Amaro alle erbe "Cardus"

L'Azienda Agricola Patea, situata nel cuore della costa ionica calabrese, a Brancaleone, rappresenta un esempio di eccellenza agricola e imprenditoriale strettamente legata al territorio e alla coltivazione del bergamotto, un agrume unico al mondo per le sue proprietà e per il suo limitato habitat naturale. Questo frutto dalle molteplici virtù, infatti, può crescere solo in una stretta fascia di costa di circa 90 chilometri, compresa tra Reggio Calabria e Locri, dove le condizioni climatiche e geografiche sono ideali per il suo sviluppo.

L’Azienda Agricola Patea è oggi giunta alla sua seconda generazione di conduzione familiare, mantenendo un forte legame con la tradizione agricola locale, ma allo stesso tempo investendo in tecnologia e innovazione. Fondata con l’obiettivo di valorizzare il bergamotto, l'azienda si estende su un'area di circa 4500 mq coperti, che ospitano impianti di estrazione di oli essenziali e di succhi, con relativo sistema di imbottigliamento. Le strutture includono un impianto di refrigerazione avanzato e più di 500 metri di celle frigorifere per la conservazione e lo stoccaggio dei succhi surgelati, assicurando che i prodotti mantengano intatte le loro qualità organolettiche e nutrizionali. Inoltre, vi è un’area interamente dedicata alla selezione e calibratura del frutto fresco, un processo fondamentale per garantire la qualità del bergamotto lavorato.

La grandezza dell’azienda è testimoniata anche dalla sua capacità di coinvolgere oltre 20 unità lavorative a tempo pieno, un numero che aumenta significativamente durante il periodo di raccolta del frutto, dimostrando l’importanza di questa attività per l’economia locale. Con 15 ettari di bergamotteti di proprietà, l’Azienda Agricola Patea è diventata un vero e proprio punto di riferimento per oltre 250 produttori locali, che annualmente le conferiscono il frutto. Questa collaborazione non solo rafforza il tessuto economico del territorio, ma garantisce anche una continuità nella produzione del bergamotto, con una quantità annua lavorata che raggiunge circa 5000 tonnellate di frutto convenzionale e 2500 tonnellate di frutto biologico.

Il processo di lavorazione del bergamotto è altamente specializzato. Dalle 5000 tonnellate di frutto convenzionale, l'azienda è in grado di estrarre 20 tonnellate di olio essenziale, un prodotto di grande valore economico e richiesto a livello internazionale per le sue qualità aromatiche e terapeutiche. Dal frutto biologico, invece, vengono ricavate circa 10 tonnellate di olio essenziale bio, destinato in particolare ai mercati che richiedono prodotti certificati e rispettosi dell’ambiente. L’olio essenziale di bergamotto è un ingrediente fondamentale in molteplici settori, dalla cosmesi alla profumeria, fino alla farmaceutica, grazie alle sue proprietà antiossidanti e antisettiche.

Negli ultimi anni, l’Azienda Agricola Patea ha compiuto importanti passi in avanti nel campo della ricerca e dell’innovazione, investendo in studi e collaborazioni con numerose università italiane per approfondire i benefici del bergamotto e dei suoi derivati. Questo impegno ha permesso di sviluppare una maggiore conoscenza delle proprietà del frutto, che si sta affermando sempre di più come un superfood dalle molteplici applicazioni, anche in ambito salutistico.

Un altro elemento chiave dell’attività dell’Azienda Agricola Patea è il suo costante impegno verso la qualità e la sostenibilità. Da sempre attenta alla selezione delle materie prime, l'azienda si distingue per una produzione che è in gran parte biologica, un fattore che le consente di offrire ai clienti prodotti genuini, privi di sostanze chimiche di sintesi. Il controllo rigoroso e costante di tutte le fasi della produzione, dalla coltivazione del bergamotto alla trasformazione e imbottigliamento, garantisce l’eccellenza del prodotto finale.

Questo approccio orientato alla qualità e alla sostenibilità è riconosciuto anche a livello istituzionale. L’azienda può vantare una serie di certificazioni prestigiose, che attestano l’elevato standard dei suoi processi produttivi e la conformità a rigidi criteri di sostenibilità ambientale e sociale. Tra le più rilevanti ci sono la certificazione ECOGRUPPO FILIERA BIOLOGICA, che garantisce la qualità dei prodotti biologici, e il marchio Eccellenze Italiane, un sigillo che certifica la qualità e l’autenticità del made in Italy. A queste si aggiungono altre certificazioni come l'Istituto per la tutela dei produttori italiani, la DOP per la denominazione di origine protetta, e la GLOBAL GAP, che assicura la sostenibilità delle pratiche agricole. Importante è anche il riconoscimento Farm Sustainability Assessment FSA e la certificazione GRASP, che testimoniano l’impegno dell’azienda verso la responsabilità sociale e ambientale.