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Hendrick's Gin
Hendrick'sHendrick's Gin, nato nel 1999 in Scozia, è un distillato unico grazie alla sua ricetta originale e ai due storici alambicchi, il Carter-Head e il Bennet Still. Prodotto nella Girvan Distillery, si distingue per l'uso di 11 botaniche classiche come ginepro e coriandolo, arricchite da petali di rosa bulgara e cetriolo tedesco, infusi prima dell'imbottigliamento. Al naso, spiccano note floreali di sambuco e narciso, con tocchi di pepe bianco e anice. Al palato è fresco, rotondo e bilanciato, perfetto per cocktail come il Gin Tonic con una fetta di cetriolo.
Hendrick's Gin è un distillato che, pur essendo relativamente giovane nel panorama internazionale, ha conquistato rapidamente lo status di icona grazie alle sue inimitabili caratteristiche organolettiche e alla sua storia singolare. Prodotto dal 1999 nella Girvan Distillery, nella regione dell'Ayrshire in Scozia, Hendrick's nasce dall'ingegno del maestro distillatore Lesley Gracie e dall'uso di due storici alambicchi: il Carter-Head, costruito nel 1948, e il Bennet Still, risalente al 1860. Questi due strumenti, insieme alla particolare selezione di botaniche e alla cura nei processi produttivi, conferiscono al gin la sua personalità unica.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Brillante e trasparente, esprime purezza e luminosità.
Profumo: Al naso, Hendrick's si distingue per la sua delicata complessità. Si percepiscono note floreali che richiamano il narciso e il fiore di sambuco, con una sottile presenza di pepe bianco e anice, che arricchiscono il bouquet olfattivo con una leggera componente speziata.
Gusto: Al palato, il gin si rivela morbido e rotondo, con un grande equilibrio tra le note floreali e quelle speziate. La presenza del cetriolo e della rosa bulgara crea una sensazione di freschezza unica, bilanciata da un leggero tocco erbaceo e citrino. La struttura del gin è elegante e rinfrescante, con una persistenza delicata e armoniosa.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Hendrick's Gin è estremamente versatile e si presta a vari abbinamenti gastronomici. È perfetto per esaltare sapori freschi e leggeri, o per creare contrasti con piatti più complessi. Ecco alcuni abbinamenti consigliati:
- Formaggi freschi come ricotta o caprino
- Pesce crudo come tartare di tonno o carpaccio di branzino
- Insalate di frutta e verdura con cetriolo e ravanelli
- Crostacei come gamberi e granchio
- Dolci al limone o con note floreali
STORIA E PRODUZIONE
La nascita di Hendrick's è strettamente legata all'eredità della distillazione scozzese. La William Grant & Sons, storica azienda del whisky, è dietro questo progetto innovativo che si discosta dalle tradizioni classiche del gin inglese per abbracciare una visione più sperimentale. L'ispirazione di Charles Gordon, che nel 1966 acquistò i due alambicchi da collezione, diede il via a un lungo processo di ricerca, culminato nella creazione di una ricetta unica che ha rivoluzionato il mondo del gin. La produzione avviene tramite un doppio processo di distillazione che sfrutta le caratteristiche specifiche degli alambicchi: mentre il Bennet Still prevede la macerazione delle botaniche nello spirito per 24 ore, il Carter-Head fa sì che alcune botaniche vengano cotte al vapore e poi infuse.
Le 11 botaniche principali utilizzate nella ricetta includono ginepro, coriandolo, radice di angelica, scorza di limone e d’arancia, radice di iris, camomilla, semi di cumino, bacche di cubebe, achillea, fiori di sambuco. A queste si aggiunge una componente distintiva: petali di rosa bulgara e cetrioli tedeschi, infusi a freddo poco prima dell'imbottigliamento. Questa insolita combinazione di ingredienti conferisce a Hendrick's un profilo aromatico floreale e fresco, con tocchi di vegetale che lo rendono particolarmente amato per la miscelazione.
Il processo di produzione di Hendrick's è meticoloso e si svolge in piccoli lotti, garantendo un controllo di qualità costante e l'artigianalità del prodotto. Ecco i passaggi principali:
- Macerazione delle botaniche: Le botaniche vengono lasciate macerare nello spirito per circa 24 ore.
- Distillazione: La distillazione avviene in due fasi, utilizzando il Bennet Still e il Carter-Head.
- Infusione: Prima dell'imbottigliamento, vengono infusi i petali di rosa bulgara e i cetrioli freschi, che conferiscono le loro note caratteristiche.
- Confezionamento: Il gin viene imbottigliato in bottiglie scure ispirate ai flaconi da farmacia del passato, per preservare le delicate essenze.
IL TERRITORIO E LE MATERIE PRIME
La Scozia non è soltanto patria del whisky, ma anche di un'acqua di straordinaria purezza, elemento chiave per la produzione del gin. Le botaniche vengono selezionate da diverse parti del mondo, ma la freschezza del cetriolo e l'eleganza dei petali di rosa provengono dalle migliori zone di coltivazione. La Girvan Distillery, situata vicino alla costa occidentale scozzese, beneficia del clima temperato che favorisce la qualità degli ingredienti utilizzati.
