Ferrari "Maximum Rosé" Trento DOC
Ferrari "Maximum Rosé" Trento DOC
Ferrari "Maximum Rosé" Trento DOC
Ferrari "Maximum Rosé" Trento DOC

Ferrari "Maximum Rosé" Trento DOC

Fratelli Lunelli

Il Ferrari "Maximum Rosé" Trento DOC è uno spumante raffinato dal colore rosa buccia di cipolla, con perlage fine e persistente. Al naso sprigiona profumi di fragoline di bosco, pane grigliato al miele e erbe aromatiche, sostenuti da una leggera nota minerale. Al palato è fresco e fragrante, con perfetta corrispondenza gusto-olfattiva e un finale lungo e minerale. Prodotto con 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay, fermenta secondo il metodo classico e affina per 36 mesi sui lieviti. Ottimo come aperitivo o abbinato a crostacei, carni bianche e formaggi a crosta fiorita.

31,00 €
iva inclusa

 

Il Ferrari "Maximum Rosé" Trento DOC è uno degli esempi più rappresentativi dell'eccellenza spumantistica italiana, frutto della tradizione secolare della Cantina Ferrari e del grande impegno della famiglia Lunelli. Fondata nel 1902 da Giulio Ferrari, la cantina ha mantenuto un equilibrio perfetto tra la cura artigianale e l'innovazione, portando la qualità delle sue bollicine sulle tavole di tutto il mondo. Il Maximum Rosé incarna questa filosofia, unendo eleganza e freschezza in un prodotto versatile e sofisticato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il Ferrari Maximum Rosé si presenta con un colore rosa buccia di cipolla, illuminato da una fine spuma bianca che annuncia già al primo sguardo una grande raffinatezza. Il perlage è fine e persistente, segno di una lunga permanenza sui lieviti e di una lavorazione accurata secondo il metodo classico.

  • Aspetto visivo: Rosa buccia di cipolla con riflessi brillanti, spuma fine e cremosa.
  • Olfatto: Delicato ma complesso, il naso è avvolto da note fresche e fruttate, con profumi di fragoline di bosco, ribes e lampone che si intrecciano con sentori di pane grigliato al miele, confetti alla mandorla e sfumature di erbe aromatiche. Il tutto è sostenuto da una lieve mineralità gessosa, che dona profondità e finezza al bouquet.
  • Gusto: In bocca è in perfetta corrispondenza gusto-olfattiva. Fresco, fragrante e dotato di una piacevole acidità, risulta al contempo strutturato e armonico. Il finale è lungo e sapido, con una marcata nota minerale che chiude il sorso in modo elegante.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Il Ferrari Maximum Rosé si presta a una vasta gamma di abbinamenti culinari, grazie alla sua versatilità e freschezza. È perfetto per essere consumato come aperitivo, ma si sposa anche a piatti più strutturati. Ecco alcuni suggerimenti:

  • Aperitivi raffinati: Perfetto per accompagnare tartine a base di salmone affumicato, ostriche e crostacei.
  • Primi piatti: Si abbina splendidamente a un risotto con crema di scampi o a un risotto agli agrumi.
  • Secondi piatti di mare: Ottimo con piatti a base di crostacei e pesce crudo, come carpacci di tonno o tartare di gamberi.
  • Carni bianche: Si esprime al meglio con carni bianche delicate, come un petto di pollo al limone o tacchino alle erbe.
  • Formaggi: Delizioso con formaggi a crosta fiorita, come il Brie o il Camembert, che ne esaltano la cremosità e la persistenza.

ASPETTI PRODUTTIVI

Il Ferrari Maximum Rosé è prodotto seguendo il rigoroso metodo classico, una tecnica di spumantizzazione che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, con una lunga maturazione sui lieviti per arricchire il vino di complessità aromatica. Qui di seguito una descrizione dettagliata delle fasi produttive:

  1. Vendemmia: Le uve vengono raccolte manualmente nei vigneti situati ad altitudini tra i 300 e i 600 metri nelle colline trentine, un ambiente caratterizzato da un microclima fresco e ventilato, ideale per la coltivazione dello Chardonnay e del Pinot Nero.
  2. Vinificazione: Le uve vengono pressate delicatamente e fermentate separatamente. La cuvée è composta da Pinot Nero (70%) e Chardonnay (30%), il primo conferendo struttura e corpo, il secondo freschezza e fragranza.
  3. Affinamento sui lieviti: Dopo la fermentazione alcolica, il vino subisce una lunga permanenza sui lieviti, per almeno 36 mesi. Questo processo arricchisce il vino di aromi complessi, conferendo note di pane tostato e un perlage fine.
  4. Dosaggio: Il dosaggio finale è di tipo brut, mantenendo il vino secco ma morbido, con un residuo zuccherino equilibrato che non sovrasta la freschezza.
Formato
cl.75
Provenienza
Trentino-Alto Adige
Annata
S.A.
Dosaggio
Brut
Tipologia
Chardonnay
Pinot Nero
Trento DOC
Classificazione
Metodo classico
Rosé
Abbinamenti
Aperitivo
Pesce
Salumi
00477

