Amaro "Alaricum" Decisamente Amaro

L'amaro "Alaricum" è un liquore artigianale prodotto dall'azienda calabrese Qual'Italy, noto per la sua intensità e il suo profilo aromatico audace. Questo amaro si distingue non solo per il suo gusto caratteristico, ma anche per il processo di produzione che onora la tradizione della distillazione calabrese. Ispirato dalle antiche ricette, l'Alaricum è una celebrazione delle risorse botaniche locali, rendendolo un'esperienza gustativa autentica.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

L'Amaro "Alaricum" si presenta con un profilo organolettico complesso, frutto di una meticolosa selezione di ingredienti. Al primo impatto, si percepiscono note di erbe aromatiche e spezie, che si intrecciano in un bouquet aromatico avvolgente. La sua distintiva amaricatura è equilibrata da una dolcezza leggermente mielosa, che rende ogni sorso un viaggio di sapori.

Note di Degustazione:

• Aspetto: Colore scuro, con riflessi ambrati, che evidenziano la sua ricchezza.
• Profumo: Un aroma ricco e complesso che include:
  • Erbe aromatiche (assenzio, menta)
  • Spezie (cannella, pepe nero)
  • Agrumi (scorze di arancia)
  • Fiori secchi (fiori di sambuco)
• Gusto: Al palato, si apprezzano:
  • Amaro deciso e persistente
  • Note dolci di miele e caramello
  • Retrogusto lungo con accenni di erbe e spezie

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

L'Amaro "Alaricum" è un liquore versatile che si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Ecco alcuni suggerimenti per esaltare al meglio le sue caratteristiche:

• Formaggi stagionati: Pecorino, Parmigiano Reggiano
• Dessert: Torta al cioccolato fondente, biscotti alle noci
• Frutta: Fette di arancia o pera
• Noci e mandorle: Perfette come snack durante la degustazione
• Cocktail: Ottimo come base per drink ricercati o mixato con tonic water

ASPETTI PRODUTTIVI

La produzione dell'Amaro "Alaricum" è un processo artigianale che valorizza la qualità e la tradizione. Ogni fase è attentamente controllata per garantire un prodotto di alta qualità.

• Raccolta delle materie prime: Selezione di erbe e spezie locali, raccolte a mano.
• Infusione: Le materie prime vengono immerse in alcool neutro per un periodo prolungato, permettendo l’estrazione degli aromi.
• Miscelazione: L’infusione è combinata con zucchero di canna e acqua purificata.
• Affinamento: Il liquore riposa in botti di legno per un periodo che varia da alcuni mesi a un anno, per sviluppare complessità e armonia.
• Imbottigliamento: Una volta raggiunto l'equilibrio desiderato, l'amaro viene imbottigliato a mano.

TERRITORIO E MATERIE PRIME

L'Amaro "Alaricum" affonda le sue radici nella tradizione calabrese, una regione ricca di storia e biodiversità. La Calabria offre un clima favorevole e terreni fertili, ideali per la crescita di una varietà di piante aromatiche. L'azienda Qual'Italy si impegna a utilizzare solo ingredienti locali e di alta qualità, molti dei quali sono coltivati in modo sostenibile, rispettando l'ambiente e il patrimonio botanico della regione.

L'AZIENDA

Qual'Italy è un'azienda calabrese che rappresenta un punto di riferimento nella produzione di liquori artigianali. Fondata con l'intento di valorizzare la tradizione gastronomica locale, si è dedicata alla ricerca di ricette storiche e ingredienti genuini. La passione per l'artigianato e la cura per i dettagli sono i valori fondanti dell'azienda, che si riflettono in ogni bottiglia. Con il suo approccio sostenibile e l'attenzione alla qualità, Qual'Italy sta conquistando un pubblico sempre più ampio, rendendo l'Amaro "Alaricum" una scelta ideale per chi cerca un’esperienza autentica.

L'Amaro "Alaricum" di Qual'Italy non è semplicemente un liquore, ma una vera e propria esperienza sensoriale che racchiude in sé l'essenza della Calabria. Con le sue note aromatiche decise, l'equilibrio tra dolcezza e amaro, e la capacità di abbinarsi a una vasta gamma di piatti, rappresenta un'eccellenza da scoprire e apprezzare, sia da solo che in compagnia. Ogni sorso racconta una storia di tradizione, passione e autenticità.