Carrello
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
Marmellata di Limoni gr. 230
ScalzoLa Marmellata di Limoni di Scalzo è preparata con scorza, polpa e succo di limoni freschi, per un gusto vivace e rinfrescante che unisce la dolcezza dello zucchero alla tipica acidità dei limoni. Con un contenuto di 55% di frutta per 100 g, è ideale per colazioni, merende, crostate e dolci al cucchiaio. Perfetta anche mescolata con yogurt o gelato, o per arricchire tisane e infusi. Senza additivi artificiali, è un prodotto genuino che conserva la freschezza del frutto. Conservare a temperatura ambiente prima dell’apertura, in frigorifero dopo.
La Marmellata di Limoni di Scalzo è un prodotto che cattura l'essenza dei limoni freschi in ogni cucchiaino. Preparata con una combinazione di scorza, polpa e succo di limoni, questa marmellata è un'autentica espressione della qualità dei frutti utilizzati, con un 55% di frutta per ogni 100 g di prodotto. La ricetta semplice e naturale, che include solo zucchero come dolcificante, permette al gusto del limone di emergere con tutta la sua freschezza e vitalità.
Valori Nutrizionali
Ogni 100 g di marmellata di limoni offre i seguenti valori nutrizionali:
- Energia: 282 Kcal (1182 kJ)
- Proteine: 0,9 g
- Carboidrati: 68 g (di cui zuccheri 65 g)
- Grassi: 0,8 g (di cui saturi 0 g)
- Fibra alimentare: 14 g
- Sale: 0,009 g
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Al primo assaggio, la Marmellata di Limoni di Scalzo regala una sensazione di freschezza intensa grazie alla presenza della scorza che aggiunge un tocco di amaro equilibrato dalla dolcezza dello zucchero. Il sapore è una perfetta combinazione di dolcezza e la tipica acidità dei limoni, che rendono ogni cucchiaino una piccola esplosione di energia agrumata. La consistenza è morbida e vellutata, con una leggera texture che conserva l'autenticità del frutto, creando un contrasto piacevole tra la polpa e la scorza.
Conservazione: Per mantenere la freschezza e la qualità del prodotto, è consigliato conservare la marmellata a temperatura ambiente fino al momento dell’apertura. Una volta aperto il barattolo, si raccomanda di riporlo in frigorifero per preservarne la freschezza e prolungarne la durata.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Questa marmellata si presta a numerosi utilizzi in cucina, grazie alla sua versatilità e al suo profilo aromatico equilibrato. È perfetta per arricchire le colazioni e le merende, spalmata su pane tostato o fette biscottate. La sua freschezza la rende ideale anche come ripieno per crostate, torte o dolci al cucchiaio, aggiungendo una nota agrumata che esalta la dolcezza della pasticceria. Può essere utilizzata per preparare un dessert rinfrescante, mescolata con yogurt o gelato. Un cucchiaio di marmellata può anche trasformare una tisana o un infuso in una bevanda profumata e ristoratrice. Inoltre, per chi ama l'accostamento di dolce e salato, è ottima anche come accompagnamento per formaggi freschi o piatti a base di carni bianche.
MATERIE PRIME E TERRITORIO
Le materie prime utilizzate per la produzione di questa marmellata sono di qualità superiore. I limoni freschi vengono selezionati con cura, garantendo un prodotto che conserva il carattere autentico e vivace del frutto. L’uso della scorza aggiunge una componente aromatica unica, mentre la polpa e il succo conferiscono un gusto pieno e genuino, senza additivi artificiali.
La Marmellata di Limoni di Scalzo è un prodotto che nasce da una tradizione di qualità artigianale. I limoni provengono da coltivazioni locali, dove il clima ideale e il terreno ricco di minerali conferiscono al frutto un sapore unico. La produzione avviene in piccole quantità, per garantire un prodotto fresco e genuino, seguendo un processo che valorizza il rispetto per la materia prima e l’artigianalità nella lavorazione.
