La Grappa Berta "Tre Soli Tre" è ottenuta dalla distillazione delle vinacce di Nebbiolo provenienti dalle colline delle Langhe e del Monferrato. Invecchia per otto anni in botti di rovere di diverso tipo, conferendo al distillato un profilo aromatico complesso. Di colore ambra brillante, al naso regala note di marasca sotto spirito, confettura di albicocche, vaniglia, caramello, pepe bianco e cacao. Al palato è morbida, piena e con una lunga persistenza boisé. Ottima con cioccolato fondente o formaggi stagionati, rappresenta l’eccellenza delle Distillerie Berta, azienda a conduzione familiare dal 1866.
La Grappa Berta di Nebbiolo "Tre Soli Tre" rappresenta una delle eccellenze più iconiche prodotte dalle Distillerie Berta, celebre azienda piemontese con una lunga tradizione di distillazione artigianale. Questa grappa è ottenuta esclusivamente dalla distillazione delle vinacce di Nebbiolo, un vitigno simbolo del Piemonte, che dà origine a vini celebri come Barolo e Barbaresco. Il Nebbiolo, coltivato nelle zone tipiche delle Langhe e del Monferrato, conferisce alla grappa una complessità e una profondità di aromi uniche, che riflettono la ricchezza del territorio.
La Tre Soli Tre si presenta con un colore ambra brillante, una tonalità calda che subito richiama l’idea di un distillato invecchiato e di grande pregio. Al naso, regala un bouquet avvolgente e variegato, con note che si svelano lentamente e in successione. Tra i profumi principali spiccano marasca sotto spirito e confettura di albicocche, che conferiscono una dolcezza fruttata e vellutata. A queste si uniscono note più complesse di vaniglia, derivante dal lungo invecchiamento in legno, e di caramello, che arricchisce la percezione gustativa con sentori zuccherini ma eleganti.
Le note speziate di pepe bianco danno un tocco piccante, mentre il cacao e le erbe officinali offrono una profondità inaspettata, completando il profilo aromatico con sfumature balsamiche e leggermente amare. In bocca, la grappa è morbida, piena e carezzevole, con un corpo che avvolge il palato e una persistenza boisé lunga e seducente, grazie all'affinamento nei diversi tipi di legno.
La Grappa Tre Soli Tre si presta a essere degustata da sola, magari a fine pasto, per apprezzarne tutte le sfumature. Tuttavia, può essere splendidamente abbinata a:
La Grappa Tre Soli Tre nasce da un processo produttivo che pone grande attenzione alla qualità delle materie prime e alla cura nei dettagli della lavorazione. Gli aspetti principali del processo produttivo includono:
La grappa Tre Soli Tre è fortemente legata al territorio del Piemonte, in particolare alle dolci colline delle Langhe e del Monferrato, un paesaggio riconosciuto dall'UNESCO come Patrimonio dell'Umanità per la sua bellezza e per la lunga tradizione enogastronomica. Le vinacce utilizzate per la distillazione provengono dai migliori vigneti di Nebbiolo, una delle varietà più pregiate e caratteristiche del Piemonte, che grazie al clima e al suolo di queste zone sviluppa una complessità aromatica straordinaria.
Le Distillerie Berta vantano una lunga e affascinante storia che risale all'11 luglio 1866, quando nacque Francesco Berta, capostipite della famiglia. Tuttavia, l’azienda non iniziò subito come distilleria, bensì come azienda vinicola. Fu solo successivamente, con Paolo Berta, nipote di Francesco, che la famiglia decise di cambiare rotta e iniziare la produzione di grappa. Paolo, appassionato di erboristeria, acquistò degli alambicchi per la distillazione e introdusse la grappa invecchiata, una vera e propria rivoluzione all'epoca. Sebbene inizialmente pochi credessero nel potenziale di un distillato affinato, Paolo continuò a credere nel suo progetto, fino a quando la grappa Berta non iniziò a farsi conoscere e apprezzare in tutta Italia e all'estero.
Negli anni, la distilleria si è ampliata, fino ad arrivare alla moderna struttura di Roccanivo, a Casalotto di Mombaruzzo, dove la famiglia Berta ha introdotto tecnologie all'avanguardia pur mantenendo un forte legame con la tradizione. L'ampliamento degli anni '90, con l’adozione di impianti a caldaiette discontinue a vapore e speciali contenitori per la conservazione delle vinacce, ha permesso all’azienda di prolungare il processo di distillazione da settembre a giugno, garantendo vinacce sempre fresche e un prodotto di qualità superiore.
Oggi, sono i figli di Paolo, Enrico e Gianfranco, a portare avanti con orgoglio la tradizione di famiglia, evolvendo costantemente l'azienda. Tra le creazioni più prestigiose di Berta, oltre alla Tre Soli Tre, spicca la "Selezione del Fondatore Paolo Berta", una grappa millesimata affinata per 20 anni, e la "SoloPerGian", una grappa invecchiata 10 anni in omaggio a Gianfranco Berta, nata dalla fusione di tre selezioni di grappe di grande pregio.
