Un processo di lenta macerazione, permette alle selezionate erbe aromatiche tipiche del territorio, di conservare proprietà digestive benefiche ed un gusto inimitabile, che si sprigiona in un elisir di sfumature e profumi, in grado di rievocare un paesaggio misterioso e montano tipico della Sila, luogo suggestivo e rurale, che mantiene intatto, dopo secoli, un patrimonio ambientale, umano e di sapere unico nel suo genere. Per apprezzare pienamente il suo corposo gusto, si consiglia di servirlo ghiacciato, ottimo anche con una buccia d’arancia.
L'Amaro Silano di Bosco Liquori è un liquore artigianale che incarna l'essenza della Sila, una regione montana della Calabria ricca di storia e tradizione. Prodotto con un processo di lenta macerazione, questo amaro cattura l'anima del territorio grazie a una selezione di erbe aromatiche tipiche, che rilasciano le loro proprietà digestive e aromatiche in modo naturale e graduale. Con un grado alcolico del 30%, l'Amaro Silano si presenta con un colore marrone brillante e un profumo intenso e inebriante di erbe aromatiche che evocano l'atmosfera selvaggia e incontaminata delle montagne silane.
Al palato, l'Amaro Silano rivela un gusto corposo e complesso, caratterizzato da una persistente nota amara che si bilancia perfettamente con la dolcezza del caramello. La profondità aromatica delle erbe, meticolosamente selezionate, conferisce a questo amaro un'incredibile varietà di sfumature gustative, che esplodono in bocca in un crescendo di sapori. È ideale per essere gustato ghiacciato, dove la temperatura più bassa esalta le note amare e amplifica la freschezza del liquore, rendendolo perfetto per un dopo pasto rilassante e rigenerante. Servito con una buccia d'arancia, l'Amaro Silano acquista un'ulteriore dimensione, aggiungendo un tocco di agrumi che ne esalta la complessità.
La Sila, con i suoi boschi incontaminati, le sue nevi invernali e i suoi silenzi estivi, è un luogo carico di mistero e bellezza, dove la natura domina incontrastata. L'Amaro Silano, nato in questo contesto, è più di un semplice liquore: è un tributo alla terra, alla cultura e alla sapienza artigianale calabrese. Ogni sorso racconta la storia di questa regione, dei suoi abitanti e del loro rapporto simbiotico con l'ambiente circostante. L’amaro non è solo una bevanda, ma un viaggio sensoriale attraverso le montagne della Sila, dove ogni erba utilizzata sembra raccontare un frammento di quella natura selvaggia e protetta.
In un mondo in cui la tradizione e l'artigianalità stanno diventando sempre più rare, l'Amaro Silano si distingue come un baluardo di autenticità. La sua produzione rispetta metodi antichi, tramandati di generazione in generazione, che garantiscono un prodotto finale di straordinaria qualità. Bere l'Amaro Silano significa immergersi in una cultura secolare, scoprire sapori autentici e vivere un’esperienza che va oltre il semplice atto di degustare un liquore. È un richiamo alla calma, alla riflessione, e alla bellezza di un territorio che, nonostante il passare del tempo, conserva intatto il suo fascino primordiale.
Liquorificio 1864 è un esempio brillante di come la tradizione possa incontrare l'innovazione, dando vita a prodotti che raccontano la storia e la cultura di una terra ricca di sapori e di esperienze. La sua storia inizia a Cosenza, in Calabria, pochi anni dopo l’Unità d’Italia. Raffaello Bosco, un appassionato di erbe officinali, comincia a sperimentare nel suo scantinato, raccogliendo piante aromatiche ai piedi della Sila e dando vita a liquori all’anice e elisir alle erbe dal gusto inconfondibile e intenso. Questa passione per la distillazione è il primo capitolo di una tradizione che durerà più di 150 anni.
Nel corso degli anni, il Liquorificio Bosco cresce e si afferma nel mercato, soprattutto durante il periodo del "boom economico", quando la domanda di liquori e amari aumenta. I prodotti dell’opificio Bosco si distinguono per il loro sapore unico, i profumi evocativi della Calabria e le loro proprietà digestive. Questo successo non si limita alla sola Italia: i liquori Bosco iniziano a essere apprezzati anche all’estero, espandendosi oltreoceano e guadagnando una reputazione internazionale.
Nel 2005, un gruppo di imprenditori, composto da Elvira, Antonella e Gianni Regina, insieme a Orlando Marcelletti, decide di fondare Liquorificio 1864 con l’intento di rilanciare e esportare nel mondo i sapori autentici di questi elisir, rimanendo però fedeli alle ricette originali conservate negli archivi di Raffaello Bosco. Questo progetto non è solo un omaggio al passato, ma anche una sfida per il futuro.
L’azienda si distingue per la sua capacità di fondere il passato con il presente, mantenendo l’essenza dei liquori tradizionali calabresi, come l’Amaro Silano, la Sambuca e l’Anice, e al contempo innovando con nuove ricette. In un’epoca in cui il mercato degli amari si apre a un pubblico più giovane, Liquorificio 1864 collabora con barman internazionali per creare cocktail e drink innovativi a base dei suoi prodotti. Queste creazioni vengono premiate al World Liqueur Awards come alcuni dei migliori liquori aniciati al mondo, dimostrando che la tradizione può essere contemporanea e apprezzata a livello globale.
Uno degli aspetti più affascinanti del Liquorificio 1864 è il suo impegno nel riproporre prodotti dimenticati secondo le antiche ricette di Raffaello Bosco. Tra questi, Il Nerò Liquirizia, il Millefiori e l’Alchermes sono rinati grazie alla dedizione dell’azienda, che ha saputo preservare e valorizzare il patrimonio storico e gastronomico della Calabria. Inoltre, l’azienda ha rinnovato il packaging dei suoi prodotti storici e iconici, come l’Amaro Silano, la Sambuca e l’Anice, combinando il design moderno con l’estetica tradizionale, per creare un connubio perfetto tra design e tradizione.
Il Liquorificio 1864 rappresenta quindi un incontro tra la storia e l'innovazione, mantenendo viva la tradizione dei liquori calabresi e adattandola ai gusti e alle esigenze contemporanee. Con uno sguardo sempre rivolto al futuro, ma senza mai dimenticare il passato, l’azienda continua a produrre liquori di alta qualità, celebrando la ricchezza del territorio calabrese e l’arte della distillazione che è passata di generazione in generazione.
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