Amaro Berta "Il 28 di Via San Nicolao" è un raffinato liquore alle erbe, omaggio alla storica sede della distilleria in via San Nicolao 28 a Nizza Monferrato. Ottenuto dall’infusione di erbe aromatiche in alcol idrato, brandy Casalotto e zucchero, riposa per 2 anni in botti di legno, acquisendo un gusto armonioso e complesso. Dal colore ambrato con riflessi rubino, offre un bouquet olfattivo ampio e profondo, con note di genziana, rabarbaro, calamo e china. Al palato è ricco e avvolgente, con un finale piacevolmente amaricante. Ideale come digestivo o nel cocktail “Berta Tonic”, si abbina a dessert al cioccolato e dolci speziati, esaltando la qualità e la tradizione delle Distillerie Berta.
Amaro Berta "Il 28 di Via San Nicolao" rappresenta un viaggio sensoriale unico che celebra la ricchezza della tradizione e l'innovazione della storica distilleria piemontese Berta. Questo pregiato liquore alle erbe è il frutto di una sapiente combinazione di aromi che unisce la complessità del brandy Casalotto alla peculiare freschezza delle erbe aromatiche, creando un’esperienza gustativa originale e bilanciata. Il nome rende omaggio alla vecchia sede della distilleria, situata in via San Nicolao 28 a Nizza Monferrato, prima del trasferimento nel 2002 nell’attuale sede a Casalotto di Mombaruzzo, cuore delle colline del Monferrato e terra d’origine della famiglia Berta.
L’amaro si presenta con un intenso colore ambrato dai riflessi rubino, che già anticipa la profondità del bouquet olfattivo. Al naso si sprigiona un bouquet ampio e complesso, in cui spiccano sentori di genziana, rabarbaro, calamo e china, bilanciati da delicate note balsamiche e speziate. Al palato, il gusto è ricco, caldo e avvolgente, con una piacevole nota amaricante che persiste nel finale, lasciando una sensazione di equilibrio e armonia.
Questo amaro è ideale come digestivo dopo un pasto abbondante, servito a temperatura ambiente o leggermente fresco. La sua versatilità lo rende perfetto anche come ingrediente per cocktail sofisticati: uno dei più apprezzati è il “Berta Tonic”, preparato con 6 cl di Amaro "Il 28 di Via San Nicolao", 12 cl di acqua tonica e una fetta d’arancia, per un drink rinfrescante e aromatico. Si abbina splendidamente a dessert a base di cioccolato fondente, dolci speziati o frutta secca.
La produzione di questo amaro segue una metodologia artigianale che unisce tradizione e modernità. Le erbe aromatiche vengono infuse in una base composta da alcol idrato, brandy Casalotto e zucchero, garantendo una perfetta estrazione degli aromi. Il liquido ottenuto viene poi trasferito in botti di legno per un invecchiamento di 2 anni, durante il quale gli aromi si fondono armoniosamente e il gusto si ammorbidisce, acquisendo una profondità unica.
Casalotto di Mombaruzzo, dove oggi sorge la distilleria, è una zona caratterizzata da dolci colline, vigneti rigogliosi e un microclima ideale per la produzione di distillati e liquori di eccellenza. La famiglia Berta, giunta ormai alla quarta generazione, continua a coltivare con passione la propria eredità, mantenendo standard qualitativi elevati e rispettando le antiche ricette, arricchite dall’esperienza e dalla ricerca continua.
La storia di Distillerie Berta inizia dopo la Seconda Guerra Mondiale, un periodo in cui Giuseppe Berta, intraprendente e appassionato, decise di avviare un'attività di distillazione. Inizialmente, la distilleria era una piccola realtà familiare, ma grazie alla qualità dei suoi prodotti e alla dedizione della famiglia Berta, l'azienda è cresciuta e si è affermata nel panorama dei distillati italiani e internazionali.
Nel corso degli anni, Distillerie Berta ha continuato a crescere, acquisendo una reputazione di eccellenza e innovazione. La passione e l'impegno della famiglia Berta sono stati fondamentali nel preservare e ampliare la tradizione della distillazione, mantenendo sempre un forte legame con il territorio e le sue tradizioni.
Il Monferrato è una regione caratterizzata da dolci colline e terreni fertili, ideale per la viticoltura e la produzione di uve di alta qualità. Questo territorio, situato nella parte meridionale del Piemonte, è noto per la sua tradizione vinicola e per la qualità dei suoi vini. Il clima temperato e le caratteristiche del suolo contribuiscono a creare condizioni ideali per la crescita delle uve, che poi sono utilizzate per produrre alcuni dei migliori distillati della regione.
