Tavoletta al Latte con Cacao 33% gr. 100

Tavoletta al Latte con Cacao 33% gr. 100

Name: Tavoletta al Latte con Cacao 33% gr. 100
Brand: Majani
SKU: 00786
Price: 5.5 EUR
Availability: InStock

Majani

La Tavoletta al Latte Cacao 33% di Majani è un capolavoro del cioccolato al latte, realizzata con ingredienti di altissima qualità: cacao 33%, latte intero in polvere, burro di cacao e vaniglia naturale.

Si distingue per la cremosità unica, il bouquet aromatico di latte, caramello e vaniglia e un gusto equilibrato tra dolcezza e note di cacao. Senza glutine, è confezionata in un pratico sacchetto richiudibile per mantenere la freschezza. Ideale da gustare da sola, con caffè o abbinata a dolci e vini dolci come il Moscato. Con 560 kcal per 100 g, offre una combinazione di energia e piacere, riflettendo la tradizione artigianale di Majani, simbolo di eccellenza italiana dal 1796.

5,50 €

iva inclusa

La Tavoletta al Latte Cacao 33% gr. 100 di Majani è un piccolo capolavoro dell’arte cioccolatiera italiana, pensato per gli amanti del gusto morbido e avvolgente del cioccolato al latte. Realizzata con ingredienti selezionati e di altissima qualità, questa tavoletta incarna l’essenza di una tradizione secolare, reinterpretata in chiave contemporanea grazie all’attenzione per la freschezza e la praticità del confezionamento richiudibile.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il cioccolato al latte al 33% di cacao si distingue per il suo colore caldo e brillante, con tonalità che virano dall’ambrato al nocciola chiaro. Al naso, rivela un bouquet aromatico delicato ma complesso, dominato dalle note dolci di latte e caramello, arricchite da un lieve accenno di vaniglia naturale. Al palato, la texture è incredibilmente cremosa e vellutata, grazie alla generosa presenza di burro di cacao e latte intero in polvere, che si fondono in un equilibrio perfetto tra dolcezza e intensità. Il sapore è rotondo, con una persistenza piacevolmente burrosa e una leggera punta di cacao che bilancia la dolcezza.

Aspetto: brillante, uniforme, con una superficie liscia che riflette la qualità del burro di cacao.
Profumo: dolce e aromatico, con sentori di latte fresco, vaniglia e caramello.
Gusto: dolce ma non stucchevole, con una nota di cacao ben definita che aggiunge carattere al sapore complessivo.
Texture: fondente e setosa, si scioglie facilmente in bocca, offrendo un’esperienza gustativa appagante.

Valori nutrizionali: con un apporto calorico di 560 kcal per 100 g, questa tavoletta offre una combinazione bilanciata di grassi (35 g), prevalentemente saturi, e carboidrati (52 g), di cui zuccheri semplici che donano la dolcezza caratteristica. L’elevato contenuto di proteine (9,3 g), derivato principalmente dal latte, la rende non solo golosa, ma anche nutriente.

ABBINAMENTI

La Tavoletta al Latte Cacao 33% si presta a molteplici abbinamenti, sia in ambito dolce che salato:

Dolci: perfetta da gustare da sola o come ingrediente per arricchire dessert come mousse, torte al cioccolato o gelati.
Bevande: ideale con un bicchiere di latte fresco o con una tazza di caffè espresso, per esaltarne le note tostate.
Salato: per i più audaci, si consiglia di provarla con formaggi a pasta molle leggermente salati, come il brie o il camembert, creando un contrasto intrigante.
Vino: un abbinamento raffinato con vini dolci come il Moscato d’Asti o un Passito, che valorizzano le note di caramello e vaniglia.

ASPETTI PRODUTTIVI E MATERIE PRIME

Questa tavoletta è il risultato di un processo produttivo che combina tradizione e innovazione. Gli ingredienti principali, come il cacao finemente selezionato, il latte intero in polvere e il burro di cacao, vengono lavorati con tecniche che garantiscono una qualità costante e un sapore autentico. La lecitina di soia è utilizzata come emulsionante per assicurare una texture omogenea, mentre la vaniglia naturale aggiunge profondità al profilo aromatico. La lavorazione è attenta a preservare tutte le caratteristiche organolettiche degli ingredienti, offrendo un prodotto senza glutine, adatto anche a chi ha specifiche esigenze alimentari.

IL TERRITORIO

Majani, una delle cioccolaterie più antiche e prestigiose d’Italia, ha radici profonde nella tradizione artigianale di Bologna. La tavoletta al latte si inserisce in questa eredità storica, reinterpretando il concetto classico di cioccolato in una versione che unisce raffinatezza e accessibilità. La scelta di utilizzare un cacao al 33% è pensata per esaltare le qualità aromatiche del latte e del burro di cacao, mantenendo un equilibrio perfetto tra dolcezza e intensità.

