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Amaro "Re Italo" Liquore Artigianale
Qual'ItalyL'Amaro "Re Italo" è un liquore artigianale calabrese di Qual'Italy, che celebra la ricchezza botanica della Calabria. Con un colore ambrato intenso, offre un profumo complesso di agrumi (scorze di arancia e limone), erbe aromatiche (menta, rosmarino) e spezie (cannella, chiodi di garofano). Al palato, presenta un amaro delicato con un retrogusto persistente di erbe e spezie. È perfetto da gustare liscio o in cocktail e si abbina splendidamente a formaggi stagionati, dessert al cioccolato e frutta fresca. La sua produzione artigianale comprende la raccolta di materie prime locali, l'infusione, la miscelazione e un attento affinamento. Un'esperienza sensoriale che racchiude la tradizione e il sapore autentico della Calabria.
L'Amaro "Re Italo" è un liquore artigianale che incarna la tradizione e l'arte della distillazione calabrese, prodotto dall'azienda Qual'Italy. Questo amaro è un omaggio alle ricchezze botaniche della Calabria, una terra nota per la sua biodiversità e per l'uso sapiente delle erbe aromatiche e delle spezie. La ricetta del Re Italo si basa su una selezione accurata di ingredienti naturali, che si uniscono per creare un'esperienza gustativa unica e memorabile.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
L'Amaro "Re Italo" presenta un profilo aromatico complesso e intrigante. Al primo sorso, si percepiscono note fresche e agrumate, grazie all'uso di scorze di arancia e limone, seguite da una leggera amaricatura che proviene dalle erbe e spezie selezionate. La dolcezza è equilibrata, senza sovrastare le note più intense, rendendo questo liquore ideale per essere gustato liscio, on the rocks o come ingrediente in cocktail sofisticati.
Note di Degustazione:
- Aspetto: Colore ambrato intenso, con riflessi dorati che catturano la luce.
- Profumo: Un bouquet aromatico complesso che include:
- Agrumi (scorze di arancia e limone)
- Erbe aromatiche (menta, rosmarino)
- Spezie (cannella, chiodi di garofano)
- Fiori secchi (fiori di sambuco)
- Gusto: Al palato, presenta:
- Amaro delicato ma persistente
- Note dolci di zucchero di canna
- Retrogusto persistente di erbe e spezie
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
L'Amaro "Re Italo" si presta a numerosi abbinamenti gastronomici, rendendolo un ottimo compagno sia per aperitivi che per il dopo cena. Ecco alcuni suggerimenti di abbinamenti:
- Formaggi stagionati: Parmigiano reggiano, pecorino
- Dessert: Torta al cioccolato, dolci alla crema
- Frutta: Fette di arancia o pompelmo
- Cioccolato: Fondente, specialmente con note speziate
ASPETTI PRODUTTIVI
La produzione dell'Amaro "Re Italo" è un processo artigianale che richiede tempo e dedizione. Ogni fase è realizzata con cura per garantire la massima qualità del prodotto finale.
- Raccolta delle materie prime: Selezione di erbe e spezie locali.
- Infusione: Le materie prime vengono messe in infusione in alcool neutro per estrarre i loro aromi.
- Miscelazione: L'infusione è poi miscelata con zucchero e acqua, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e amaro.
- Affinamento: Il prodotto finito riposa per un periodo variabile, consentendo ai sapori di armonizzarsi.
- Imbottigliamento: Una volta raggiunto l'equilibrio desiderato, l'amaro viene imbottigliato e pronto per essere degustato.
TERRITORIO E MATERIE PRIME
La Calabria, culla di questo straordinario amaro, offre un terreno fertile e una varietà di clima che favorisce la crescita di una ricca gamma di erbe aromatiche e piante officinali. L'uso di ingredienti locali non solo contribuisce alla qualità del prodotto, ma rappresenta anche un tributo alla tradizione culinaria della regione. L'azienda Qual'Italy si impegna a utilizzare solo materie prime di alta qualità, molti dei quali sono coltivati secondo metodi sostenibili.
L'AZIENDA
Qual'Italy è un'azienda calabrese che si distingue per la produzione di liquori artigianali e specialità gastronomiche, fortemente radicata nella tradizione locale. Fondata con l'intento di valorizzare il patrimonio enogastronomico calabrese, l'azienda ha scelto di mantenere viva la tradizione della distillazione, utilizzando metodi che rispettano l'ambiente e promuovono la sostenibilità. La passione per l'artigianato e l'attenzione ai dettagli sono alla base di ogni prodotto, rendendo Qual'Italy un punto di riferimento per gli amanti dei liquori artigianali.
