Trancetti di Tonno Callipo con Tartufo Urbani...

Trancetti di Tonno Callipo con Tartufo Urbani gr. 170

Name: Trancetti di Tonno Callipo con Tartufo Urbani gr. 170
Brand: Tonno Callipo
SKU: 00100
Price: 5.5 EUR
Availability: InStock

Tonno Callipo

I Trancetti di Tonno Callipo con Tartufo Urbani rappresentano un raffinato connubio tra due storici marchi italiani. Callipo, fondata nel 1913 a Pizzo, è rinomata per la qualità del suo tonno pescato nel Mar Mediterraneo, mentre Urbani, dal 1852, è leader nella lavorazione del tartufo.

Questi trancetti si caratterizzano per una consistenza tenera e un gusto equilibrato, con il sapore delicato del tonno che si sposa armoniosamente con l’aroma intenso del tartufo. Versatili in cucina, sono ideali per antipasti, primi piatti e secondi. Da servire su crostini, in risotti o con formaggi stagionati, offrono un’esperienza gastronomica unica, esaltando l’eccellenza delle materie prime italiane.

5,50 €

iva inclusa

I Trancetti di Tonno Callipo con Tartufo Urbani rappresentano un connubio di eccellenza tra due storici marchi italiani: Callipo e Urbani. Entrambi i marchi vantano una lunga e prestigiosa tradizione, che si riflette in ogni aspetto del prodotto, dalla selezione delle materie prime alla cura nella preparazione, fino alla presentazione finale.

MATERIE PRIME

La qualità dei Trancetti di Tonno Callipo con Tartufo Urbani è il risultato della scelta attenta delle materie prime:

Tonno: Proviene da tonni di prima scelta, pescati nel Mar Mediterraneo, e lavorati seguendo metodi tradizionali che preservano le caratteristiche organolettiche del pesce. La lavorazione avviene senza l'aggiunta di conservanti, assicurando un prodotto naturale e sano.
Tartufo: Il tartufo utilizzato è di alta qualità, proveniente dalle migliori zone di raccolta italiane. La varietà di tartufo può variare a seconda della disponibilità stagionale, ma ogni tipo viene selezionato con la massima cura per garantire il miglior profilo aromatico.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

I Trancetti di Tonno Callipo con Tartufo Urbani si prestano a molteplici abbinamenti gastronomici, grazie alla loro versatilità e al loro sapore distintivo. Ecco alcune idee per utilizzarli al meglio:

Antipasti:
- Serviti su crostini di pane tostato, magari con un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Accompagnati da un'insalata di rucola e pomodorini, condita con limone e pepe nero.
Primi Piatti:
- Usati come condimento per una pasta al dente, come spaghetti o linguine, con l’aggiunta di qualche scaglia di tartufo fresco.
- Mescolati a risotti, specialmente quelli a base di funghi o zafferano, per un tocco gourmet.
Secondi Piatti:
- Abbinati a verdure grigliate, come melanzane e zucchine, per un secondo piatto ricco e gustoso.
- Utilizzati in tartare di pesce, per arricchire il piatto con un tocco di sapore unico.
Cheese Pairing:
- Serviti con formaggi stagionati, come il Parmigiano Reggiano o il Pecorino, per un abbinamento equilibrato tra dolcezza e sapidità.

In sintesi, i Trancetti di Tonno Callipo con Tartufo Urbani sono un prodotto gourmet che celebra la tradizione e l’innovazione di due marchi storici italiani. La loro combinazione di sapori e la qualità delle materie prime li rendono un’ottima scelta per chi cerca un prodotto di alta gamma da utilizzare in cucina o da gustare semplicemente come antipasto. Questo prodotto è un chiaro esempio di come l’arte culinaria italiana possa fondere ingredienti di qualità per creare esperienze gastronomiche uniche e memorabili.

Formato: gr.170
Provenienza: Calabria
Tipologia: Tonno

Riferimento 00100

STORIA DELL'AZIENDA

La storia di Tonno Callipo inizia con il fondatore, Giuseppe Callipo, che, grazie alla sua passione per il mare e per la pesca, decide di avviare un'attività di conservazione del tonno. Nel 1913, con l'apertura del primo laboratorio a Pizzo Calabro, Callipo dà vita a una tradizione che oggi è diventata simbolo della qualità italiana nel settore della pesca. Sin dai primi anni, l’azienda si distingue per l’attenzione alla qualità delle materie prime e per un processo di lavorazione che rispetta rigorosamente le tecniche artigianali.

