Mediterranean Gin Mare "Capri"

TERRITORIO E TRADIZIONE

La località in cui Gin Mare è stato creato è fondamentale per comprendere il suo profilo aromatico. La Costa Brava, dove il gin è prodotto, è una regione caratterizzata da paesaggi mozzafiato, scogliere frastagliate e un clima mediterraneo ideale per la crescita di botaniche aromatiche. Qui, l'azienda si è dedicata alla ricerca di ingredienti unici, creando una ricetta che celebra la biodiversità di quest'area.

L'idea di Gin Mare nasce dall'ispirazione di un gruppo di amici, tra cui Marc Valls, che desiderava produrre un gin che rappresentasse il Mediterraneo e il suo stile di vita. Inizialmente, la sfida era quella di combinare il classico metodo di distillazione con botaniche non convenzionali, dando vita a un prodotto che fosse diverso da qualsiasi altro gin sul mercato.

INGREDIENTI E BOTANICHE

Uno degli aspetti distintivi di Gin Mare è la scelta delle botaniche, che include ingredienti tipici della cucina mediterranea. Le botaniche utilizzate per la produzione di Gin Mare comprendono:

• Olive Arbequina: queste olive, tipiche della Catalogna, conferiscono una nota dolce e fruttata, contribuendo a una complessità gustativa unica.
• Rosmarino: questa pianta aromatica apporta freschezza e una fragranza erbacea che si sposa perfettamente con il profilo aromatico del gin.
• Timo: un'altra erba aromatica, il timo aggiunge profondità e una nota legnosa al mix.
• Basilico: il basilico fresco offre un sentore di freschezza e un sapore aromatico che arricchisce ulteriormente il gin.

In aggiunta a queste botaniche, Gin Mare utilizza anche il coriandolo, la buccia di limone e la radice di angelica, creando un equilibrio perfetto tra sapori e aromi. La ricetta è un tributo alla tradizione gin, ma anche una celebrazione della cultura gastronomica spagnola.

PROCESSO DI PRODUZIONE

La produzione di Gin Mare avviene in un antico frantoio ristrutturato, che conserva il fascino del passato e rappresenta un luogo di lavorazione artigianale. L'intero processo è attentamente controllato per garantire la massima qualità.

1. Distillazione: Gin Mare utilizza un processo di distillazione tradizionale a bassa temperatura, che consente di estrarre delicatamente i sapori dalle botaniche. Le botaniche vengono infuse in un alcol di alta qualità, prodotto a partire da cereali selezionati. Questo alcol viene distillato in piccoli lotti, il che permette un controllo accurato su ogni fase della produzione.

2. Macerazione: Le botaniche vengono macerate per un periodo di tempo specifico, consentendo agli aromi di svilupparsi completamente. Questo processo è essenziale per raggiungere la complessità e l'intensità dei sapori.

3. Miscele e Maturazione: Dopo la distillazione, il gin viene miscelato e lasciato riposare per un breve periodo, affinché i sapori si amalgamino perfettamente.

4. Imbottigliamento: Infine, Gin Mare viene imbottigliato in una bottiglia distintiva che riflette l'estetica mediterranea, caratterizzata da un design elegante e da colori vivaci.

CARATTERISTICHE E PROFILO AROMATICO

Gin Mare si presenta con un profilo aromatico inconfondibile, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità. Al naso, il gin offre note agrumate e aromatiche, con un sentore di oliva che risalta in modo unico. Al palato, la morbidezza delle botaniche si fonde con la freschezza degli agrumi e le note erbacee del rosmarino e del basilico.

La finitura è pulita e persistente, con un retrogusto di erbe aromatiche e un accenno di dolcezza. Questa complessità rende Gin Mare estremamente versatile, adatto a essere gustato liscio, con ghiaccio o come base per cocktail raffinati.

INNOVAZIONE E RICONOSCIMENTI

Nel corso degli anni, Gin Mare ha guadagnato una reputazione internazionale e ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti. La sua continua innovazione e il costante impegno per la qualità hanno reso questo gin un punto di riferimento nel settore.

In sintesi, Gin Mare è molto più di un semplice gin; è un'esperienza che cattura l'essenza del Mediterraneo attraverso una combinazione unica di ingredienti e una lavorazione artigianale attenta e meticolosa. La sua storia, il territorio in cui è nato, e l'innovativa filosofia di produzione lo rendono un prodotto affascinante e amato in tutto il mondo. Con ogni sorso, Gin Mare invita a scoprire le meraviglie del Mediterraneo, unendo tradizione e innovazione in un perfetto equilibrio.