Lo Champagne Brut La Cuvée di Laurent-Perrier è un simbolo di eleganza e freschezza, realizzato con una miscela di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Questo champagne presenta un colore dorato pallido e bollicine fini e persistenti. Al naso, si aprono note di agrumi come limone e pompelmo, accompagnate da fiori bianchi e sentori di frutta a polpa bianca come la pesca. In bocca, l'attacco è vivace e fresco, con una texture setosa e morbida. I sapori fruttati si uniscono a leggere sfumature di brioche e nocciola tostata, evidenziando un lungo affinamento sui lieviti. Il finale è minerale e pulito, con ritorni di agrumi e un accenno di gesso, riflettendo il prestigioso terroir della Champagne. Perfetto per ogni occasione, è l’essenza della raffinatezza.
Lo Champagne Brut La Cuvée di Laurent-Perrier è l’essenza della maison, un prodotto che incarna la finezza, la freschezza e l’eleganza che da sempre caratterizzano Laurent-Perrier. Questa cuvée nasce dall’assemblaggio di tre vitigni, con una predominanza di Chardonnay (circa il 50%), accompagnato da Pinot Noir (35%) e una piccola percentuale di Pinot Meunier (15%). L’elevata proporzione di Chardonnay, maggiore rispetto alla media degli Champagne, è ciò che dona a La Cuvée la sua inconfondibile freschezza e raffinatezza.
Lo Champagne si presenta in un colore dorato pallido, con una brillantezza che riflette il suo carattere vivace. Le bollicine sono fini, persistenti e formano una corona di schiuma delicata, segno della lunga maturazione sui lieviti. Al naso si apre con note fresche e delicate di agrumi, come limone e pompelmo, seguite da sentori floreali di fiori bianchi, come il biancospino e il caprifoglio. Queste prime note evolvono verso aromi più complessi di pesca bianca, mandorla tostata, e un leggero tocco di brioche, dovuto al lungo affinamento.
Al palato, La Cuvée offre un attacco fresco e vibrante, con una struttura ben bilanciata tra acidità e morbidezza. Il sorso è setoso, con una bella tensione minerale che prolunga il finale. Le note di agrumi e frutta fresca si fondono armoniosamente con accenni di nocciola e pane tostato, rivelando tutta la complessità di questo champagne. Il finale è lungo e rinfrescante, con un ritorno di mineralità e una leggera nota di gesso, caratteristica dei grandi Champagne.
Il finale è lungo, minerale e pulito, con una leggera sfumatura di gesso che richiama il terroir di provenienza, tipico dei migliori vigneti della Champagne.
Lo Champagne Brut La Cuvée di Laurent-Perrier è un vino estremamente versatile in cucina, capace di accompagnare sia piatti leggeri che più strutturati. Si abbina perfettamente con:
Perfetto anche come aperitivo, esalta piatti a base di crostacei e frutti di mare, ma si sposa elegantemente con formaggi a pasta molle e piatti a base di verdure fresche.
La produzione dello Champagne La Cuvée segue un rigoroso processo di vinificazione che riflette l’impegno della maison nella creazione di un prodotto di alta qualità. Il processo include:
Laurent-Perrier si trova nella regione della Champagne, una delle più prestigiose zone vinicole del mondo. I vigneti della maison si estendono su alcuni dei migliori cru della regione, tra cui la Montagne de Reims e la Côte des Blancs, dove il gesso del suolo gioca un ruolo fondamentale, conferendo al vino una mineralità unica e un’eleganza inconfondibile.
Lo Chardonnay, che è il vitigno predominante in La Cuvée, viene coltivato in alcune delle migliori parcelle della Côte des Blancs, un terroir noto per produrre uve di straordinaria finezza ed eleganza. Il Pinot Noir, proveniente dalla Montagne de Reims, dona struttura e complessità, mentre il Pinot Meunier, da vigneti della Vallée de la Marne, aggiunge rotondità e morbidezza al blend.
Fondata nel 1812, la maison Laurent-Perrier è una delle più antiche e rispettate case di Champagne al mondo. Da oltre due secoli, questa azienda si distingue per il suo spirito innovativo e la sua dedizione all’eccellenza, sempre mantenendo il rispetto per la tradizione. Guidata dalla famiglia de Nonancourt, Laurent-Perrier ha saputo imporsi come un simbolo di eleganza e raffinatezza, grazie a una gamma di Champagne che esalta la purezza del frutto e la finezza del terroir. La Cuvée è l’espressione più pura di questo stile, un omaggio alla lunga storia e all’artigianalità di questa maison leggendaria.
In conclusione, lo Champagne Brut La Cuvée di Laurent-Perrier è un vino che combina freschezza, complessità e raffinatezza. La sua versatilità lo rende perfetto per ogni occasione, dai momenti di festa agli abbinamenti gastronomici più ricercati. Ogni sorso è un viaggio nella tradizione e nell’eccellenza della Champagne, un’esperienza che celebra l’arte della vinificazione ai massimi livelli.
