Martini Vibrante è un aperitivo analcolico (<0,5%) dal profilo complesso, agrumato e raffinato. Nasce da un vino di qualità, a cui viene rimosso lentamente l’alcol per conservarne le caratteristiche originarie. Viene poi arricchito con erbe e botaniche, tra cui artemisia e bergamotto, secondo la tradizione Martini. Al naso e al palato regala note fresche, amare e dolci, con un finale persistente e agrumato. Ottimo liscio, con tonica e limone o come base per cocktail low-alcol, è l’ideale per un aperitivo elegante e consapevole, senza rinunciare al gusto.
Martini Vibrante è l’espressione più elegante e raffinata del mondo degli aperitivi analcolici, una proposta capace di coniugare piacere sensoriale, complessità aromatica e leggerezza. Si tratta di un aperitivo senza alcol (<0,5%), concepito per offrire un’esperienza autentica, equilibrata e sorprendentemente appagante anche in assenza di gradazione alcolica. Il suo profilo gustativo nasce da una lavorazione inedita e meticolosa, che rispetta e valorizza ogni singola materia prima.
Il profilo aromatico di Martini Vibrante si sviluppa in modo ricco, stratificato e sorprendentemente maturo, restituendo tutta la complessità di un aperitivo d’autore. Al naso, si viene subito colpiti dalle intense note agrumate di bergamotto, che si intrecciano con sfumature erbacee, sentori balsamici e un delicato accenno speziato. Al palato, la sensazione è quella di un prodotto rotondo, pieno, dalla testura vellutata, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e amarezza. L’acidità è viva, il sorso è agile e rinfrescante, mentre il finale è pulito, persistente, e dominato ancora una volta dalla piacevole impronta erbacea e dall’agrume, che chiude l’assaggio con una fresca eleganza. L’assenza quasi totale di alcol non compromette affatto la profondità gustativa: al contrario, Martini Vibrante riesce a trasmettere un carattere adulto e sofisticato, del tutto paragonabile a quello dei migliori aperitivi tradizionali.
Martini Vibrante è estremamente versatile e può essere gustato in diverse modalità. È delizioso liscio o con ghiaccio, perfetto per chi desidera apprezzarne la struttura aromatica in purezza. Se servito con acqua tonica e una fetta di limone, si trasforma in un aperitivo dissetante e amarognolo, fresco e brillante. È inoltre un’ottima base per cocktail low-alcol, capace di dialogare con succhi agrumati, bitter analcolici, infusi speziati o semplicemente con soda. In abbinamento al cibo, si sposa perfettamente con stuzzichini salati, come olive, grissini e mandorle tostate, ma anche con formaggi freschi o a breve stagionatura. Accompagna con naturalezza tapas vegetariane, come hummus o pinzimonio, e si rivela interessante con proposte più esotiche come involtini asiatici o poke bowl leggere, magari a base di tofu, cetriolo e mango.
La base di Martini Vibrante è un vino di alta qualità, che viene sottoposto a un processo di dealcolizzazione lenta e rispettosa, capace di preservarne le caratteristiche organolettiche più genuine. Questa tecnica consente di mantenere il corpo e la personalità del vino, pur eliminando la componente alcolica. Una volta completata questa delicata fase, il vino viene arricchito attraverso l’infusione di un pregiato mix di erbe e botaniche, selezionate secondo la tradizione Martini. Tra le piante aromatiche più significative spiccano la profumata artemisia piemontese, emblema della storica ricetta del vermouth, e il bergamotto calabrese, agrume raro e prezioso che dona al prodotto un’impronta vivace, mediterranea e solare.
Martini Vibrante nasce nel cuore della tradizione italiana degli aperitivi, più precisamente a Pessione, alle porte di Torino, sede storica della Martini & Rossi, fondata nel lontano 1863. In questo territorio, in cui si intrecciano cultura enologica, conoscenze erboristiche e spirito innovativo, prende vita un prodotto che rappresenta al meglio la filosofia dell’azienda: coniugare innovazione e rispetto della tradizione. Martini Vibrante incarna infatti la volontà di proporre un’alternativa contemporanea e inclusiva, capace di offrire un’esperienza sensoriale autentica, accessibile a tutti e adatta a ogni occasione, senza rinunciare allo stile e alla qualità.
Le origini dell’azienda risalgono al 1863, anno in cui Alessandro Martini, imprenditore con uno spirito internazionale, e Luigi Rossi, erborista e liquorista geniale, unirono le forze per fondare la “Martini, Sola & Cia” a Torino, uno dei centri pulsanti della vita economica e culturale del neonato Regno d’Italia. Già all’epoca, Luigi Rossi aveva messo a punto una ricetta segreta a base di vino, erbe aromatiche e spezie, che sarebbe diventata il nucleo del Martini Rosso, capostipite della categoria dei vermouth italiani.
