Elenco dei prodotti per la marca Fattoria San Francesco

STORIA

La storia di Fattoria San Francesco affonda le radici in un’epoca in cui la viticoltura era essenziale per l'economia locale. Sin dalla sua fondazione, l'azienda ha cercato di preservare e valorizzare le varietà autoctone di uva, in particolare il Gaglioppo, che è il vitigno simbolo della zona. Questo vitigno ha una lunga tradizione che risale all'antichità, quando i Greci iniziarono a coltivare la vite in Calabria.

Nel corso degli anni, Fattoria San Francesco ha saputo rinnovarsi, mantenendo un legame profondo con le tradizioni locali. Negli anni '90, l'azienda ha intrapreso un processo di modernizzazione, investendo in nuove tecnologie e pratiche agricole innovative, pur senza mai dimenticare le radici storiche e culturali del territorio.

TERRITORIO

Cirò è una zona caratterizzata da un clima mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e secche, condizioni ideali per la coltivazione della vite. I suoli, ricchi di minerali e di sostanze nutritive, sono principalmente di origine argillosa e calcareo, conferendo ai vini una complessità unica. L'azienda si estende su circa 50 ettari, immersi in un paesaggio mozzafiato di colline e vigneti che si affacciano sul Mar Ionio.

ASPETTI PRODUTTIVI

Fattoria San Francesco si distingue per un approccio sostenibile e rispettoso dell’ambiente. La gestione dei vigneti avviene senza l'uso di pesticidi chimici, privilegiando metodi biologici e tecniche di agricoltura integrata. Questo non solo garantisce la salute delle piante, ma anche la qualità delle uve.

La vendemmia è effettuata a mano, selezionando i grappoli migliori per garantire che solo le uve di eccellenza vengano utilizzate nella produzione dei vini. Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una pressatura delicata e a una fermentazione controllata, che avviene in vasche di acciaio inox per preservare freschezza e aromi.

CARATTERISTICHE DEI VINI

Fattoria San Francesco produce una vasta gamma di vini, ma i più rappresentativi sono i rossi a base di Gaglioppo. Questi vini si caratterizzano per una grande complessità aromatica, con sentori di frutti rossi, spezie e note floreali. I bianchi, invece, sono principalmente a base di Greco , freschi e minerali, perfetti per accompagnare piatti di pesce e frutti di mare, tipici della cucina calabrese.

Ogni bottiglia è il risultato di una cura meticolosa e di una passione autentica, che si riflette nel carattere distintivo di ogni vino. Fattoria San Francesco ha ottenuto numerosi riconoscimenti e premi a livello nazionale e internazionale, attestando la qualità dei suoi prodotti e l'impegno per l'eccellenza.

In conclusione, Fattoria San Francesco non è solo un'azienda vinicola, ma un autentico custode della tradizione vitivinicola calabrese. Grazie alla sua storia, al legame con il territorio e a un'approccio produttivo sostenibile, rappresenta un esempio luminoso di come la passione e la dedizione possano dar vita a vini di straordinaria qualità, celebrando la bellezza e la ricchezza della Calabria. Ogni sorso dei suoi vini è un viaggio nel cuore di un territorio ricco di cultura e tradizione, che merita di essere scoperto e apprezzato.