L'Amaro Intervallo di Vecchio Magazzino Doganale è un liquore artigianale da 50 cl con un grado alcolico di 28% vol., proveniente da Montalto (CS), Calabria. Questo amaro si distingue per la sua raffinata miscela di erbe calabresi, tra cui genziana, galanga, assenzio, alloro, maggiorana, menta e salvia. Le erbe sono trattate con infusi e distillazioni separate, esaltando la purezza dei sapori e creando un equilibrio complesso e aromatico. Con un colore naturale e un gusto ricco di note erbacee e leggermente amare, l'Intervallo è ideale servito liscio a temperatura ambiente fredda, senza congelatore. Perfetto per momenti di relax e convivialità, offre un’esperienza gustativa sofisticata e autentica.
L'amaro Intervallo di Vecchio Magazzino Doganale è un liquore artigianale che incarna l'essenza della Calabria con il suo profilo complesso e sofisticato. Proveniente da Montalto (CS), questo amaro da 50 cl, con un grado alcolico di 28% vol., offre un'esperienza gustativa unica, frutto di una meticolosa lavorazione delle erbe locali.
L'Amaro Intervallo si distingue per la sua ricetta esclusiva che combina erbe calabresi selezionate, tra cui genziana, galanga, assenzio, alloro, maggiorana, menta e salvia. Le erbe sono trattate con tecniche tradizionali: infusi e estratti sono preparati separatamente per mantenere la purezza dei loro sapori, mentre menta e salvia sono distillate in corrente di vapore per esaltare la loro freschezza. Il risultato è un amaro dal colore naturale e dal gusto ricco e articolato, caratterizzato da note erbacee, leggermente amare e aromatiche, con una buona complessità e un equilibrio raffinato.
Progettato per essere un liquore da "salotto", questo amaro è ideale per momenti di convivialità e relax. Il suo nome suggerisce la pausa, il tempo dedicato a un momento di piacere e riflessione. La sua produzione riflette la tradizione erboristica calabrese, in cui la selezione e la preparazione delle erbe seguono pratiche antiche e artigianali. Questo amaro è una celebrazione delle ricchezze botaniche della Calabria, dove ogni ingrediente è scelto con cura per offrire un'esperienza gustativa autentica e distintiva.
Servito a temperatura ambiente fredda, senza congelatore, l'Amaro Intervallo è perfetto per essere gustato liscio, offrendo una pausa elegante e sofisticata. Con la sua combinazione di erbe tradizionali e metodi di lavorazione esperti, questo liquore rappresenta un incontro sublime tra tradizione e innovazione, rendendolo un'eccellenza da assaporare in ogni sorso.
Il Vecchio Magazzino Doganale è un'azienda innovativa e affascinante situata a Montalto Uffugo, in provincia di Cosenza, Calabria. Questo brand è il risultato della visione creativa di Ivan Trombino, un imprenditore calabrese con un profondo legame con il suo territorio e una particolare conoscenza delle piante autoctone che lo caratterizzano. La storia dell'azienda è intrinsecamente legata alla storia familiare di Ivan, che ha scoperto, quasi per caso, un antico carteggio del nonno Egidio, un emigrante che, dopo aver cercato fortuna negli Stati Uniti, ha riportato con sé un'eredità culturale e culinaria unica.
Egidio, attraverso le sue parole, narra una storia di avventura e ritorno. Durante un viaggio di ritorno in Calabria, egli e l'equipaggio della nave furono colpiti da una furiosa tempesta. In una notte di terrore, il mare tempestoso scaraventò l'intero equipaggio in acqua. Solo all'alba, avvistando un edificio in lontananza, Egidio e i suoi compagni di viaggio trovarono la salvezza su una spiaggia calabrese. Qui furono accolti da una famiglia locale, un gesto che segnò l'inizio di un legame profondo con la terra d'origine.
Dopo aver recuperato dallo spavento, il capitano Jefferson, che comandava la nave, decise di rimanere in Calabria per dedicarsi alla produzione di un amaro, un prodotto che divenne presto simbolo della tradizione locale. Questa storia di fortuna, avventura e ritorno si intreccia con la vita di Ivan Trombino, che, scoprendo il diario del nonno, ha deciso di rivitalizzare il legame con il suo passato. Ivan ha così creato l'Amaro Importante Jefferson, dedicato al capitano Jefferson, per onorare la memoria di questa straordinaria avventura.
La filosofia di produzione del Vecchio Magazzino Doganale si basa su un forte approccio artigianale. Ivan Trombino si distingue per la sua attenta selezione di ingredienti di alta qualità, tutti provenienti dal territorio calabrese. La Calabria, con il suo clima mediterraneo e la ricchezza di flora, offre una vasta gamma di piante aromatiche e botaniche che sono essenziali per la creazione dei prodotti dell'azienda.
La scelta delle materie prime è di fondamentale importanza per Ivan, che è determinato a garantire che ogni bottiglia rispecchi l'autenticità e la ricchezza del territorio. Nove sono le creazioni che escono dal Vecchio Magazzino Doganale, ognuna con le proprie caratteristiche distintive. Queste includono non solo il rinomato Amaro Importante Jefferson, ma anche un Gin e un Bitter, ognuno dei quali incarna l'essenza della tradizione calabrese, rielaborata in chiave moderna.
L’Amaro Importante Jefferson ha ricevuto numerosi riconoscimenti nel settore, culminando nel 2018 con il titolo di miglior liquore al mondo dall’associazione World Liqueur Awards. Questo prestigioso premio non solo sottolinea la qualità del prodotto, ma anche l’impegno e la passione che Ivan Trombino e il suo team mettono nel loro lavoro.
Le bottiglie del Vecchio Magazzino Doganale si rivolgono a un pubblico di appassionati di liquori esclusivi, desiderosi di scoprire nuove esperienze sensoriali. Ogni sorso di questi liquori racconta una storia, una tradizione e un legame profondo con la terra calabrese.
Il Vecchio Magazzino Doganale non si limita a riproporre ricette storiche; si impegna a innovare, introducendo nuovi prodotti che rispettano la tradizione. Ivan, con il suo team, è sempre alla ricerca di nuove idee per espandere la gamma di prodotti, pur mantenendo intatti i valori fondamentali che hanno dato vita all’azienda.
La produzione di liquori come il Gin e il Bitter è stata concepita non solo per attrarre un pubblico moderno, ma anche per valorizzare le botaniche locali, come il limone di Calabria e altre erbe aromatiche tipiche della regione. Questo approccio non solo celebra la tradizione, ma contribuisce anche alla sostenibilità, promuovendo l'utilizzo di ingredienti locali e sostenibili.
In sintesi, il Vecchio Magazzino Doganale rappresenta molto più di un semplice produttore di liquori. È un ponte tra passato e presente, un luogo dove la storia familiare si intreccia con la cultura e la tradizione calabrese. Grazie alla dedizione di Ivan Trombino e alla sua capacità di unire innovazione e rispetto per la tradizione, l'azienda è diventata un simbolo di eccellenza nel panorama dei liquori italiani, portando il gusto della Calabria nel mondo. La storia di questo marchio è una celebrazione della resilienza, della creatività e dell'amore per un territorio unico, rendendo ogni bottiglia un viaggio attraverso il tempo e le tradizioni della Calabria.
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