LE ORIGINI E LA CRESCITA

La Ferrari Trento è stata fondata nel 1902 da Giulio Ferrari, un innovatore che ha introdotto tecniche di vinificazione moderne e ha posto le basi per la produzione di spumanti di alta qualità in Trentino. La visione di Ferrari di creare un metodo classico di eccellenza ha trovato una continuità perfetta con l'arrivo dei Lunelli. Sotto la guida dei Fratelli Lunelli, Ferrari ha ampliato la sua gamma di prodotti, mantenendo un rigoroso controllo sulla qualità delle uve e sulla produzione. Ogni bottiglia di Ferrari è un riflesso del terreno, del clima e delle tradizioni di Trentino.

La tenuta di Trento, situata nella Valle dell’Adige, è caratterizzata da un terreno ricco di minerali e un clima favorevole alla viticoltura, con un'escursione termica ideale che consente di produrre uve di alta qualità. Le vigne si estendono su una superficie di oltre 120 ettari, prevalentemente dedicate a varietà come Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, con un'attenzione particolare alla sostenibilità ambientale.

TERRITORIO E VITICOLTURA

Il territorio del Trentino è un elemento fondamentale nella produzione dei vini Ferrari. La regione è nota per la sua geologia unica e per la varietà dei suoi microclimi, che consentono di ottenere uve con caratteristiche organolettiche eccezionali. La combinazione di sole, vento e terreni ben drenati crea un ambiente perfetto per la crescita delle vigne. Le pratiche viticole della famiglia Lunelli si concentrano sulla biodiversità, evitando l’uso di prodotti chimici e promuovendo metodi di agricoltura sostenibile.

Le Tenute Lunelli rappresentano una nuova dimensione dell’azienda, dedicata alla produzione di vini fermi e spumanti di qualità superiore. Queste tenute si trovano in diverse regioni d'Italia, comprese la Toscana, il Trentino e l'Umbria, ognuna con le proprie peculiarità territoriali e varietali. La filosofia che guida le Tenute Lunelli è la ricerca della tipicità locale, unita all’innovazione e alla tradizione.

L'INNOVAZIONE NELLA TRADIZIONE

Un aspetto distintivo dell’azienda Fratelli Lunelli è l’innovazione. Sotto la loro guida, Ferrari ha investito in nuove tecnologie e pratiche produttive, garantendo standard di qualità sempre più elevati. La cantina è dotata di attrezzature all’avanguardia per la vinificazione, che permettono di monitorare ogni fase della produzione, dal raccolto all’imbottigliamento. Questo approccio tecnologico si sposa perfettamente con la tradizione artigianale, creando un equilibrio che si traduce in vini di straordinaria qualità.

ECCELLENZA E RICONOSCIMENTI

I vini Ferrari hanno ricevuto numerosi riconoscimenti a livello internazionale, posizionandosi tra i migliori spumanti del mondo. L'azienda è nota per la sua vigna di montagna, che produce uve di alta qualità, e il suo metodo classico è considerato uno dei migliori esempi di questa tradizione in Italia. Ogni bottiglia di Ferrari Trento è il risultato di un attento processo produttivo, dalla vendemmia manuale alla presa di spuma, e rappresenta un’autentica espressione del territorio trentino.

UN FUTURO SOSTENIBILE

Oggi, l’azienda Fratelli Lunelli si impegna per un futuro sostenibile, attuando pratiche ecologiche non solo nelle tenute vinicole ma anche nelle operazioni quotidiane. Questo impegno per la sostenibilità si riflette nel loro progetto “Vino e Sostenibilità”, che mira a preservare l’ambiente per le future generazioni, garantendo un approccio rispettoso nei confronti della natura.

In sintesi, l'azienda Fratelli Lunelli è un esempio straordinario di come tradizione e innovazione possano coesistere per creare vini di qualità eccezionale. La loro dedizione al territorio, la passione per la viticoltura e l’impegno verso la sostenibilità rappresentano i valori fondamentali che guidano questa storica azienda. Con Ferrari Trento e le Tenute Lunelli, i Fratelli Lunelli continuano a scrivere una storia di eccellenza, rendendo il loro marchio un simbolo di prestigio nel mondo del vino.

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