Rupes ha origine ai piedi della Rupe di Roccella Ionica, anticamente nota come Anphisia, nella prima metà del XIX secolo. Il giovane Vincenzo Errigo, commerciante calabrese, distillava segretamente un infuso di erbe officinali secondo una ricetta tramandata dalla madre. Durante una notte di distillazione, Vincenzo incontra Pietro, un giovane avvocato e patriota. Pietro e i suoi amici, ferventi sostenitori della libertà, assaporano l’infuso e lo chiamano “Rupes”, brindando a “Evviva la Libertà” e “Evviva la Patria”. Dopo che Pietro e il suo gruppo vengono giustiziati, Vincenzo interrompe la produzione per timore di rappresaglie, mantenendo segreta la ricetta.
Alla fine del XIX secolo, Vincenzo affida al figlio la missione di mantenere viva la tradizione del Rupes, ma di mantenere segreti gli incontri. Per oltre un secolo, la ricetta viene custodita gelosamente. Oggi, Rupes viene prodotto da una distilleria italiana con 75 anni di esperienza, utilizzando erbe officinali calabresi di alta qualità. L’Amaro Rupes celebra la semplicità, la raffinatezza e la fermezza, offrendo un piacere quotidiano che unisce la tradizione e l’innovazione. È un simbolo di unità e libertà, un tributo alla storica lotta per la libertà e all’eredità di Vincenzo Errigo.
Di piùIn una di quelle notti di distillazione, Vincenzo incontra Pietro, un giovane avvocato di Roccella, che si riuniva con un gruppo di intellettuali patrioti. Questi incontri notturni erano dedicati a discussioni profonde su ideali di libertà e di riscatto, in preparazione dei moti Carbonari che avrebbero presto sollevato l'Italia. Vincenzo, inizialmente diffidente, decide di far assaporare il suo infuso a Pietro e ai suoi amici, senza mai chiedere di cosa si parlasse durante quegli incontri segreti.
Con il tempo, Vincenzo percepisce che Pietro e il suo gruppo sono poeti e sognatori, portatori di un'ideologia di tolleranza e rispetto per la dignità umana. Talvolta, sente Pietro chiamare il liquore “Rupes” e celebrare con esclamazioni come “Evviva la Libertà” e “Evviva la Patria”. Questi brindisi rimarranno un ricordo indelebile per Vincenzo, ma il destino avrà presto in serbo una svolta drammatica.
Pietro e i suoi amici, poco dopo quegli incontri, vengono giustiziati pubblicamente. Vincenzo, sconvolto dalla tragedia e temendo per la propria sicurezza, smette di produrre il Rupes e custodisce gelosamente il segreto degli incontri. Alla fine del XIX secolo, prima di morire, Vincenzo fa promettere al figlio di mantenere viva la tradizione del Rupes, ma di non rivelare mai i dettagli di quei tragici incontri. Questa promessa viene mantenuta per più di un secolo, preservando il segreto e la ricetta all'interno della famiglia Errigo.
Con il passare degli anni, la passione e la dedizione della famiglia Errigo trasformano l'attività di Vincenzo in una importante realtà imprenditoriale nella Locride. Per celebrare la memoria dell'antenato e rendere omaggio alla storia che ha dato origine alla ricetta del Rupes, si decide di risvegliare il leggendario infuso, affidando la sua produzione a un'affermata distilleria italiana con 75 anni di esperienza.
Questa distilleria, nota per l'uso di erbe officinali calabresi di alta qualità, riesce a preservare l'essenza originale del Rupes, mescolando con maestria la tradizione e l'innovazione. Oggi, l’Amaro Rupes è una celebrazione di semplicità, raffinatezza e fermezza, un tributo ai grandi ideali di libertà e unità che hanno ispirato i giovani patrioti di due secoli fa.
Oggi, il Rupes continua a raccontare la storia di Vincenzo e Pietro, offrendo un piacere quotidiano che affonda le radici in una tradizione secolare. Ogni sorso del Rupes è un viaggio attraverso la storia e la cultura italiana, un legame tra il passato e il presente che celebra l'ideale di unità e libertà tanto caro ai precursori dei moti che hanno contribuito a rendere l’Italia una nazione libera.
Il Rupes non è solo un distillato; è un simbolo di resistenza, passione e orgoglio calabrese, un connubio perfetto tra storia, qualità e dedizione.
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