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Gin "Gil Authentic Rural Gin"
Vecchio Magazzino DoganaleGin Gil di Vecchio Magazzino Doganale è un gin artigianale calabrese che celebra l'autenticità del territorio. Distillato a Montalto (CS), combina bacche di ginepro di Rocca Imperiale con assenzio, angelica, sambuco e un mix di agrumi calabresi, tra cui limoni IGP di Rocca Imperiale. Infuso con origano, lavanda e aloe, il gin si distingue per il suo colore torbido e il bouquet complesso, dove le note balsamiche del ginepro si fondono con freschezza agrumata e sfumature erbacee. Versatile in miscelazione, esprime al meglio il suo carattere mediterraneo gustato liscio. Un inno alla Calabria e alle sue tradizioni.
Il Gin Gil di Vecchio Magazzino Doganale rappresenta un'eccellenza artigianale nel panorama dei distillati italiani, incarnando l'anima della Calabria più autentica. La sua produzione, radicata nella tradizione e nell'attenzione ai dettagli, riflette un approccio "rurale" che valorizza le materie prime locali, rendendolo un prodotto unico nel suo genere.
CARATTERISTICHE TECNICHE
- Tipologia: Gin artigianale
- Provenienza: Calabria, Montalto (CS)
- Formato: 70 cl
- Gradazione Alcolica: 43% vol.
- Colore: Torbido
BOTANICHE E PROCESSO DI PRODUZIONE
Il Gin Gil è frutto di una lavorazione meticolosa che prevede distillazioni separate per ciascuna botanica, seguite da infusi distinti, una scelta che consente di esaltare al massimo le caratteristiche organolettiche di ogni singolo ingrediente.
- Bacche di ginepro di Rocca Imperiale: Questo ginepro di bassa quota, tipico della regione, apporta note balsamiche intense e una caratteristica spiccata, che costituisce la spina dorsale aromatica del gin.
- Assenzio romano, angelica e sambuco: Queste botaniche, distillate separatamente, conferiscono al Gin Gil un complesso bouquet erbaceo, bilanciando l’amarezza dell’assenzio con le dolci sfumature floreali del sambuco.
- Agrumi calabresi: Gli infusi di pompelmo, arance dolci e amare di Bisignano e limoni IGP di Rocca Imperiale donano freschezza e vivacità, con un profilo agrumato che si distingue per la sua autenticità e intensità. I limoni IGP, in particolare, portano un’eleganza acida e persistente al palato.
- Erbe aromatiche: Origano della Palombara, lavanda e aloe arricchiscono il gin con una complessità aromatica che evoca i profumi del Mediterraneo, esaltando l'identità territoriale del distillato.
ANALISI SENSORIALE
Al naso, il Gin Gil offre un bouquet ricco e variegato, dove le note balsamiche del ginepro si intrecciano con l'intenso profumo degli agrumi e le sfumature erbacee dell'assenzio e dell'angelica. In bocca, si manifesta con una struttura avvolgente e ben bilanciata, in cui le note amaricanti si fondono armoniosamente con la freschezza degli agrumi e la persistenza delle erbe aromatiche. Il finale è lungo e complesso, lasciando una piacevole sensazione di pulizia e una nota agrumata persistente.
ABBINAMENTI E MODALITÀ DI CONSUMO
Il Gin Gil si presta a diverse modalità di consumo, risultando versatile sia in miscelazione che gustato liscio.
- In miscelazione: Ideale per la preparazione di cocktail classici come il Gin Fizz o il Tom Collins, dove la sua complessità aromatica può emergere con forza, arricchendo le preparazioni con un tocco mediterraneo distintivo.
- Gustato liscio: La degustazione pura del Gin Gil permette di apprezzare appieno la sua ricchezza e il carattere rurale. Servito a temperatura ambiente o leggermente raffreddato, esalta la sua complessità e profondità aromatica, offrendo un viaggio sensoriale attraverso le terre di Calabria.
STORIA E TRADIZIONE
Il Gin Gil è più di un semplice distillato; è un vero e proprio inno alla Calabria e alle sue tradizioni. La scelta di utilizzare botaniche locali non è solo un omaggio al territorio, ma anche un impegno verso la sostenibilità e l'autenticità. L'approccio "rurale" adottato nella sua produzione si riflette non solo nelle tecniche utilizzate, ma anche nella filosofia che lo sostiene: un ritorno alla terra, alla qualità, e alla genuinità. Il colore torbido del Gin Gil, lontano dai canoni della trasparenza cristallina, è una dichiarazione di autenticità, un segno distintivo che sfida le convenzioni e celebra la diversità.