L'Amaro Re Italo di Qual'Italy non è solo un liquore, ma una vera e propria esperienza sensoriale che racchiude in sé la storia, la cultura e la biodiversità della Calabria. Con le sue note aromatiche complesse, l'equilibrio tra dolcezza e amaro, e la capacità di abbinarsi a una varietà di piatti, rappresenta un’eccellenza da scoprire e apprezzare, sia da solo che in compagnia.
- Formato
- cl.70
- Provenienza
- Calabria
- Tipologia
- Amari
00181
STORIA DELL'AZIENDA
La storia di Qual'Italy inizia con un'idea semplice ma ambiziosa: creare liquori che raccontino la Calabria. Vincenzo Serra, spinto dalla voglia di valorizzare le risorse naturali e culturali della sua terra, decide di avviare un'attività che avrebbe dovuto rappresentare una sartoria dei liquori, in grado di confezionare prodotti unici e personalizzati. Questo progetto non si limita semplicemente alla produzione di liquori, ma mira a celebrare la biodiversità di erbe e piante locali, esaltando la ricchezza botanica della regione.
Qual'Italy si propone così di utilizzare materie prime selezionate, raccolte in loco, per garantire che ogni liquore e amaro non sia solo una bevanda, ma un vero e proprio viaggio sensoriale nel cuore della Calabria. Questa attenzione alla qualità e alla provenienza degli ingredienti ha reso l'azienda un produttore di nicchia, con una produzione a tiratura limitata che si rivolge a una clientela esigente e appassionata.
TERRITORIO E BIODIVERSITÀ
La Calabria, con il suo clima mediterraneo, le sue montagne e la sua costa tirrenica, è un territorio che offre una straordinaria varietà di piante aromatiche ed erbe officinali. Tra i giardini e i boschi della regione, crescono spontaneamente varietà uniche, che Qual'Italy utilizza per la creazione dei suoi prodotti. Ingredienti come origano, menta, rosmarino e fiori di sambuco sono solo alcune delle materie prime che caratterizzano le ricette degli amari e liquori.
L'azienda si impegna a raccontare non solo il gusto, ma anche le storie dei personaggi storici e delle tradizioni locali che hanno influenzato la cultura calabrese. Ogni bottiglia diventa un racconto, un omaggio alla storia e alle tradizioni del territorio, rendendo i prodotti di Qual'Italy autentici e significativi.
PRODUZIONE E CARATTERISTICHE DEI PRODOTTI
La produzione di Qual'Italy si basa su metodi artigianali, rispettando i tempi e le tecniche tradizionali. Ogni liquore è il risultato di un attento processo di infusione, in cui gli ingredienti vengono selezionati e combinati per estrarre e valorizzare al meglio i loro aromi. Questo approccio garantisce che ogni bottiglia contenga un concentrato di sapori e profumi tipici della Calabria, rendendo ogni prodotto unico.
Le linee di prodotti di Qual'Italy sono pensate per soddisfare i palati più esigenti, con una gamma che spazia dagli amari agli elisir, fino ai liquori da dessert. Ogni prodotto è concepito per evocare emozioni, per raccontare una storia attraverso il gusto, e per portare il consumatore in un viaggio attraverso i sensi.
UN'IDENTITÀ DISTINTIVA
L’identità di Qual'Italy è fortemente legata all'artigianalità e alla qualità. Ogni bottiglia è il risultato di una cura meticolosa nei dettagli, dall'accurata selezione delle materie prime all'estetica del packaging, che riflette il legame con il territorio. L'azienda non punta solo a produrre liquori, ma a creare esperienze che coinvolgano tutti i sensi. L'obiettivo è emozionare, offrendo non semplici bevande, ma storie e tradizioni racchiuse in un sorso.
Qual'Italy rappresenta quindi un esempio emblematico di come la passione per la propria terra e la valorizzazione delle sue risorse possano dar vita a prodotti di alta qualità, apprezzati da una clientela selezionata. Con la sua missione di emozionare i palati più esigenti, l'azienda si afferma come un punto di riferimento nel settore dei liquori artigianali, unendo tradizione e innovazione in ogni bottiglia. La Calabria, con la sua storia, la sua cultura e i suoi profumi, vive e si racconta attraverso i prodotti di Qual'Italy, che continuano a deliziare e a sorprendere chiunque abbia la fortuna di assaporarli.
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