Amaro Averna

Name: Amaro Averna
Brand: Campari
SKU: 00834
Price: 18.6 EUR
Availability: InStock

Campari

Amaro Averna è un simbolo della tradizione italiana, nato nell’800 a Caltanissetta grazie a una ricetta segreta di erbe, spezie e radici donata da Fra Girolamo a Salvatore Averna.

Dal colore intenso simile al caffè, si presenta limpido e vellutato. Al naso, offre note di miele, macchia mediterranea, rosmarino, origano e scorza d’arancia amara. Al palato è rotondo e avvolgente, con sentori di liquirizia e spezie e un finale pulito. Ideale come digestivo, si abbina perfettamente a scorzette d’arancia candite con cioccolato fondente. Espressione della biodiversità siciliana, è prodotto con cura, rispettando la tradizione che lo ha reso celebre in oltre 50 paesi nel mondo.

Formato

18,60 €

iva inclusa

Amaro Averna è un simbolo della tradizione italiana, un prodotto che incarna la storia e la cultura della Sicilia, radicato in una ricetta segreta nata nell'Abbazia di Santo Spirito a Caltanissetta. Questo liquore affonda le sue origini nella seconda metà dell’Ottocento, quando Fra Girolamo, un frate cappuccino, decise di ricompensare Salvatore Averna, il suo benefattore, con una miscela unica di erbe, spezie e radici. Da allora, questa ricetta si tramanda con cura e segretezza, unendo ingredienti locali e internazionali per creare un amaro inconfondibile, distribuito oggi in oltre 50 paesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il colore di Averna, intenso e simile al caffè, anticipa un’esperienza sensoriale ricca e complessa. Nel bicchiere si presenta limpido, con una consistenza vellutata che denota la cura nella produzione. Avvicinando il bicchiere al naso, si percepisce una sinfonia olfattiva: il miele dolce si intreccia ai sentori di macchia mediterranea, con note di rosmarino e origano, completate da un tocco agrumato di scorza d’arancia amara.

All’assaggio, Averna offre una struttura rotonda e avvolgente, che abbraccia il palato con note di liquirizia e spezie ben bilanciate. L’esperienza gustativa si conclude con una sensazione pulita, che invita a un nuovo assaggio.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Tradizionalmente apprezzato come digestivo a fine pasto, Averna si presta anche a esplorazioni culinarie più creative. L’abbinamento con scorzette d’arancia candite ricoperte di cioccolato fondente è un vero trionfo di sapori, in cui le note amare e speziate del liquore si sposano perfettamente con la dolcezza del cioccolato e la freschezza dell’arancia. È anche eccellente per arricchire dessert al cucchiaio o come ingrediente in cocktail contemporanei.

IL TERRITORIO E LA PRODUZIONE

Averna è un’espressione autentica della Sicilia, una terra famosa per la sua ricchezza botanica e per una tradizione culinaria che celebra l’uso di ingredienti naturali e intensamente aromatici. Le erbe mediterranee, le spezie e le radici selezionate per la sua produzione rappresentano un viaggio attraverso la biodiversità locale e globale. Ogni fase della produzione, rigorosamente controllata, garantisce che ogni bottiglia mantenga intatta la qualità e l’autenticità che hanno reso Averna uno degli amari più iconici al mondo.

Amaro Averna è molto più di un semplice liquore; è un viaggio nei sapori e nella cultura siciliana, un prodotto capace di resistere al tempo e di rinnovarsi continuamente. Gustato da solo, in abbinamenti gastronomici o in mixology, regala sempre un’esperienza memorabile, una sintesi perfetta tra tradizione, innovazione e artigianalità italiana.

Formato: cl.70
cl.100
Provenienza: Sicilia
Tipologia: Amari

Riferimento 00834

STORIA DEL GRUPPO CAMPARI

Gaspare Campari inaugurò la sua carriera di liquorista creando prodotti che si distinguevano per qualità e unicità. Il suo spirito innovativo trovò piena espressione con il Bitter Campari, una ricetta che rimane segreta ancora oggi e rappresenta il cuore pulsante dell’azienda. Alla morte di Gaspare, il figlio Davide Campari ne raccolse l’eredità, trasformando l’impresa artigianale in una vera e propria industria. Fu Davide a spingere il marchio oltre i confini nazionali, adottando strategie di marketing rivoluzionarie per l’epoca, come collaborazioni con artisti di fama internazionale (ad esempio, Leonetto Cappiello e Marcello Dudovich) che contribuirono a creare l’immagine iconica del brand.