- Formato
- cl.70
- Provenienza
- Calabria
- Tipologia
- Gin
00229
STORIA DELL'AZIENDA
Il Vecchio Magazzino Doganale è un'azienda innovativa e affascinante situata a Montalto Uffugo, in provincia di Cosenza, Calabria. Questo brand è il risultato della visione creativa di Ivan Trombino, un imprenditore calabrese con un profondo legame con il suo territorio e una particolare conoscenza delle piante autoctone che lo caratterizzano. La storia dell'azienda è intrinsecamente legata alla storia familiare di Ivan, che ha scoperto, quasi per caso, un antico carteggio del nonno Egidio, un emigrante che, dopo aver cercato fortuna negli Stati Uniti, ha riportato con sé un'eredità culturale e culinaria unica.
LE ORIGI E IL RITORNO IN CALABRIA
Egidio, attraverso le sue parole, narra una storia di avventura e ritorno. Durante un viaggio di ritorno in Calabria, egli e l'equipaggio della nave furono colpiti da una furiosa tempesta. In una notte di terrore, il mare tempestoso scaraventò l'intero equipaggio in acqua. Solo all'alba, avvistando un edificio in lontananza, Egidio e i suoi compagni di viaggio trovarono la salvezza su una spiaggia calabrese. Qui furono accolti da una famiglia locale, un gesto che segnò l'inizio di un legame profondo con la terra d'origine.
Dopo aver recuperato dallo spavento, il capitano Jefferson, che comandava la nave, decise di rimanere in Calabria per dedicarsi alla produzione di un amaro, un prodotto che divenne presto simbolo della tradizione locale. Questa storia di fortuna, avventura e ritorno si intreccia con la vita di Ivan Trombino, che, scoprendo il diario del nonno, ha deciso di rivitalizzare il legame con il suo passato. Ivan ha così creato l'Amaro Importante Jefferson, dedicato al capitano Jefferson, per onorare la memoria di questa straordinaria avventura.
UN APPROCCIO ARTIGIANALE E SELEZIONE DEI PRODOTTI
La filosofia di produzione del Vecchio Magazzino Doganale si basa su un forte approccio artigianale. Ivan Trombino si distingue per la sua attenta selezione di ingredienti di alta qualità, tutti provenienti dal territorio calabrese. La Calabria, con il suo clima mediterraneo e la ricchezza di flora, offre una vasta gamma di piante aromatiche e botaniche che sono essenziali per la creazione dei prodotti dell'azienda.
La scelta delle materie prime è di fondamentale importanza per Ivan, che è determinato a garantire che ogni bottiglia rispecchi l'autenticità e la ricchezza del territorio. Nove sono le creazioni che escono dal Vecchio Magazzino Doganale, ognuna con le proprie caratteristiche distintive. Queste includono non solo il rinomato Amaro Importante Jefferson, ma anche un Gin e un Bitter, ognuno dei quali incarna l'essenza della tradizione calabrese, rielaborata in chiave moderna.
RICONOSCIMENTI E SUCCESSO
L’Amaro Importante Jefferson ha ricevuto numerosi riconoscimenti nel settore, culminando nel 2018 con il titolo di miglior liquore al mondo dall’associazione World Liqueur Awards. Questo prestigioso premio non solo sottolinea la qualità del prodotto, ma anche l’impegno e la passione che Ivan Trombino e il suo team mettono nel loro lavoro.
Le bottiglie del Vecchio Magazzino Doganale si rivolgono a un pubblico di appassionati di liquori esclusivi, desiderosi di scoprire nuove esperienze sensoriali. Ogni sorso di questi liquori racconta una storia, una tradizione e un legame profondo con la terra calabrese.
L'INNOVAZIONE NEL RISPETTO DELLA TRADIZIONE
Il Vecchio Magazzino Doganale non si limita a riproporre ricette storiche; si impegna a innovare, introducendo nuovi prodotti che rispettano la tradizione. Ivan, con il suo team, è sempre alla ricerca di nuove idee per espandere la gamma di prodotti, pur mantenendo intatti i valori fondamentali che hanno dato vita all’azienda.
La produzione di liquori come il Gin e il Bitter è stata concepita non solo per attrarre un pubblico moderno, ma anche per valorizzare le botaniche locali, come il limone di Calabria e altre erbe aromatiche tipiche della regione. Questo approccio non solo celebra la tradizione, ma contribuisce anche alla sostenibilità, promuovendo l'utilizzo di ingredienti locali e sostenibili.
In sintesi, il Vecchio Magazzino Doganale rappresenta molto più di un semplice produttore di liquori. È un ponte tra passato e presente, un luogo dove la storia familiare si intreccia con la cultura e la tradizione calabrese. Grazie alla dedizione di Ivan Trombino e alla sua capacità di unire innovazione e rispetto per la tradizione, l'azienda è diventata un simbolo di eccellenza nel panorama dei liquori italiani, portando il gusto della Calabria nel mondo. La storia di questo marchio è una celebrazione della resilienza, della creatività e dell'amore per un territorio unico, rendendo ogni bottiglia un viaggio attraverso il tempo e le tradizioni della Calabria.
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