La storia di Laurent-Perrier inizia con Andrea Laurent, che nel 1812 fonda la maison. Dopo diversi anni di lavoro e investimenti, nel 1887, la maison si unisce a Marie-Louise Perrier, dando origine al nome attuale, Laurent-Perrier. Questo passaggio è cruciale, poiché rappresenta un'alleanza che porterà a una crescita esponenziale della notorietà della maison. La qualità dei vini prodotti da Laurent-Perrier è stata da subito apprezzata, e negli anni, la maison ha sviluppato una reputazione solida, diventando sinonimo di eleganza e raffinatezza.
Negli anni '40, Bernard de Nonancourt, nipote di Marie-Louise, assume la direzione della maison e inizia un periodo di grande trasformazione. Sotto la sua guida, Laurent-Perrier si concentra su una produzione di alta qualità, prediligendo le varietà di uve Chardonnay, che diventano il marchio di fabbrica della maison. Negli anni '60, Laurent-Perrier introduce una delle sue cuvée più celebri, il Grand Siècle, un blend di diverse annate che rappresenta l'eccellenza della maison e la sua filosofia di qualità e innovazione.
La regione della Champagne è un territorio unico, caratterizzato da un clima fresco e da un terreno calcareo che conferisce ai vini una mineralità distintiva. La maison Laurent-Perrier beneficia di questo ambiente privilegiato, grazie alla sua posizione nel Coteaux Sud d'Épernay, una delle zone più vocate per la viticoltura. Le vigne di Laurent-Perrier si estendono per circa 50 ettari e sono coltivate con uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, le tre varietà fondamentali utilizzate per la produzione di Champagne.
Il Chardonnay, in particolare, è la varietà predominante nella produzione di Laurent-Perrier. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate separatamente per garantire il massimo controllo sulla qualità. Laurent-Perrier adotta pratiche di viticoltura sostenibile, promuovendo la biodiversità e la salute del suolo, oltre a minimizzare l'impatto ambientale della produzione.
La filosofia di Laurent-Perrier è profondamente radicata nel rispetto della tradizione e nell’innovazione. La maison è famosa per il suo approccio minimalista, che si traduce in un processo di vinificazione volto a esaltare la purezza e l'espressione del terroir. Ogni fase della produzione è curata nei minimi dettagli, dalla raccolta alla vinificazione fino all'affinamento.
Laurent-Perrier utilizza tecniche di vinificazione all'avanguardia, con un'attenzione particolare all’ossidazione controllata. Le uve vengono pressate delicatamente per ottenere un mosto limpido, il quale viene fermentato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare gli aromi freschi e fruttati. Il processo di affinamento avviene in bottiglia, dove il vino sviluppa la sua complessità attraverso il contatto con i lieviti.
La maison è conosciuta per il suo impegno nella produzione di Champagne non millesimati, il che significa che il vino è una miscela di diverse annate. Questo approccio consente di mantenere uno stile coerente e di esaltare la freschezza e la finezza dei vini. La cuvée di punta, il Brut Laurent-Perrier, è un esempio emblematico di questa filosofia, con una freschezza e una vivacità che lo rendono estremamente versatile e apprezzato in tutto il mondo.
I vini di Laurent-Perrier sono caratterizzati da una grande eleganza e freschezza, con una struttura che si sviluppa nel tempo. Il Brut Laurent-Perrier presenta note di frutta bianca e agrumi, con un finale lungo e minerale. Il Cuvée Rosé, un altro grande classico della maison, si distingue per il suo colore rosato intenso e per i profumi di fragole e frutti rossi, rendendolo particolarmente apprezzato nei mesi estivi.
Un'altra icona della maison è il Grand Siècle, un assemblaggio di tre annate selezionate, che esprime la quintessenza dello stile Laurent-Perrier. Questo Champagne è noto per la sua complessità aromatica, con note di nocciole, agrumi e spezie, e per una texture cremosa e avvolgente.
Grazie alla sua costante ricerca della qualità, Laurent-Perrier ha ricevuto numerosi riconoscimenti a livello internazionale. La maison è frequentemente presente in eventi di prestigio e competizioni vinicole, dove i suoi Champagne vengono premiati per la loro eccellenza. Questa reputazione le consente di essere una delle maison di Champagne più amate e ricercate al mondo.
In sintesi, Laurent-Perrier non è solo una maison di Champagne; è un simbolo di eccellenza e raffinatezza. La sua storia affonda le radici in una tradizione secolare, ma è anche un esempio brillante di come l'innovazione e il rispetto per il territorio possano coesistere in perfetta armonia. Con i suoi vini, Laurent-Perrier continua a deliziare gli intenditori e a rappresentare il meglio della Champagne, portando avanti una tradizione che, pur rimanendo saldamente ancorata al passato, guarda sempre al futuro.
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