Elenco dei prodotti per la marca The Old Bushmills Distillery

STORIA  E ORIGINI

La fondazione della distilleria è ufficialmente registrata nel 1608, quando re Giacomo I concesse una licenza per la produzione di whisky. Questo rende Bushmills la distilleria più antica legalmente registrata al mondo. Inizialmente, la produzione di whisky era destinata principalmente al consumo locale, ma con il passare del tempo, la qualità del prodotto e la reputazione della distilleria iniziarono a diffondersi anche oltre i confini irlandesi. Nel corso dei secoli, la distilleria ha attraversato vari cambiamenti, inclusi momenti di crisi come le guerre mondiali e la Grande Depressione, ma è riuscita a mantenere la propria integrità e a continuare a produrre whisky di alta qualità.

Nel 2008, The Old Bushmills Distillery ha celebrato il suo 400° anniversario, un traguardo significativo che sottolinea non solo la longevità dell’azienda, ma anche la sua continua evoluzione e innovazione nel settore della distillazione.

IL TERRITORIO

Situata vicino alla costa settentrionale dell’Irlanda, la distilleria beneficia di un ambiente naturale ricco e diversificato. L’area di Bushmills è caratterizzata da un paesaggio affascinante, con colline verdi, fiumi e una costa spettacolare che si affaccia sull’Atlantico. Questo territorio offre non solo una bellezza scenica, ma anche ingredienti fondamentali per la produzione di whisky. L'acqua pura utilizzata nella distillazione proviene dal fiume Bush, noto per la sua qualità eccellente. La purezza e la freschezza dell’acqua sono considerati elementi cruciali per il gusto distintivo dei whisky Bushmills.

ASPETTI PRODUTTIVI

La produzione di whisky a Bushmills è un processo meticoloso che unisce tradizione e innovazione. La distilleria utilizza un processo di distillazione a tripla distillazione, una tecnica che contribuisce a creare un whisky più morbido e pulito, caratterizzato da una ricca complessità aromatica. Le fasi di produzione comprendono la fermentazione, la distillazione e l’invecchiamento, ognuna delle quali gioca un ruolo fondamentale nel definire il carattere del prodotto finale.

• Malto e Grano: La distilleria produce una gamma di whisky, inclusi quelli a base di malto e di grano. L’uso di malto d’orzo irlandese è una tradizione radicata, e il processo di maltazione avviene localmente per garantire freschezza e qualità.
• Fermentazione: La fermentazione è un processo cruciale, dove il lievito trasforma gli zuccheri presenti nel malto in alcol. Questa fase è fondamentale per lo sviluppo degli aromi e dei sapori del whisky.
• Distillazione: Utilizzando alambicchi tradizionali in rame, la distilleria effettua una tripla distillazione, che conferisce al whisky una morbidezza caratteristica e una maggiore purezza.
• Invecchiamento: Il whisky viene invecchiato in botti di rovere, spesso utilizzando botti precedentemente usate per il bourbon o il vino. Questo processo di invecchiamento è essenziale per sviluppare la complessità e la profondità di gusto del prodotto finale.

CARATTERISTICHE DEL WHISKY BUSHMILLS

I whisky di Bushmills si distinguono per la loro qualità e varietà. Tra le etichette più famose ci sono:

1. Bushmills Original: Un blend di whisky di malto e grano, noto per il suo sapore morbido e fruttato. È un whisky accessibile e facile da bere, ideale per chi si avvicina per la prima volta al mondo del whisky irlandese.

2. Bushmills 10 Year Old: Questo single malt è invecchiato per almeno dieci anni in botti di rovere. Ha un profilo aromatico ricco, con note di frutta secca, vaniglia e spezie, rendendolo un’opzione eccellente per gli intenditori.

3. Bushmills 16 Year Old: Un whisky single malt che ha trascorso tempo in botti di bourbon, sherry e porto. Questa combinazione di invecchiamento conferisce al whisky una complessità unica, con sentori di frutta matura, noci e spezie.

4. Bushmills 21 Year Old: Invecchiato per ventuno anni, questo whisky è il risultato di una meticolosa selezione delle migliori botti. Presenta un sapore lussureggiante e complesso, con note di frutta esotica, cioccolato fondente e un tocco di spezie dolci.

IMPATTO CULTURALE E TURISTICO

Oltre alla produzione di whisky, The Old Bushmills Distillery ha un impatto significativo sulla comunità locale e sul turismo. La distilleria è un’importante attrazione turistica, offrendo tour guidati che permettono ai visitatori di esplorare il processo di produzione del whisky, conoscere la storia della distilleria e assaporare i vari prodotti. Questi tour non solo educano i visitatori sul whisky irlandese, ma promuovono anche l’apprezzamento per la cultura e le tradizioni locali.

Inoltre, la distilleria partecipa attivamente a eventi locali e internazionali, contribuendo a mantenere vive le tradizioni irlandesi e a diffondere la cultura del whisky in tutto il mondo.

The Old Bushmills Distillery è più di una semplice distilleria; è un simbolo della tradizione irlandese del whisky, una custode di un patrimonio che affonda le radici nel 1608. Con la sua storia ricca, il legame con il territorio e un impegno costante verso la qualità e l’innovazione, Bushmills continua a rappresentare l’essenza del whisky irlandese, attirando appassionati e neofiti da ogni parte del mondo. La distilleria non è solo un luogo di produzione, ma un vero e proprio viaggio nella cultura, nella storia e nella passione che circonda il mondo del whisky.