L'Aperitivo Jacopo Maestri cl. 100

L'Aperitivo Jacopo Maestri è l’espressione autentica della tradizione italiana, il compagno perfetto per la preparazione del classico Spritz e di altre creazioni miscelate. Questo elisir dal gusto dolce-amaro agrumato nasce da una sapiente combinazione di 25 botaniche selezionate, tra cui spiccano la genziana, il quassio e il rabarbaro, in un perfetto equilibrio tra freschezza e intensità aromatica.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il colore è un arancio brillante, intenso e vivace, evocando l’allegria dell’aperitivo italiano e i tramonti mediterranei. Al naso sprigiona un bouquet ricco e avvolgente, in cui emergono le note fresche degli agrumi maturi e delle scorze d’arancia, seguite da sfumature erbacee e speziate che conferiscono profondità e complessità. Il carattere amaricante della genziana e del rabarbaro bilancia la dolcezza iniziale, regalando un finale persistente ed elegante. Al palato l’ingresso è morbido e avvolgente, con una dolcezza agrumata che si evolve rapidamente in un retrogusto amaricante raffinato, caratteristico degli aperitivi italiani di qualità. La persistenza aromatica è lunga e ben strutturata, con una sensazione fresca e pulita che invita al sorso successivo.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Grazie alla sua versatilità, L'Aperitivo Jacopo Maestri si presta a numerosi abbinamenti, sia nella miscelazione che in accompagnamento a piatti gustosi:

• L’aperitivo perfetto: servito con Prosecco, seltz, ghiaccio e una fetta d’arancia, esprime al meglio il suo carattere vivace e rinfrescante.
• Cocktail classici e innovativi: ideale per la preparazione di Americano, Negroni e reinterpretazioni moderne grazie alla sua equilibrata nota amaricante.
• Finger food e antipasti italiani: ottimo con olive, taralli, bruschette al pomodoro, salumi e formaggi a pasta molle.
• Piatti di pesce e crostacei: la freschezza agrumata lo rende perfetto per accompagnare gamberi marinati, carpacci di pesce e ostriche.
• Fritti e street food: la sua acidità bilancia perfettamente la ricchezza di fritti leggeri come arancini, mozzarelline in carrozza e chips artigianali.

MATERIE PRIME E PRODUZIONE

Il cuore della ricetta risiede nella sapiente selezione di ingredienti naturali e italiani, scelti con cura per garantire un profilo aromatico distintivo e autentico. Le scorze di arancia e agrumi italiani non trattati conferiscono freschezza e una dolcezza naturale, mentre le radici di genziana, quassio e rabarbaro aggiungono una raffinata complessità amaricante. A completare il tutto, un blend segreto di erbe e spezie, ispirato ai ricettari storici custoditi nel Museo d’Impresa Mantovani, crea un risultato armonioso ed equilibrato.

Il processo produttivo combina metodi tradizionali e innovativi, garantendo la massima qualità e coerenza con la tradizione italiana. Le botaniche vengono infuse in una soluzione idroalcolica per estrarne gli aromi essenziali, quindi macerate e bilanciate per ottenere un gusto armonico e strutturato. Dopo la filtrazione e l’affinamento, il prodotto finale risulta limpido e puro, con una firma aromatica inconfondibile.

TERRITORIO E TRADIZIONE

L'Aperitivo Jacopo Maestri nasce da una tradizione che affonda le radici nella storia degli aperitivi italiani, ispirandosi agli antichi ricettari custoditi nel Museo d’Impresa Mantovani. Pur restando fedele alle sue origini, la sua formulazione ha saputo evolversi nel tempo, mantenendosi al passo con i gusti moderni e le nuove tendenze del mondo della mixology. Oggi, questo aperitivo rappresenta un ponte tra passato e presente, unendo sapori autentici e innovazione per offrire un’esperienza sensoriale completa e appagante, perfetta per ogni momento di convivialità.