Amaro Brancamenta dei Fratelli Branca Distillerie nasce come variante fresca e innovativa del classico Fernet, arricchito dall’olio essenziale di menta piperita piemontese, una delle varietà più pregiate al mondo. Dal colore ebano intenso e luminoso, offre al naso e al palato un’esplosione di note balsamiche di menta, eucalipto e mentolo, accompagnate da sfumature di erbe aromatiche di montagna. Il gusto è avvolgente, fresco e ben bilanciato, con un finale lungo e rinfrescante. Ideale ghiacciato con cubetti di ghiaccio o come ingrediente per cocktail creativi, si abbina perfettamente a dolci al cioccolato o a dessert freschi. Un amaro unico, simbolo della maestria e dell’innovazione della storica distilleria milanese.
Amaro Brancamenta di Fratelli Branca Distillerie è un prodotto che incarna l'innovazione e l'eleganza della storica distilleria milanese fondata nel 1845. Nasce come una variante moderna e audace del classico Fernet, arricchita da una distintiva nota balsamica e rinfrescante grazie all'aggiunta di olio essenziale di menta piperita piemontese, considerata una delle varietà di menta più pregiate al mondo. Questo ingrediente, con il suo carattere intenso e unico, è il cuore pulsante del Brancamenta, capace di soddisfare il palato di una nuova generazione di appassionati di amari.
Alla vista, il Brancamenta si presenta con un colore ebano intenso e luminoso, che preannuncia la profondità delle sue sfumature aromatiche. Al naso regala una sinfonia olfattiva straordinariamente fresca: note decise di menta, eucalipto e mentolo si intrecciano con accenni di caramella piperita e nuance balsamiche. Emergono anche sentori complessi di erbe aromatiche di montagna, che arricchiscono ulteriormente l’esperienza olfattiva.
In bocca, la freschezza esplosiva della menta piperita domina inizialmente, accompagnata da una dolcezza equilibrata e da un persistente sottofondo erbaceo che richiama il Fernet. La sensazione è avvolgente, con un perfetto bilanciamento tra il balsamico e l’amaro, che si traduce in una piacevolezza unica. Il finale è lungo, rinfrescante e soddisfacente, lasciando al palato una delicata sensazione mentolata.
Il Brancamenta è incredibilmente versatile e può essere apprezzato sia come digestivo che come ingrediente in cocktail creativi. Bevuto liscio e ghiacciato, con 2-3 cubetti di ghiaccio, esalta al massimo le sue caratteristiche rinfrescanti. È ideale per accompagnare dolci a base di cioccolato, come una torta al cioccolato fondente o un semifreddo alla menta, per un contrasto equilibrato tra dolcezza e freschezza.
Come ingrediente per cocktail, il Brancamenta si presta a creazioni innovative: si abbina magnificamente a succhi di agrumi, bevande gassate e liquori alla vaniglia o al caffè. Da provare anche in un bicchiere di ghiaccio, un’idea lanciata negli anni ’90 e che rimane un must per chi cerca un’esperienza unica.
Le materie prime che caratterizzano il Brancamenta sono accuratamente selezionate per garantire una qualità eccelsa. L’olio essenziale di menta piperita piemontese è il fiore all’occhiello, grazie alla sua intensità aromatica e al suo profilo balsamico. A ciò si unisce la tradizionale miscela segreta di erbe e spezie utilizzata nel Fernet, che include ingredienti provenienti da tutto il mondo, lavorati con la maestria artigianale che da sempre contraddistingue la produzione dei Fratelli Branca.
Il Brancamenta viene prodotto seguendo un processo tradizionale e rigoroso, che combina l’esperienza della distilleria Fratelli Branca con tecniche moderne. La base del Fernet viene arricchita con l’olio essenziale di menta piperita, che viene estratto attraverso metodi naturali per preservarne tutte le proprietà organolettiche. Il risultato è un prodotto dalla personalità fresca e vibrante, perfettamente in linea con le esigenze dei consumatori contemporanei.
