Champagne Brut “Belle Epoque” 2016

Il Champagne Brut Belle Epoque 2015 di Perrier-Jouët è un’icona di eleganza e raffinatezza, rappresentante di un'arte vinicola che combina tradizione e innovazione. Fondata nel 1811, la maison Perrier-Jouët è celebre per i suoi Champagne di alta gamma, caratterizzati da un’inconfondibile finezza e da un legame profondo con il terroir. La Belle Epoque, in particolare, è un omaggio all’arte della Belle Époque francese, celebrata per la sua bellezza e il suo stile raffinato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il Brut Belle Epoque 2015 si presenta con un colore giallo dorato e riflessi verdolini, mentre le sue bollicine sono fini e persistenti, creando una schiuma delicata. Al naso, questo Champagne sprigiona un bouquet aromatico straordinario, che combina note di fiori bianchi, come il gelso e il mughetto, con profumi di frutta a polpa gialla, tra cui pesca e albicocca. Queste fresche note fruttate si intrecciano con sfumature più complesse di nocciola, brioche, e un accenno di vaniglia e spezie dolci, grazie all'affinamento in bottiglia.

Al palato, il Belle Epoque 2015 offre una sensazione di cremosità e rotondità. La freschezza è vivace e ben equilibrata da una struttura elegante, con una vibrante acidità che sostiene il vino. I sapori di frutta matura si uniscono a note di mandorla e cacao, regalando una complessità unica. Il finale è lungo e minerale, con un retrogusto che invita a un altro sorso.

Note di degustazione

• Colore: Giallo dorato con riflessi verdolini.
• Naso: Fiori bianchi (gelso, mughetto), frutta a polpa gialla (pesca, albicocca), nocciola, brioche, vaniglia, spezie dolci.
• Palato: Crema e rotondità, freschezza vivace, frutta matura, mandorla, cacao, finale lungo e minerale.

ABBINAMENTI GASTORNOMICI

Il Brut Belle Epoque 2015 è versatile e si presta a numerosi abbinamenti gastronomici, rendendolo ideale per ogni occasione, dai pranzi raffinati alle celebrazioni speciali.

Ecco alcuni suggerimenti di abbinamenti:

• Aperitivi: Ostriche fresche, tartare di tonno, canapè con salmone affumicato.
• Primi piatti: Risotto agli asparagi, tagliatelle al tartufo, ravioli di ricotta e spinaci.
• Secondi piatti di pesce: Filetto di branzino al sale, scampi alla griglia, sogliola alla mugnaia.
• Carni bianche: Pollo al limone, anatra all'arancia, vitello tonnato.
• Formaggi: Brie, camembert, formaggi freschi di capra.
• Dessert: Tarte Tatin, mousse di cioccolato bianco, cheesecake ai frutti di bosco.

ASPETTI PRODUTTIVI

La produzione del Champagne Brut Belle Epoque 2015 avviene attraverso un processo artigianale meticoloso, che riflette la filosofia di qualità della maison.

• Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con attenzione. La fermentazione alcolica si svolge in tini di legno, per conferire complessità e aromi particolari.
• Assemblaggio: Questo Champagne è composto principalmente da Chardonnay (circa il 50-60%), con una percentuale di Pinot Noir (circa il 30-40%) e una piccola aggiunta di Pinot Meunier.
• Affinamento: Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina sui lieviti per almeno 5 anni, un periodo che consente lo sviluppo di aromi complessi e una texture raffinata.
• Dosaggio: Il dosaggio è moderato, intorno ai 8 g/l, per mantenere l’equilibrio e l’integrità del vino.

IL TERRITORIO

I vigneti di Perrier-Jouët si trovano nel cuore della regione della Champagne, principalmente nelle aree di Epernay e Cramant, rinomate per il loro terroir unico. I terreni sono ricchi di gesso, che conferisce mineralità ai vini e favorisce una maturazione ottimale delle uve.

Il clima è caratterizzato da inverni freddi ed estati miti, che garantiscono una buona maturazione delle uve, preservando al contempo l’acidità necessaria per la produzione di Champagne di alta qualità.

I VITIGNI

Il Champagne Brut Belle Epoque 2015 è composto principalmente dai seguenti vitigni:

• Chardonnay: Conferisce freschezza, eleganza e note floreali.
• Pinot Noir: Aggiunge struttura, complessità e note fruttate.
• Pinot Meunier: Introduce morbidezza e rotondità.

L'AZIENDA

La maison Perrier-Jouët è stata fondata nel 1811 da Pierre-Nicolas Perrier e sua moglie Adrienne Jouët. La loro passione per l’arte e l’innovazione ha spinto la maison a sviluppare Champagne di qualità superiore, noto per il suo carattere distintivo.

Nel 1902, l’iconico flacone Belle Epoque è stato progettato con un’etichetta decorata con fiori di anemone, un simbolo di bellezza e raffinatezza. Questa scelta estetica ha reso il prodotto un’icona di stile e un oggetto di desiderio.

Oggi, Perrier-Jouët continua a produrre Champagne di alta qualità, mantenendo viva la tradizione e l’innovazione, sotto la guida di un team di esperti vinificatori. Il Brut Belle Epoque 2015 è una testimonianza della passione e dell’impegno che contraddistinguono questa storica maison.

In sintesi, il Champagne Brut Belle Epoque 2015 di Perrier-Jouët è un vino che incarna l’eleganza e la sofisticatezza, ideale per celebrare momenti speciali e da condividere con chi si ama. Con le sue straordinarie caratteristiche organolettiche e la sua versatilità gastronomica, rappresenta un'autentica espressione dell'arte della Champagne.