Amaro Digestivo Grecanico "Kephas Originale"

L'Amaro Digestivo Grecanico Kephas Originale è molto più di una semplice bevanda alcolica; è un vero e proprio viaggio sensoriale che racchiude in sé l'essenza della Calabria. Prodotto in una delle regioni più affascinanti d'Italia, questo amaro unisce tradizione, cultura e ingredienti naturali, offrendo un'esperienza unica a chi ha il privilegio di assaporarlo.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

All'osservazione, l'Amaro Kephas si presenta con un profondo marrone scuro che gioca con riflessi ambrati, un colore che anticipa la complessità del gusto. Il profumo è un invito a esplorare un bouquet aromatico ricco e avvolgente, dove le erbe aromatiche, le spezie e un accenno di citrus si fondono armoniosamente. Al primo sorso, il palato è accolto da una dolcezza iniziale, che viene seguita da un amaro persistente. Questa dolcezza è accentuata da note di caramello e vaniglia, creando un'apertura delicata, mentre le essenze di rabarbaro e menta aggiungono freschezza e un pizzico di piccantezza.

Con ogni assaggio, l'Amaro Kephas si evolve, regalando sfumature di sapore che rivelano la presenza di ingredienti come anice e coriandolo, offrendo un finale lungo e soddisfacente che lascia in bocca un retrogusto di nocciola e mandorla. È un'esperienza che invita a riflettere e a scoprire le varie dimensioni aromatiche, rendendo ogni sorso un momento da gustare e condividere.

• Colore: Un profondo e intenso marrone scuro con riflessi ambrati, che testimoniano la cura nella selezione degli ingredienti e nel processo di produzione.
• Profumo: Un bouquet aromatico ricco, con note di erbe aromatiche, spezie, e un accenno di citrus. Le essenze di rabarbaro, menta e agrumi si fondono in un profumo fresco e invitante.
• Gusto: L'assaggio è un'esperienza unica. Si possono percepire diversi strati di sapore:
  • iniziale: Dolcezza con note di caramello e vaniglia.
  • Fase centrale: Un'esplosione di erbe aromatiche, con sentori di anice e coriandolo.
  • Finale: Un amaro persistente, con una leggera piccantezza e un retrogusto di nocciola e mandorla.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

La versatilità dell'Amaro Kephas lo rende un accompagnamento ideale per numerosi piatti. Dopo un pasto, può essere servito come un digestivo perfetto, mentre prima di cena si presta a essere abbinato a stuzzichini e antipasti. Immaginate di gustarlo con salumi come il prosciutto crudo o il salame calabrese, oppure con formaggi stagionati come il pecorino. Si abbina bene anche a piatti più sostanziosi, come un arrosto di carne di maiale o una grigliata mista di pesce. Per chiudere un pasto, il Kephas si sposa magnificamente con dolci a base di cioccolato fondente o torte di nocciole, rendendo ogni esperienza culinaria ancora più memorabile.

• Antipasti di salumi: Prosciutto crudo, salame calabrese.
• Formaggi: Pecorino stagionato, caciocavallo.
• Piatti principali di carni: Arrosti, carne di maiale, piatti a base di agnello.
• Piatti principali di pesce: Grigliata mista di pesce.
• Dessert: Torta di nocciole, dolci al cioccolato fondente, biscotti secchi.

ASPETTI PRODUTTIVI

La produzione dell'Amaro Kephas è il risultato di un processo artigianale che pone grande attenzione alla qualità. Ogni ingrediente è selezionato con cura, con un occhio particolare per le erbe, le spezie e gli agrumi locali, molti dei quali provengono da coltivazioni biologiche. L'infusione degli ingredienti in alcol di alta qualità permette di estrarre al meglio i sapori e gli aromi, che si amalgamano durante un affinamento in botti di legno. Questo processo non solo arricchisce il profilo aromatico dell’amaro, ma contribuisce anche a conferire una rotondità unica al gusto finale.

• Selezione delle materie prime: Le erbe, le spezie e gli agrumi sono scelti con cura, provenienti da coltivazioni locali, alcune delle quali sono biologiche.
• Infusione: Le materie prime vengono infuse in alcol di alta qualità per un periodo prolungato, permettendo un'estrazione completa dei sapori e degli aromi.
• Filtrazione e miscelazione: Dopo l'infusione, il liquido viene filtrato e miscelato con zucchero e acqua, creando così l’equilibrio perfetto tra dolcezza e amarognolo.
• Affinamento: L’amaro riposa in botti di legno per alcune settimane, permettendo ai sapori di amalgamarsi e svilupparsi ulteriormente.

TERRITORIO E MATERIE PRIME

Il territorio calabrese è il cuore pulsante dell'Amaro Kephas. Le montuose valli dell’Aspromonte e le coste che bagnano la regione forniscono una ricca biodiversità, da cui provengono le materie prime utilizzate. Le erbe aromatiche, come il rabarbaro e la menta, crescono rigogliose, e le varietà di agrumi conferiscono freschezza e un tocco di vitalità al prodotto finale. Ogni sorso di Kephas racconta la storia di un paesaggio ricco e variegato, dove la tradizione agricola si intreccia con la cultura gastronomica.

• Erbe aromatiche: Rabarbaro, assenzio, menta.
• Spezie: Chiodi di garofano, cannella, coriandolo.
• Agrumi: Limone, arancia, mandarino.
• Alcol: Alcol di cereali di alta qualità, utilizzato come base.

L'AZIENDA

L'azienda Kephas rappresenta un nuovo capitolo nella tradizione della produzione di amari in Calabria. Fondata da un gruppo di appassionati della distillazione, Kephas si impegna a preservare le tradizioni locali e a far conoscere la ricchezza del territorio attraverso i suoi prodotti. L'azienda è nata dalla volontà di valorizzare il patrimonio culturale e gastronomico calabrese, utilizzando metodi artigianali e ingredienti genuini per creare un amaro che sia una vera espressione della regione. Grazie a questa dedizione, l'Amaro Kephas è diventato un simbolo del territorio, un prodotto che celebra la storia e l'identità calabrese.

In sintesi, l'Amaro Digestivo Grecanico Kephas Originale è un vero e proprio tesoro della Calabria, capace di incantare con il suo profilo aromatico ricco e complesso. Ogni sorso è un invito a scoprire le tradizioni e i sapori di un territorio unico, rendendo questo amaro una scelta perfetta per chi desidera esplorare la gastronomia italiana. Che venga gustato da solo o in abbinamento a piatti prelibati, il Kephas rappresenta un'esperienza indimenticabile che parla di passione, cultura e autenticità.