Amaro "Eremita" Liquore alle Erbe

STORIA E ORIGINI

La storia del Liquorificio Gentile affonda le radici nella tradizione della preparazione casalinga dei liquori, una pratica comune nelle famiglie calabresi. La passione per l’arte della distillazione e la volontà di preservare le ricette antiche hanno spinto i fondatori a dar vita a questo progetto imprenditoriale, nel desiderio di creare un amaro che fosse non solo un prodotto commerciale, ma anche un vero e proprio omaggio alla cultura e alla storia della Calabria. Sin dal suo esordio, l’azienda ha cercato di mantenere un legame forte con le tradizioni locali, puntando su metodi di produzione artigianali e ingredienti freschi e genuini.

IL TERRITORIO

Il Liquorificio Gentile si trova in una zona di straordinaria bellezza naturale e culturale, tipica della Calabria, con le sue colline verdi, i profumi intensi e il calore del sole mediterraneo. La provincia di Catanzaro è conosciuta per la sua ricca biodiversità e per la varietà di piante aromatiche e officinali che crescono spontaneamente nella regione. Questi ingredienti sono alla base delle ricette tradizionali dell'amaro Eremita. Le piante aromatiche, insieme ad erbe selezionate, vengono raccolte nei campi circostanti, garantendo un prodotto fresco e di alta qualità. La vicinanza alla natura e il rispetto per il territorio sono elementi fondamentali nella filosofia produttiva del liquorificio.

PRODUZIONE DELL'AMARO EREMITA

L’amaro Eremita è il fiore all’occhiello del Liquorificio Gentile. La sua produzione segue un processo meticoloso che inizia con la selezione delle materie prime. Ingredienti come anice, liquirizia, arancio, rabarbaro, e diverse erbe aromatiche locali vengono utilizzati per creare un gusto unico e avvolgente. Questi ingredienti vengono infusi in alcol di alta qualità, permettendo di estrarre al meglio i loro aromi e sapori.

Una volta completata l’infusione, il liquido viene filtrato e dolcificato secondo le tradizioni locali. La dolcezza dell’amaro è bilanciata, rendendo il prodotto piacevole e non eccessivamente zuccherato, ma piuttosto con una nota amara ben definita. Questo equilibrio è uno dei segreti che rende l’amaro Eremita così apprezzato.

Il processo di produzione è caratterizzato da un approccio artigianale: ogni fase, dalla raccolta degli ingredienti alla lavorazione, viene eseguita con cura e attenzione, garantendo un risultato finale di alta qualità. Il risultato è un amaro che racconta una storia, quella della Calabria e delle sue tradizioni, che viene tramandata di generazione in generazione.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

L’amaro Eremita si presenta con un colore scuro, tipico delle infusioni di erbe e radici. Al naso, si possono percepire note di citrus, menta, e un bouquet complesso di spezie, che anticipano un gusto ricco e profondo. Al palato, l’amaro si distingue per la sua elegante complessità, dove le note aromatiche si fondono in un equilibrio perfetto tra dolcezza e amarezza. La persistenza aromatica è intensa, lasciando un retrogusto piacevolmente aromatico e rinfrescante.

VALORIZZAZIONE DELLA TRADIZIONE

Il Liquorificio Gentile si impegna a valorizzare la tradizione calabrese non solo attraverso il suo prodotto, ma anche attraverso iniziative che promuovono la cultura locale. L’azienda organizza eventi e degustazioni che permettono ai visitatori di scoprire la storia dell’amaro Eremita e le tradizioni culinarie calabresi. Inoltre, il liquorificio collabora con agricoltori locali per garantire un approvvigionamento sostenibile delle materie prime, contribuendo così allo sviluppo dell'economia locale e alla preservazione del territorio.

In sintesi, il Liquorificio Gentile rappresenta un eccellente esempio di come la tradizione possa essere reinterpretata in chiave moderna, creando prodotti di alta qualità che raccontano la storia e la cultura della Calabria. L’amaro Eremita, con la sua ricca storia e le sue caratteristiche uniche, è più di un semplice liquore: è un’esperienza sensoriale che invita a scoprire le radici di un territorio ricco di tradizioni. La passione e l’attenzione al dettaglio che caratterizzano il processo produttivo rendono il Liquorificio Gentile un punto di riferimento nel panorama dei liquori artigianali, contribuendo a mantenere viva la tradizione della distillazione calabrese.