Grappa Berta "Casalotto"

Name: Grappa Berta "Casalotto"
Brand: Distillerie Berta
SKU: 00279
Price: 146.4 EUR
Availability: InStock

Distillerie Berta

La Grappa Berta "Casalotto" è un distillato di eccellenza che nasce dalle vinacce selezionate dei migliori vini del Piemonte, distillate con il metodo tradizionale discontinuo in caldaie di rame a vapore. Dopo una lunga maturazione di 25 anni in legni di essenze diverse, presenta un profumo complesso e avvolgente, con note di tabacco, cacao e vaniglia. Al palato, si rivela ricca e seducente, confermando le sensazioni olfattive. La sua colorazione è ambrata, e si presta a raffinati abbinamenti gastronomici come cioccolato fondente, formaggi stagionati e dolci secchi. Fondata nel 1947, la distilleria Berta è un simbolo di qualità e tradizione, guidata oggi dalla quarta generazione della famiglia, continuando a produrre grappe di altissima qualità.

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La Grappa Berta "Casalotto" è un prodotto di eccellenza della storica distilleria piemontese, simbolo della tradizione e dell'arte della distillazione italiana. Questa grappa nasce da vinacce selezionate dei migliori vini tipici del territorio, distillate con il metodo tradizionale discontinuo in caldaie di rame a vapore. Dopo la distillazione, il distillato viene fatto invecchiare per 25 anni in legni di essenze diverse, ognuno con tostature differenti, contribuendo così alla sua complessità e ricchezza aromatica.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

La Grappa "Casalotto" si distingue per un profilo organolettico straordinario, caratterizzato da un profumo complesso, ampio e avvolgente, che rivela la grande personalità di questo distillato. Le note aromatiche si intrecciano in un concerto di sensazioni, tra cui spiccano il tabacco, il cacao e la vaniglia.

Note di degustazione:

Colore: Ambrato, con riflessi dorati che catturano la luce e ne rivelano la lunga maturazione.
Profumo: Complesso e ampio, con un bouquet avvolgente e grande personalità. Le note di tabacco, cacao e vaniglia emergono in un'armonia perfetta.
Sapore: Ricco e avvolgente, con un’eco delle sensazioni olfattive, confermando la complessità e la seduzione del profumo. La dolcezza del cacao e la profondità del tabacco si uniscono per creare un'esperienza gustativa indimenticabile.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

La Grappa "Casalotto" è perfetta da sola, come distillato da meditazione, ma si presta anche a diversi abbinamenti gastronomici che ne esaltano le note aromatiche. Alcuni abbinamenti consigliati includono:

Cioccolato fondente: L’amarezza del cioccolato si sposa splendidamente con le note dolci della grappa.
Formaggi stagionati: Pecorino o Parmigiano Reggiano per un contrasto intrigante.
Dolci secchi: Cantucci o biscotti alle mandorle, che arricchiscono l'esperienza sensoriale.
Frutta secca: Noci o mandorle, per un accompagnamento che amplifica la complessità della grappa.

ASPETTI PRODUTTIVI

Il processo di produzione della Grappa Berta "Casalotto" è frutto di un'attenta e tradizionale lavorazione, che comprende:

Distillazione: Utilizzo del sistema discontinuo in caldaie di rame a vapore, per garantire la massima qualità del distillato.
Invecchiamento: 25 anni in legni di essenze diverse, con tostature varie, per conferire complessità e profondità aromatica.
Maturazione: Le vinacce fresche vengono lavorate in un processo lungo, che garantisce un prodotto pulito e di alta qualità.
Controllo qualità: Monitoraggio attento di ogni fase produttiva, dall’input delle vinacce fino al risultato finale.

IL TERRITORIO E LE MATERIE PRIME

Le Distillerie Berta si trovano a Nizza Monferrato, nel cuore del Piemonte, una regione storicamente legata alla viticoltura e alla produzione di grappa. Le vinacce provengono da uve di qualità, tipiche del territorio, come Barbera e Moscato, e la freschezza delle materie prime è fondamentale per garantire un distillato di eccellenza.

L'AZIENDA

La Distilleria Berta affonda le sue radici nel 1947, fondata da Paolo Berta, figlio di un vignaiolo di Mombaruzzo. Inizialmente concepita per ampliare l’offerta vinicola del padre, la distilleria si distingue fin da subito per la qualità dei suoi prodotti artigianali, in contrasto con l’espansione della grande distribuzione e delle grappe industriali. Negli anni, la distilleria è rimasta nelle mani della famiglia, passando alla seconda generazione con i figli di Paolo, Enrico e Gianfranco, che hanno continuato il lavoro nel rispetto delle tradizioni, ma con un occhio all’innovazione.

Nel 2002, la distilleria si trasferisce nella località di Casalotto di Mombaruzzo, luogo d’origine della famiglia, e continua a rappresentare un simbolo della grappa di qualità. Grazie all’ampliamento con un impianto di caldaiette discontinue a vapore e speciali contenitori per la conservazione delle vinacce, la distilleria Berta può distillare da settembre fino a giugno, utilizzando vinacce sempre fresche e sane.

La Grappa "Casalotto" non è semplicemente un digestivo, ma un distillato da degustare e meditare, morbido, dolce e gentile. Gli straordinari profumi e aromi di questa grappa la rendono imprescindibile per tutti gli amanti del miglior distillato made in Italy, rappresentando il perfetto equilibrio tra tradizione e modernità.