Nel 1879, con l’uscita del socio Teofilo Sola, la società assunse il nome definitivo di Martini & Rossi, e da lì in poi l’espansione fu inarrestabile. Alla fine dell’Ottocento, i prodotti Martini erano già distribuiti in più di 70 paesi, apprezzati tanto nelle capitali europee quanto nelle corti reali di Russia, Spagna e Belgio. Il successo fu consacrato da numerosi riconoscimenti internazionali, come le medaglie d’oro ottenute a Parigi (1867), Vienna (1873), Filadelfia (1876), Anversa (1884) e Londra (1888), spesso riportate ancora oggi sull’etichetta.
Nel Novecento, Martini seppe cavalcare con lungimiranza le onde del cambiamento culturale e tecnologico: fu tra le prime aziende italiane a comprendere il potere della comunicazione pubblicitaria, affidandosi ad artisti come Marcello Dudovich, Andy Warhol e Jean-Paul Goude, e costruendo una forte identità visiva attorno allo stile italiano, sofisticato e contemporaneo. Il celebre logo con la sfera rossa e il nome “MARTINI” in bianco su fondo nero è diventato un’icona del design.
L’anima di Martini resta ancorata a Pessione di Chieri, una frazione alle porte di Torino, dove si trova ancora oggi la storica sede produttiva e il suggestivo Museo Martini di Storia dell’Enologia. In questa località, immersa tra le dolci colline del Piemonte e i vigneti che si estendono fino al Monferrato, si sviluppa un profondo legame tra il prodotto e il territorio.
Il Piemonte, culla del vermouth sin dal XVIII secolo, è una terra ricca di biodiversità botanica, con erbe aromatiche, spezie e radici che crescono spontanee o vengono coltivate con cura nelle zone collinari. Inoltre, la vicinanza con le Langhe e il Monferrato, terre di grandi vini, fornisce una base enologica di altissimo livello, fondamentale per la qualità dei prodotti Martini.
Alla base della produzione Martini c’è un processo artigianale sapientemente custodito da oltre 160 anni, che si regge su tre pilastri fondamentali: vini selezionati, estratti botanici naturali e competenza aromatiera.
La selezione del vino è cruciale: Martini utilizza vini bianchi neutri e di struttura leggera, come il Trebbiano, per garantire una base versatile e stabile su cui costruire il profilo aromatico.
Le botaniche – oltre 40 tra erbe, spezie, cortecce, fiori e radici – provengono da tutto il mondo (Italia, India, Africa, Sud America) e vengono trattate con un processo chiamato macerazione a freddo, per estrarre i principi aromatici senza alterare la struttura naturale delle sostanze.
Il cuore del processo risiede nell’abilità dei Maestri Aromatieri Martini, eredi di una scuola profonda e rigorosa, capaci di equilibrare profumi e sapori in una ricetta segreta che si tramanda da generazioni.
Tra i luoghi simbolo della produzione Martini vi è anche l’Herbal Room, una vera e propria biblioteca delle essenze dove si custodiscono tutte le botaniche usate nei prodotti: un ambiente unico, dal fascino quasi alchemico.
Nel corso dei decenni, Martini ha ampliato la propria gamma, mantenendo sempre un’anima elegante, aromatica e distintiva, capace di adattarsi a diverse culture e occasioni di consumo.
Il Martini Rosso (1863) è il capostipite: intenso, speziato, con note di erbe amare e caramello, perfetto da solo con ghiaccio o come base per cocktail iconici come il Negroni.
Il Martini Bianco (1910), più dolce e morbido, con sentori di vaniglia, fiori bianchi e scorza d’agrumi, è ideale per aperitivi freschi e leggeri.
Il Martini Extra Dry (1900), secco, elegante, con profumi di lampone e limone, è un must per cocktail come il Dry Martini.
A questi si affiancano varianti più moderne, come il Martini Fiero (con note di agrumi e arancia rossa), e l’intera gamma di spumanti e bollicine, tra cui il celebre Martini Asti DOCG, frutto del Moscato bianco piemontese, perfetto per brindisi informali e conviviali.
I prodotti Martini si distinguono per la loro versatilità, la capacità di adattarsi sia al bere miscelato che al consumo puro, sempre con uno stile riconoscibile: fresco, bilanciato, contemporaneo.
Oggi Martini fa parte del gruppo Bacardi, ma continua a rappresentare una delle anime italiane più autentiche all’interno del colosso internazionale. Negli ultimi anni, l’azienda ha investito in sostenibilità ambientale, responsabilità sociale e trasparenza produttiva, con l’obiettivo di preservare il patrimonio naturale e culturale che ha reso Martini celebre nel mondo.
In particolare, il progetto "Terre Martini" promuove la coltivazione sostenibile delle botaniche e del Moscato in collaborazione con agricoltori locali, valorizzando le comunità rurali e riducendo l’impatto ambientale.
Martini & Rossi è una vera e propria icona della cultura italiana dell’aperitivo, capace di fondere tradizione artigianale, qualità enologica e visione cosmopolita. Dal cuore del Piemonte, le sue note aromatiche hanno attraversato il mondo, raccontando ogni volta una storia fatta di gusto, eleganza e convivialità.
Potrebbe anche piacerti
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