Formato: gr.100
Provenienza: Emilia-Romagna
Tipologia: Cioccolate

Riferimento 00786

LA STORIA: TRADIZIONE E INNOVAZIONE

L’avventura di Majani inizia nel cuore di Bologna, una città già allora famosa per la sua gastronomia. Nel 1832, l’azienda fa il suo primo grande passo innovativo, introducendo il cioccolato come prodotto principale della bottega. È in questo periodo che prende forma il laboratorio dolciario che oggi conosciamo, grazie all’abilità e alla creatività dei membri della famiglia Majani.

Nel 1885, Majani crea il leggendario “Cremino Fiat”, un cioccolatino a quattro strati che rivoluziona il mondo della pralineria. Questo prodotto iconico, realizzato per celebrare il lancio della Fiat Tipo 4, non solo vince il concorso indetto dalla casa automobilistica torinese, ma diventa un simbolo di raffinatezza e qualità. Da allora, Majani si afferma come uno dei marchi più innovativi e apprezzati del settore.

Nel corso del Novecento, l’azienda cresce e si espande, sempre nel rispetto delle antiche tradizioni artigianali. Ancora oggi, la famiglia Majani continua a guidare l'azienda, preservando i segreti delle ricette originali e la filosofia del "fatto a mano".

IL TERRITORIO: BOLOGNA E IL CUORE DELL'EMILIA-ROMAGNA

Majani è profondamente radicata nel territorio bolognese, una regione nota per la sua ricca tradizione culinaria e il suo spirito imprenditoriale. Bologna, con i suoi portici storici, i mercati vivaci e la cultura gastronomica secolare, ha influenzato in modo significativo l’approccio dell’azienda alla produzione. Il legame con il territorio si riflette nella scelta delle materie prime, sempre di altissima qualità e spesso provenienti da fornitori locali.

L'Emilia-Romagna, con la sua fertilità agricola e la tradizione artigianale, offre un contesto ideale per la produzione di cioccolato. Gli ingredienti selezionati da Majani, come le nocciole piemontesi e le mandorle pugliesi, vengono lavorati con maestria per creare un prodotto che esprime il meglio della cultura dolciaria italiana.

GLI ASPETTI PRODUTTIVI

Majani si distingue per il suo approccio unico alla produzione, in cui tradizione e innovazione convivono in perfetto equilibrio. Ogni fase della lavorazione è curata nei minimi dettagli, con un’attenzione particolare alla scelta degli ingredienti e ai processi artigianali.

La selezione delle materie prime: Majani utilizza cacao di altissima qualità, proveniente dalle migliori piantagioni del mondo. La tostatura delle fave di cacao avviene in azienda, un processo che consente di preservare e valorizzare gli aromi naturali.
Il metodo “bean to bar”: L’azienda è tra le poche in Italia a controllare l’intero processo produttivo, dalla lavorazione del cacao grezzo fino al prodotto finito. Questo approccio garantisce una tracciabilità totale e un livello di qualità senza compromessi.
Produzione artigianale: Nonostante l’evoluzione tecnologica, molte fasi della lavorazione, come il taglio, la decorazione e il confezionamento, vengono ancora eseguite a mano, in perfetta linea con la tradizione artigianale.
Innovazione costante: Majani è sempre alla ricerca di nuove combinazioni di sapori e texture. Ogni nuovo prodotto è frutto di un attento studio delle tendenze e delle esigenze del mercato, senza mai rinunciare alla propria identità.

LE CARATTERISTICHE DEI PRODOTTI

I prodotti Majani sono sinonimo di raffinatezza, equilibrio e unicità. Tra le creazioni più celebri troviamo:

Cremino Fiat: Un capolavoro a strati alternati di crema alla nocciola e crema al cioccolato, dal gusto armonioso e inconfondibile.
Sfoglia Nera: Una sottile lastra di cioccolato fondente, caratterizzata da una texture croccante e un sapore intenso.
Tortellino di Cioccolato: Un omaggio alla tradizione culinaria bolognese, in cui il celebre formato di pasta fresca viene riprodotto in cioccolato, ripieno di crema gianduia.
Praline e tavolette: Ogni pralina e tavoletta racconta una storia di passione e creatività, con abbinamenti innovativi e sorprendenti.

L'EREDITÀ DI MAJANI: UN'ECCELLENZA SENZA TEMPO

Oggi, Majani è riconosciuta non solo in Italia, ma anche a livello internazionale, come un simbolo di eccellenza dolciaria e artigianalità italiana. Le sue creazioni sono ambasciatrici di una storia unica, in cui la tradizione incontra l'innovazione. La filosofia dell’azienda rimane immutata: creare prodotti di alta qualità, capaci di emozionare e celebrare il gusto autentico del cioccolato.

In un mondo sempre più dominato dalla produzione industriale, Majani rappresenta un baluardo dell’autenticità e del "saper fare" italiano, portando avanti una tradizione che ha radici profonde, ma che guarda costantemente al futuro.

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