La storia di Distillerie Berta inizia dopo la Seconda Guerra Mondiale, un periodo in cui Giuseppe Berta, intraprendente e appassionato, decise di avviare un'attività di distillazione. Inizialmente, la distilleria era una piccola realtà familiare, ma grazie alla qualità dei suoi prodotti e alla dedizione della famiglia Berta, l'azienda è cresciuta e si è affermata nel panorama dei distillati italiani e internazionali.
Nel corso degli anni, Distillerie Berta ha continuato a crescere, acquisendo una reputazione di eccellenza e innovazione. La passione e l'impegno della famiglia Berta sono stati fondamentali nel preservare e ampliare la tradizione della distillazione, mantenendo sempre un forte legame con il territorio e le sue tradizioni.
Il Monferrato è una regione caratterizzata da dolci colline e terreni fertili, ideale per la viticoltura e la produzione di uve di alta qualità. Questo territorio, situato nella parte meridionale del Piemonte, è noto per la sua tradizione vinicola e per la qualità dei suoi vini. Il clima temperato e le caratteristiche del suolo contribuiscono a creare condizioni ideali per la crescita delle uve, che poi sono utilizzate per produrre alcuni dei migliori distillati della regione.
Distillerie Berta beneficia di questa posizione privilegiata, sfruttando le uve di alta qualità provenienti dai vigneti circostanti per produrre grappe e altri distillati. La vicinanza ai migliori vitigni della regione permette all'azienda di selezionare i migliori materiali e di creare prodotti di eccezionale qualità.
Il processo produttivo di Distillerie Berta è un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. La distilleria utilizza metodi artigianali combinati con tecnologie moderne per garantire la qualità e l'unicità dei suoi distillati.
Selezione delle Materie Prime: La produzione inizia con la selezione delle uve e delle vinacce. Distillerie Berta sceglie solo i migliori materiali, provenienti dai vigneti più rinomati del Monferrato, assicurando così un prodotto finale di alta qualità.
Fermentazione: Le vinacce vengono fermentate in modo controllato, un processo fondamentale per sviluppare i profumi e i sapori distintivi della grappa. La fermentazione avviene in contenitori specializzati che permettono un controllo preciso delle temperature e delle condizioni.
Distillazione: La distillazione è il cuore del processo produttivo di Distillerie Berta. L'azienda utilizza alambicchi di rame, strumenti tradizionali che garantiscono una distillazione lenta e accurata. Questo processo permette di estrarre gli aromi e i sapori più fini dalle vinacce, producendo un distillato purissimo e ricco di sfumature.
Invecchiamento: Alcune grappe di Distillerie Berta vengono invecchiate in botti di legno, che conferiscono loro complessità e carattere. L'invecchiamento può durare anni, durante i quali il distillato sviluppa aromi e sapori più profondi e maturi.
Imbottigliamento e Confezionamento: Dopo l'invecchiamento, la grappa viene filtrata e imbottigliata. Distillerie Berta presta particolare attenzione anche al design delle bottiglie, che riflette la qualità e la sofisticazione dei suoi prodotti.
Distillerie Berta è nota per la sua ampia gamma di prodotti, ognuno dei quali presenta caratteristiche uniche. Tra i prodotti di punta ci sono:
Grappa di Barolo: Realizzata con vinacce di Barolo, un vino rosso pregiato del Piemonte. Questa grappa è nota per i suoi aromi complessi e il suo sapore ricco e robusto.
Grappa di Moscato: Un distillato aromatico e fruttato, ottenuto dalle vinacce del Moscato, un altro vino famoso della regione. La grappa di Moscato è apprezzata per i suoi profumi dolci e floreali.
Grappa di Nebbiolo: Proveniente dalle vinacce del Nebbiolo, uno dei vitigni più pregiati del Piemonte. Questa grappa ha un profilo aromatico intenso e una struttura elegante.
Grappa Riserva: Una selezione di grappe invecchiate, che offre una complessità e una raffinatezza superiori grazie ai lunghi periodi di maturazione in botti di legno.
Ogni prodotto di Distillerie Berta è il risultato di un'attenzione maniacale ai dettagli e di una ricerca continua dell'eccellenza. L'azienda è anche nota per le edizioni limitate e le grappe speciali, che riflettono la creatività e l'innovazione continua.
Distillerie Berta ha saputo coniugare l'innovazione con la tradizione, mantenendo vive le tecniche artigianali e al contempo adottando le ultime tecnologie per migliorare la qualità dei suoi distillati. L'azienda investe costantemente nella ricerca e nello sviluppo, cercando nuove soluzioni e miglioramenti senza mai compromettere la qualità e l'autenticità dei suoi prodotti.
La qualità è al centro della filosofia di Distillerie Berta. L'azienda è impegnata a garantire che ogni bottiglia di grappa rispetti gli elevati standard di eccellenza stabiliti da Giuseppe Berta alla sua fondazione. Questo impegno per la qualità è testimoniato dai numerosi premi e riconoscimenti ricevuti a livello nazionale e internazionale.
Distillerie Berta è, dunque, non solo una realtà affermata nel panorama dei distillati, ma anche un simbolo della tradizione e dell'eccellenza italiana. Con una storia ricca e una passione inalterata per l'arte della distillazione, l'azienda continua a produrre grappe di altissima qualità che rappresentano il meglio del Monferrato e dell'arte distillatoria italiana.
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