- Formato
- gr.230
- Provenienza
- Calabria
- Tipologia
- Marmellate
00919
STORIA DELL'AZIENDA
Fondata nel 1973 da Giuseppe Scalzo, l’Azienda Scalzo è il risultato di una visione improntata sulla valorizzazione dei sapori autentici e della genuinità del territorio calabrese. Nata come piccola impresa familiare, la sua attività iniziale era dedicata al commercio di funghi freschi ed essiccati, una tradizione radicata nel cuore della Calabria e strettamente legata al ricco patrimonio boschivo della Valle del Savuto. Con il passare degli anni, però, l’azienda ha intrapreso un percorso di crescita ed evoluzione, ampliando il proprio raggio d’azione e introducendo la lavorazione e commercializzazione di strumenti per la silvicoltura, rispondendo alle esigenze di un territorio fortemente legato alle risorse naturali.
LA SVOLTA ARTIGIANALE E L'EREDITÀ
Nel 1989, l’Azienda Scalzo segna un punto di svolta nella sua storia, trasformandosi da realtà commerciale a produzione artigianale. Questa transizione rappresenta l’inizio di una nuova fase: la lavorazione e conservazione di prodotti ortofrutticoli e selvatici, secondo processi rigorosamente tradizionali e rispettosi della naturalità delle materie prime. Qui entra in scena la figura centrale di Carmelina, moglie del fondatore e autentica anima dell’azienda, la cui passione e conoscenza delle antiche ricette di famiglia diventano la base su cui si fonda l’intera produzione.
Le conserve dell’Azienda Scalzo vengono realizzate utilizzando ingredienti naturali come zucchero, sale, olio extravergine di oliva, senza l’aggiunta di conservanti chimici. Questa scelta riflette un impegno costante verso la genuinità e la qualità, caratteristiche che hanno permesso ai prodotti Scalzo di distinguersi nel panorama delle eccellenze agroalimentari calabresi.
IL TERRITORIO: LA VALLE DEL SAVUTO
L’Azienda Scalzo trova le sue radici nella Valle del Savuto, un territorio caratterizzato da una natura rigogliosa, colline dolci e un clima mite, ideale per la crescita di ortaggi, frutta e piante spontanee. Questa valle, che prende il nome dal fiume Savuto, è un crocevia di storia, cultura e biodiversità, dove le tradizioni agricole si tramandano di generazione in generazione. Le materie prime utilizzate dall’azienda vengono selezionate con cura, spesso raccolte a mano, per garantire che ogni prodotto mantenga intatti i sapori e i profumi del territorio.
PRODUZIONE E FILOSOFIA AZIENDALE
Il processo produttivo dell’Azienda Scalzo è basato su metodi artigianali, che preservano le caratteristiche organolettiche delle materie prime. Ogni fase, dalla raccolta alla lavorazione, è seguita con estrema attenzione per garantire standard di qualità elevati. Le materie prime vengono trattate immediatamente dopo la raccolta, per mantenerne la freschezza e le proprietà nutritive.
- Selezione delle materie prime: Gli ortaggi e i frutti vengono scelti uno ad uno, privilegiando solo i migliori esemplari.
- Lavorazione manuale: Ogni fase, dalla pulizia al taglio, viene svolta manualmente, rispettando i ritmi naturali e le tecniche tramandate da generazioni.
- Conservazione naturale: Per garantire la massima genuinità, si utilizzano esclusivamente ingredienti naturali, evitando l’uso di conservanti o additivi chimici.
- Confezionamento: Ogni prodotto viene confezionato con cura, per preservare al meglio il sapore e la freschezza.
LA GAMMA DI PRODOTTI
Oggi l’Azienda Scalzo offre una vasta gamma di conserve, sott’oli, marmellate e prodotti tipici calabresi, distribuiti nei negozi specializzati sia in Italia che all’estero. Tra i prodotti di punta spiccano le conserve di funghi, melanzane, peperoni e pomodori secchi, le marmellate artigianali e le creme spalmabili, tutte realizzate seguendo le antiche ricette di famiglia.
UNA TRADIZIONE FAMILIARE
Uno degli aspetti più affascinanti dell’Azienda Scalzo è la sua capacità di mantenere un carattere fortemente familiare, nonostante la crescita e il successo commerciale. Ogni membro della famiglia Scalzo ricopre un ruolo di responsabilità, garantendo che i valori fondanti di qualità, passione e dedizione rimangano immutati nel tempo. Questa unione e visione condivisa sono state fondamentali per il raggiungimento del successo e per la creazione di un marchio che rappresenta una garanzia di eccellenza.
Potrebbe anche piacerti
Clicca per ingrandire