Nel corso del Novecento, Gruppo Campari ha continuato a crescere, acquisendo marchi prestigiosi come Aperol, Cinzano, Wild Turkey, Skyy Vodka e molti altri. Oggi, con una presenza in oltre 190 Paesi e un portafoglio di oltre 50 brand, l’azienda si colloca tra i leader globali del settore.

IL TERRITORIO E LE RADICI ITALIANE

Nonostante la sua espansione internazionale, Gruppo Campari mantiene forti legami con il territorio italiano, in particolare con le città di Milano e Sesto San Giovanni, dove si trovano il quartier generale e uno degli stabilimenti storici. L’Italia rappresenta non solo il luogo di origine del marchio, ma anche il cuore pulsante della sua cultura aziendale, fondata su valori come l’eccellenza artigianale, la creatività e l’autenticità. L’iconico aperitivo all’italiana, reso celebre da prodotti come Campari e Aperol, è una celebrazione della convivialità e della tradizione mediterranea.

Parallelamente, il Gruppo ha saputo integrarsi in contesti internazionali, valorizzando le peculiarità dei territori dei marchi acquisiti. Esempi emblematici sono le colline del Prosecco di Aperol, il Kentucky per il bourbon Wild Turkey, e la Scozia per il whisky Glen Grant.

ASPETTI PRODUTTIVI E FILOSOFIA

Gruppo Campari adotta una filosofia produttiva basata su tre pilastri fondamentali: qualità, innovazione e sostenibilità. Ogni prodotto del portafoglio è realizzato secondo standard rigorosi che uniscono tradizione e tecnologie all’avanguardia, garantendo l’eccellenza in ogni fase del processo produttivo.

1. Le Ricette Segrete

Al cuore della produzione di molti marchi del Gruppo ci sono ricette segrete tramandate di generazione in generazione. Il Bitter Campari, ad esempio, è ancora prodotto secondo la formula originale, utilizzando un processo di infusione di erbe, spezie e frutti che conferisce al liquore il suo inconfondibile colore rosso e il sapore complesso e amaro.

2. Innovazione Tecnologica

Il Gruppo investe continuamente in innovazione, sia nei processi produttivi che nel packaging. Gli stabilimenti sono dotati di tecnologie di ultima generazione che garantiscono efficienza, sicurezza e rispetto per l’ambiente.

3. Sostenibilità

La sostenibilità è un elemento centrale della strategia aziendale. Gruppo Campari è impegnato nella riduzione delle emissioni di CO₂, nell’uso responsabile delle risorse idriche e nel miglioramento della gestione dei rifiuti. Iniziative come il riciclo delle bottiglie e l’adozione di energie rinnovabili testimoniano l’impegno concreto verso un futuro più sostenibile.

4. Il Ruolo delle Persone

Un aspetto fondamentale della produzione è rappresentato dalle persone. La passione e la competenza di chi lavora in azienda sono il vero motore del successo del Gruppo. Maestri distillatori, esperti di miscelazione e specialisti del marketing collaborano per mantenere alto il prestigio del marchio.

LE CARATTERISTICHE DEI PRODOTTI

Il portafoglio del Gruppo Campari è estremamente diversificato, ma tutti i prodotti condividono alcune caratteristiche fondamentali:

Eccellenza organolettica: Ogni prodotto è frutto di una ricerca meticolosa sulle materie prime e sui processi di lavorazione.
Versatilità: Prodotti come Campari e Aperol si prestano a una vasta gamma di cocktail iconici, dal Negroni allo Spritz.
Innovazione nel gusto: Marchi come Skyy Vodka e Wild Turkey rappresentano la capacità di anticipare le tendenze e soddisfare i consumatori più esigenti.

Gruppo Campari è un simbolo di stile, innovazione e tradizione. La sua capacità di unire radici profondamente italiane a una visione globale lo ha reso un protagonista indiscusso del panorama del beverage. Con un piede nella storia e lo sguardo rivolto al futuro, il Gruppo continua a reinventarsi, mantenendo sempre al centro la qualità e l’eccellenza che lo contraddistinguono.

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