Distillerie Berta beneficia di questa posizione privilegiata, sfruttando le uve di alta qualità provenienti dai vigneti circostanti per produrre grappe e altri distillati. La vicinanza ai migliori vitigni della regione permette all'azienda di selezionare i migliori materiali e di creare prodotti di eccezionale qualità.
Il processo produttivo di Distillerie Berta è un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. La distilleria utilizza metodi artigianali combinati con tecnologie moderne per garantire la qualità e l'unicità dei suoi distillati.
Selezione delle Materie Prime: La produzione inizia con la selezione delle uve e delle vinacce. Distillerie Berta sceglie solo i migliori materiali, provenienti dai vigneti più rinomati del Monferrato, assicurando così un prodotto finale di alta qualità.
Fermentazione: Le vinacce vengono fermentate in modo controllato, un processo fondamentale per sviluppare i profumi e i sapori distintivi della grappa. La fermentazione avviene in contenitori specializzati che permettono un controllo preciso delle temperature e delle condizioni.
Distillazione: La distillazione è il cuore del processo produttivo di Distillerie Berta. L'azienda utilizza alambicchi di rame, strumenti tradizionali che garantiscono una distillazione lenta e accurata. Questo processo permette di estrarre gli aromi e i sapori più fini dalle vinacce, producendo un distillato purissimo e ricco di sfumature.
Invecchiamento: Alcune grappe di Distillerie Berta vengono invecchiate in botti di legno, che conferiscono loro complessità e carattere. L'invecchiamento può durare anni, durante i quali il distillato sviluppa aromi e sapori più profondi e maturi.
Imbottigliamento e Confezionamento: Dopo l'invecchiamento, la grappa viene filtrata e imbottigliata. Distillerie Berta presta particolare attenzione anche al design delle bottiglie, che riflette la qualità e la sofisticazione dei suoi prodotti.
Distillerie Berta è nota per la sua ampia gamma di prodotti, ognuno dei quali presenta caratteristiche uniche. Tra i prodotti di punta ci sono:
Grappa di Barolo: Realizzata con vinacce di Barolo, un vino rosso pregiato del Piemonte. Questa grappa è nota per i suoi aromi complessi e il suo sapore ricco e robusto.
Grappa di Moscato: Un distillato aromatico e fruttato, ottenuto dalle vinacce del Moscato, un altro vino famoso della regione. La grappa di Moscato è apprezzata per i suoi profumi dolci e floreali.
Grappa di Nebbiolo: Proveniente dalle vinacce del Nebbiolo, uno dei vitigni più pregiati del Piemonte. Questa grappa ha un profilo aromatico intenso e una struttura elegante.
Grappa Riserva: Una selezione di grappe invecchiate, che offre una complessità e una raffinatezza superiori grazie ai lunghi periodi di maturazione in botti di legno.
Ogni prodotto di Distillerie Berta è il risultato di un'attenzione maniacale ai dettagli e di una ricerca continua dell'eccellenza. L'azienda è anche nota per le edizioni limitate e le grappe speciali, che riflettono la creatività e l'innovazione continua.
Distillerie Berta ha saputo coniugare l'innovazione con la tradizione, mantenendo vive le tecniche artigianali e al contempo adottando le ultime tecnologie per migliorare la qualità dei suoi distillati. L'azienda investe costantemente nella ricerca e nello sviluppo, cercando nuove soluzioni e miglioramenti senza mai compromettere la qualità e l'autenticità dei suoi prodotti.
La qualità è al centro della filosofia di Distillerie Berta. L'azienda è impegnata a garantire che ogni bottiglia di grappa rispetti gli elevati standard di eccellenza stabiliti da Giuseppe Berta alla sua fondazione. Questo impegno per la qualità è testimoniato dai numerosi premi e riconoscimenti ricevuti a livello nazionale e internazionale.
Distillerie Berta è, dunque, non solo una realtà affermata nel panorama dei distillati, ma anche un simbolo della tradizione e dell'eccellenza italiana. Con una storia ricca e una passione inalterata per l'arte della distillazione, l'azienda continua a produrre grappe di altissima qualità che rappresentano il meglio del Monferrato e dell'arte distillatoria italiana.
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