Nel corso del tempo, Tonno Callipo ha saputo adattarsi alle nuove esigenze del mercato, senza però mai perdere di vista i valori fondamentali che l'hanno guidata sin dall'inizio: qualità, tradizione e innovazione. Negli anni, l'azienda ha ampliato la sua gamma di prodotti, includendo non solo tonno, ma anche altre conserve ittiche, mantenendo sempre alta l'attenzione per la sostenibilità e il rispetto per l'ambiente marino.

IL TERRITORIO: PIZZO CALABRO E IL SUO MARE

Pizzo Calabro, situata sulla Costa degli Dei, è un luogo ricco di storia e cultura, noto per le sue splendide spiagge e il suo mare cristallino. Questa area è caratterizzata da un ecosistema marino unico, che offre una varietà di pesci e frutti di mare di alta qualità. Il mare calabrese è un patrimonio naturale prezioso, e Tonno Callipo si impegna a preservarlo attraverso pratiche di pesca sostenibili.

La posizione geografica di Pizzo, con le sue acque profonde e pulite, consente l'approvvigionamento di pesce fresco e di alta qualità. Tonno Callipo collabora con pescatori locali che utilizzano metodi di pesca tradizionali, garantendo così che i prodotti siano sempre freschi e di qualità eccellente. Questo legame con il territorio e con le comunità locali è fondamentale per l'azienda, che si considera parte integrante della tradizione marinara calabrese.

ASPETTI PRODUTTIVI

Il processo produttivo di Tonno Callipo è una combinazione di tecniche artigianali e moderne tecnologie di lavorazione. Ogni fase, dalla pesca alla lavorazione, è gestita con estrema cura. Una volta pescato, il tonno viene portato immediatamente negli stabilimenti di Pizzo Calabro, dove viene lavorato entro poche ore per garantire freschezza e sapore.

Le fasi principali della produzione includono:

Selezione: Il tonno viene accuratamente selezionato, scegliendo solo le migliori varietà, come il tonno rosso, conosciuto per la sua carne tenera e saporita.
Preparazione: Il pesce viene sfilettato e pulito, seguendo rigorosi standard di igiene e qualità.
Cottura: La cottura avviene a vapore, un metodo che consente di preservare il sapore naturale del tonno e le sue proprietà nutrizionali.
Confezionamento: Dopo la cottura, il tonno viene confezionato in barattoli di vetro o lattine, spesso in olio d’oliva di alta qualità o in altre varianti come l’olio al peperoncino, per esaltare ulteriormente il gusto.
Controllo qualità: Ogni lotto di produzione è sottoposto a rigorosi controlli di qualità per garantire che i prodotti finali siano conformi agli elevati standard dell’azienda.

CARATTERISTICHE DEI PRODOTTI

Tonno Callipo è sinonimo di alta qualità e gusto autentico. I suoi prodotti si distinguono per diverse caratteristiche:

Ingredienti freschi e naturali: L’azienda utilizza solo ingredienti freschi e di alta qualità, senza l'aggiunta di conservanti o coloranti artificiali.
Varietà di prodotti: Oltre al tonno, l’azienda produce anche altri conservati ittici come sgombro, alici e tonno sott’olio. Questa varietà permette di soddisfare le diverse esigenze dei consumatori.
Sostenibilità: Tonno Callipo è impegnata in pratiche di pesca sostenibile, garantendo che le risorse marine siano preservate per le generazioni future. L’azienda ha ottenuto certificazioni che attestano il suo impegno verso la sostenibilità ambientale e la responsabilità sociale.
Riconoscimenti: Grazie alla qualità dei suoi prodotti, Tonno Callipo ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti nel corso degli anni, diventando un punto di riferimento nel settore delle conserve ittiche.

In sintesi, Tonno Callipo rappresenta una fusione di tradizione, innovazione e rispetto per il territorio. Con oltre un secolo di esperienza, l'azienda continua a essere un simbolo dell'eccellenza gastronomica calabrese e italiana. La sua dedizione alla qualità e alla sostenibilità, insieme alla profonda connessione con il mare e la comunità locale, ne fanno un esempio da seguire nel panorama dell'industria alimentare. Per gli amanti del buon cibo, i prodotti di Tonno Callipo non sono semplici conserve, ma un vero e proprio viaggio nel cuore della Calabria, ricco di sapori e tradizioni uniche.

Potrebbe anche piacerti