- Formato
- cl.70
- Provenienza
- Scozia
- Tipologia
- Gin
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LA STORIA DI HENDRICK'S
La storia di Hendrick's inizia nel cuore della Scozia, in una regione conosciuta per la sua lunga tradizione nella produzione di alcolici. William Grant & Sons, un'azienda familiare con oltre un secolo di esperienza nel settore, è il fondatore di Hendrick's. Tuttavia, la creazione di Hendrick's Gin è avvenuta grazie alla visione di Lesley Gracie, una delle prime donne a lavorare nel campo della distillazione. Gracie ha sviluppato una ricetta innovativa che ha fuso botaniche classiche con ingredienti insoliti, portando così un nuovo gusto e una nuova esperienza al gin.
Hendrick's è stato lanciato sul mercato nel 2000, e ha rapidamente conquistato il cuore degli appassionati di gin grazie al suo carattere distintivo e al suo sapore unico. La sua popolarità è aumentata nel corso degli anni, e oggi è riconosciuto in tutto il mondo come uno dei gin più iconici.
IL TERRITORIO
Hendrick's viene prodotto a Girvan, una cittadina costiera della Scozia, in un'area che è storicamente conosciuta per la sua qualità nei distillati. Il paesaggio scozzese, con le sue colline verdeggianti e i suoi corsi d'acqua limpidi, offre un ambiente ideale per la coltivazione delle botaniche utilizzate nella produzione del gin. L'area è famosa per il suo clima temperato, che favorisce la crescita di una varietà di piante aromatiche e botaniche, essenziali per la creazione di Hendrick's.
La distilleria di Hendrick's si distingue per il suo approccio artigianale. È qui che vengono utilizzati due alambicchi distintivi: un alambicco tradizionale in rame e un alambicco più moderno a vapore. Questi strumenti, combinati con la passione e la dedizione del team di produzione, contribuiscono a creare il profilo aromatico unico del gin.
ASPETTI PRODUTTIVI
Il processo produttivo di Hendrick's è un viaggio affascinante che inizia con la selezione delle botaniche. Oltre ai tradizionali ingredienti come ginepro, coriandolo e angelica, Hendrick's si distingue per l'uso di ingredienti insoliti, tra cui cetrioli e petali di rosa, che conferiscono al gin un sapore fresco e floreale. La scelta di ingredienti unici è parte integrante della filosofia di Hendrick's, che mira a rompere le convenzioni e a reinventare il gin.
La distillazione avviene in due fasi: la prima è eseguita con l'alambicco tradizionale, dove le botaniche vengono macerate e distillate per estrarre i loro aromi. Nella seconda fase, le botaniche vengono distillate in un alambicco a vapore, che consente di catturare le note più delicate delle botaniche senza sovrastarle. Questo processo di doppia distillazione contribuisce alla complessità del sapore finale.
CARATTERISTICHE DISTINTIVE
Una delle caratteristiche più affascinanti di Hendrick's è la sua presentazione. Il gin è imbottigliato in eleganti bottiglie nere, simili a quelle utilizzate per le antiche pozioni, che richiamano l'idea di un rimedio segreto. Questa scelta di design non è solo estetica, ma riflette anche l'approccio del marchio all'artigianato e all'originalità.
Quando si degusta Hendrick's, il palato viene immediatamente colpito da un'esplosione di freschezza, seguita da note floreali delicate e un sottile retrogusto di cetriolo. Questo equilibrio di sapori rende Hendrick's versatile e adatto a una varietà di cocktail, ma anche perfetto da gustare con una semplice fetta di cetriolo e tonica.
LA FILOSOFIA DI HENDRICK'S
Hendrick's si distingue non solo per il suo gin unico, ma anche per la sua filosofia aziendale. Il marchio promuove l'idea di divertirsi e di rompere le convenzioni nel mondo della mixology. La campagna di marketing di Hendrick's si concentra su esperienze stravaganti e creatività, incoraggiando i consumatori a esplorare e a divertirsi con i loro cocktail.
La distilleria ha anche un impegno verso la sostenibilità e la responsabilità sociale. Utilizzando metodi di produzione eco-compatibili e sostenendo le comunità locali, Hendrick's cerca di ridurre il proprio impatto ambientale e contribuire a un futuro migliore.
In sintesi, Hendrick's Gin è molto più di un semplice gin; è un simbolo di innovazione e tradizione, una fusione di sapori unici e un approccio distintivo alla produzione di alcolici. La sua storia, radicata nel cuore della Scozia, insieme alla sua filosofia di creatività e sostenibilità, la rende una delle etichette più rispettate e amate nel panorama del gin mondiale. Con la sua capacità di stupire e deliziare, Hendrick's continua a riscrivere le regole del gin, portando avanti un'eredità che celebra la diversità e l'originalità in ogni sorso.
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