto come "l'oro verde" della Calabria, è un elemento identitario della regione, e Bergotto ne è una celebrazione liquida.