Fondata nel 1845 da Francesco e Ignazio Branca a Milano, Fratelli Branca Distillerie nasce come una piccola distilleria che presto diventa un faro nella produzione di liquori di alta qualità. La scelta di Milano come sede era strategica, in quanto la città era già un centro di commercio e innovazione. I due fratelli iniziano con la produzione di un liquore distintivo, l'Amaro Branca, che rapidamente guadagna riconoscimento e popolarità grazie al suo sapore unico e alla ricetta segreta.
Nel corso degli anni, l'azienda si espande e diversifica, mantenendo però la sua identità distintiva. Alla fine del XIX secolo, sotto la guida della terza generazione della famiglia Branca, l'azienda inizia a esportare i suoi prodotti oltre i confini nazionali, cementando la sua reputazione a livello internazionale.
Fratelli Branca Distillerie si trova a Milano, una delle metropoli più dinamiche d'Europa e un crocevia di culture, tradizioni e innovazioni. Milano, con la sua storia di commercio e industria, ha offerto all'azienda un ambiente fertile per crescere e prosperare. La città, che è un importante centro finanziario e culturale, ha permesso a Branca di accedere a risorse e mercati globali, facilitando l'espansione dei suoi prodotti in tutto il mondo.
Il cuore della produzione di Fratelli Branca Distillerie è costituito dalla sua dedizione alla qualità e alla tradizione. L'azienda utilizza metodi artigianali che si sono evoluti nel tempo ma che rimangono fedeli alle pratiche originali. Ecco alcuni degli aspetti chiave della produzione:
Ricette Segrete: Ogni prodotto di Branca è il risultato di ricette segrete e processi di produzione che sono stati perfezionati e mantenuti esclusivi nel corso dei decenni. Questo include l'uso di erbe, spezie e ingredienti naturali, selezionati con grande cura e competenza.
Distillazione: I liquori Branca sono distillati utilizzando alambicchi di rame tradizionali, che garantiscono una purificazione e una qualità superiori. Il processo di distillazione è una parte fondamentale della produzione, contribuendo a definire il carattere unico di ogni prodotto.
Invecchiamento: Alcuni dei prodotti Branca richiedono periodi di invecchiamento in botti di legno, che conferiscono complessità e profondità ai liquori. L'azienda utilizza botti selezionate e monitorate attentamente per garantire un invecchiamento ottimale.
Miscelazione: La miscelazione è un altro passaggio cruciale, in cui le diverse componenti dei liquori vengono combinati con grande precisione per ottenere il profilo aromatico e il gusto desiderati.
Tra le aggiunte più significative al portafoglio di Fratelli Branca Distillerie c'è il Liquore al Caffè Borghetti, un prodotto che ha saputo conquistare una grande fetta di mercato e affermarsi come uno dei leader nel segmento dei liquori al caffè. Borghetti è nato nel 1860, ben prima che l'azienda si unisse a Branca, grazie all'iniziativa di Giuseppe Borghetti, un imprenditore italiano appassionato di caffè e liquori. La sua ricetta originale, che combina il caffè espresso con alcol di alta qualità, è stata mantenuta inalterata nel tempo e continua a essere prodotta con la stessa dedizione.
Il Liquore al Caffè Borghetti è caratterizzato da un sapore ricco e intenso, che riflette la qualità del caffè selezionato e la maestria nella sua lavorazione. La preparazione di questo liquore prevede l'infusione di chicchi di caffè scelti con cura, che vengono poi combinati con alcol e zucchero in proporzioni precise. Il risultato è un liquore che ha un aroma avvolgente e un gusto profondo, perfetto sia da gustare da solo, magari freddo o con del ghiaccio, sia come ingrediente in cocktail sofisticati.
Fratelli Branca Distillerie rappresenta un perfetto esempio di come una tradizione centenaria possa convivere con l'innovazione. L'azienda continua a mantenere i suoi standard elevati e a garantire prodotti di alta qualità, facendo leva su una storia ricca e su un territorio che ha contribuito al suo successo. La combinazione di ricette segrete, metodi di produzione tradizionali e una costante attenzione alla qualità fanno di Branca un nome rispettato e amato nel mondo dei liquori. La presenza di prodotti distintivi come il Liquore al Caffè Borghetti arricchisce ulteriormente il suo prestigio, offrendo un’esperienza sensoriale unica che affonda le radici nella tradizione e nella passione per l’eccellenza.
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