Formato: cl.70
Provenienza: Piemonte
Tipologia: Grappe

Riferimento 00279

STORIA E FONDAZIONE

La storia di Distillerie Berta inizia dopo la Seconda Guerra Mondiale, un periodo in cui Giuseppe Berta, intraprendente e appassionato, decise di avviare un'attività di distillazione. Inizialmente, la distilleria era una piccola realtà familiare, ma grazie alla qualità dei suoi prodotti e alla dedizione della famiglia Berta, l'azienda è cresciuta e si è affermata nel panorama dei distillati italiani e internazionali.

Nel corso degli anni, Distillerie Berta ha continuato a crescere, acquisendo una reputazione di eccellenza e innovazione. La passione e l'impegno della famiglia Berta sono stati fondamentali nel preservare e ampliare la tradizione della distillazione, mantenendo sempre un forte legame con il territorio e le sue tradizioni.

IL TERRITORIO: IL MONFERRATO

Il Monferrato è una regione caratterizzata da dolci colline e terreni fertili, ideale per la viticoltura e la produzione di uve di alta qualità. Questo territorio, situato nella parte meridionale del Piemonte, è noto per la sua tradizione vinicola e per la qualità dei suoi vini. Il clima temperato e le caratteristiche del suolo contribuiscono a creare condizioni ideali per la crescita delle uve, che poi sono utilizzate per produrre alcuni dei migliori distillati della regione.

Distillerie Berta beneficia di questa posizione privilegiata, sfruttando le uve di alta qualità provenienti dai vigneti circostanti per produrre grappe e altri distillati. La vicinanza ai migliori vitigni della regione permette all'azienda di selezionare i migliori materiali e di creare prodotti di eccezionale qualità.

PROCESSO PRODUTTIVO

Il processo produttivo di Distillerie Berta è un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. La distilleria utilizza metodi artigianali combinati con tecnologie moderne per garantire la qualità e l'unicità dei suoi distillati.

Selezione delle Materie Prime: La produzione inizia con la selezione delle uve e delle vinacce. Distillerie Berta sceglie solo i migliori materiali, provenienti dai vigneti più rinomati del Monferrato, assicurando così un prodotto finale di alta qualità.
Fermentazione: Le vinacce vengono fermentate in modo controllato, un processo fondamentale per sviluppare i profumi e i sapori distintivi della grappa. La fermentazione avviene in contenitori specializzati che permettono un controllo preciso delle temperature e delle condizioni.
Distillazione: La distillazione è il cuore del processo produttivo di Distillerie Berta. L'azienda utilizza alambicchi di rame, strumenti tradizionali che garantiscono una distillazione lenta e accurata. Questo processo permette di estrarre gli aromi e i sapori più fini dalle vinacce, producendo un distillato purissimo e ricco di sfumature.
Invecchiamento: Alcune grappe di Distillerie Berta vengono invecchiate in botti di legno, che conferiscono loro complessità e carattere. L'invecchiamento può durare anni, durante i quali il distillato sviluppa aromi e sapori più profondi e maturi.
Imbottigliamento e Confezionamento: Dopo l'invecchiamento, la grappa viene filtrata e imbottigliata. Distillerie Berta presta particolare attenzione anche al design delle bottiglie, che riflette la qualità e la sofisticazione dei suoi prodotti.

CARATTERISTICHE E PRODOTTI

Distillerie Berta è nota per la sua ampia gamma di prodotti, ognuno dei quali presenta caratteristiche uniche. Tra i prodotti di punta ci sono:

Grappa di Barolo: Realizzata con vinacce di Barolo, un vino rosso pregiato del Piemonte. Questa grappa è nota per i suoi aromi complessi e il suo sapore ricco e robusto.
Grappa di Moscato: Un distillato aromatico e fruttato, ottenuto dalle vinacce del Moscato, un altro vino famoso della regione. La grappa di Moscato è apprezzata per i suoi profumi dolci e floreali.
Grappa di Nebbiolo: Proveniente dalle vinacce del Nebbiolo, uno dei vitigni più pregiati del Piemonte. Questa grappa ha un profilo aromatico intenso e una struttura elegante.
Grappa Riserva: Una selezione di grappe invecchiate, che offre una complessità e una raffinatezza superiori grazie ai lunghi periodi di maturazione in botti di legno.

Ogni prodotto di Distillerie Berta è il risultato di un'attenzione maniacale ai dettagli e di una ricerca continua dell'eccellenza. L'azienda è anche nota per le edizioni limitate e le grappe speciali, che riflettono la creatività e l'innovazione continua.

INNOVAZIONE E TRADIZIONE

Distillerie Berta ha saputo coniugare l'innovazione con la tradizione, mantenendo vive le tecniche artigianali e al contempo adottando le ultime tecnologie per migliorare la qualità dei suoi distillati. L'azienda investe costantemente nella ricerca e nello sviluppo, cercando nuove soluzioni e miglioramenti senza mai compromettere la qualità e l'autenticità dei suoi prodotti.

IMPEGNO E QUALITA'

La qualità è al centro della filosofia di Distillerie Berta. L'azienda è impegnata a garantire che ogni bottiglia di grappa rispetti gli elevati standard di eccellenza stabiliti da Giuseppe Berta alla sua fondazione. Questo impegno per la qualità è testimoniato dai numerosi premi e riconoscimenti ricevuti a livello nazionale e internazionale.

Distillerie Berta è, dunque, non solo una realtà affermata nel panorama dei distillati, ma anche un simbolo della tradizione e dell'eccellenza italiana. Con una storia ricca e una passione inalterata per l'arte della distillazione, l'azienda continua a produrre grappe di altissima qualità che rappresentano il meglio del Monferrato e dell'arte distillatoria italiana.

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