Ferrari "Perlé Bianco" Trento DOC Brut Riserva
Ferrari "Perlé Bianco" Trento DOC Brut Riserva
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Ferrari "Perlé Bianco" Trento DOC Brut Riserva

Ferrari "Perlé Bianco" Trento DOC Brut Riserva

Fratelli Lunelli

Il Ferrari "Perlé Bianco" Trento DOC Brut Riserva è un capolavoro della spumantistica italiana, frutto della passione della famiglia Lunelli. Questo vino, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay da colline medio alte, si distingue per il suo colore giallo paglierino luminoso e per il perlage sottilissimo. Al naso, offre profumi di scorza d’agrume candito, fiori bianchi, e note torrefatte di caffè e tabacco. In bocca è fresco, sapido e armonico, con un lungo finale di pepe bianco. Perfetto per accompagnare crudi di mare, cacio e pepe e piatti leggeri di carne, questo vino matura per 7 anni sui lieviti, rivelando una complessità e una delicatezza senza pari.

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Ferrari "Perlé Bianco" Trento DOC Brut Riserva di Fratelli Lunelli è un vino che incarna l’eccellenza della tradizione spumantistica italiana, esprimendo un perfetto equilibrio tra eleganza, freschezza e complessità. Questo vino è il risultato della passione e della dedizione della famiglia Lunelli, che dal 1952 ha saputo elevare il brand Ferrari a simbolo di qualità nel panorama vitivinicolo.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il Ferrari Perlé Bianco si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino luminoso, arricchito da riflessi dorati che catturano la luce. La sua effervescenza è caratterizzata da un perlage sottilissimo e scoppiettante, che promette una piacevole vivacità e freschezza.

  1. Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati.
  2. Profumo: Al naso si percepiscono inizialmente note di:
    • Scorza d’agrume candito
    • Fiori bianchi (come gelsomino e acacia)
    • Note torrefatte di caffè e cuoio
    • Spezie (in particolare pepe bianco e tabacco)
  3. Gusto: L’assaggio è:
    • Fresco
    • Sapido
    • Armonico
    • Equilibrato, con un lungo finale speziato, dove il pepe bianco si fa protagonista.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Il Ferrari Perlé Bianco si presta a numerosi abbinamenti gastronomici, esaltando i sapori di vari piatti. Ecco alcuni suggerimenti:

  • Crudi di mare (sushi, tartare di pesce)
  • Piatti a base di pesce (risotto ai frutti di mare, branzino al sale)
  • Formaggi (cacio e pepe, pecorino stagionato)
  • Piatti di carne leggera (pollo grigliato, coniglio al forno)
  • Antipasti (millefoglie di verdure, bruschette con pomodoro e basilico)

ASPETTI PRODUTTIVI

Il processo produttivo del Ferrari Perlé Bianco è meticoloso e segue rigidi standard qualitativi, tipici della tradizione di Trento. Le principali fasi includono:

  • Vinificazione: Utilizzo di uve Chardonnay selezionate da vigne situate su colline medio alte, con esposizione ottimale per la maturazione delle uve. Le uve vengono raccolte a mano e pressate in modo delicato per preservare l’integrità del mosto.
  • Fermentazione: Avviene in botti di acciaio inox, a temperatura controllata, per mantenere i profumi freschi e fruttati delle uve.
  • Seconda Fermentazione: In bottiglia, secondo il metodo classico, dove il vino sviluppa la sua effervescenza e complessità aromatica.
  • Affinamento: Il Ferrari Perlé Bianco riposa sui lieviti per almeno 7 anni, durante i quali il vino acquisisce profondità, struttura e una finezza ineguagliabile.

TERRITORIO

Il territorio del Trentino è un contesto ideale per la coltivazione della vite, grazie al suo microclima unico e alla composizione del suolo. La Zona di Trento, caratterizzata da un’alternanza di dolci colline e ripidi pendii, offre una varietà di esposizioni e microclimi che permettono una maturazione ottimale delle uve. Le temperature fresche durante la notte, unite a giorni soleggiati, favoriscono la conservazione dell’acidità e la complessità aromatica delle uve.

Il Ferrari Perlé Bianco si distingue per l'uso esclusivo di uve Chardonnay, la varietà che meglio esprime le caratteristiche del terroir trentino. La selezione delle uve è rigorosa, con un’attenzione particolare alla salute delle viti e alla qualità del frutto.

Formato
cl.75
Provenienza
Trentino-Alto Adige
Annata
S.A.
Dosaggio
Brut
Tipologia
Chardonnay
Trento DOC
Classificazione
Metodo classico
Millesimato
Abbinamenti
Aperitivo
Carne
Formaggi
Pesce
Pizza
Primi
Salumi
00467

LE ORIGINI E LA CRESCITA

La Ferrari Trento è stata fondata nel 1902 da Giulio Ferrari, un innovatore che ha introdotto tecniche di vinificazione moderne e ha posto le basi per la produzione di spumanti di alta qualità in Trentino. La visione di Ferrari di creare un metodo classico di eccellenza ha trovato una continuità perfetta con l'arrivo dei Lunelli. Sotto la guida dei Fratelli Lunelli, Ferrari ha ampliato la sua gamma di prodotti, mantenendo un rigoroso controllo sulla qualità delle uve e sulla produzione. Ogni bottiglia di Ferrari è un riflesso del terreno, del clima e delle tradizioni di Trentino.

La tenuta di Trento, situata nella Valle dell’Adige, è caratterizzata da un terreno ricco di minerali e un clima favorevole alla viticoltura, con un'escursione termica ideale che consente di produrre uve di alta qualità. Le vigne si estendono su una superficie di oltre 120 ettari, prevalentemente dedicate a varietà come Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, con un'attenzione particolare alla sostenibilità ambientale.

TERRITORIO E VITICOLTURA

Il territorio del Trentino è un elemento fondamentale nella produzione dei vini Ferrari. La regione è nota per la sua geologia unica e per la varietà dei suoi microclimi, che consentono di ottenere uve con caratteristiche organolettiche eccezionali. La combinazione di sole, vento e terreni ben drenati crea un ambiente perfetto per la crescita delle vigne. Le pratiche viticole della famiglia Lunelli si concentrano sulla biodiversità, evitando l’uso di prodotti chimici e promuovendo metodi di agricoltura sostenibile.

Le Tenute Lunelli rappresentano una nuova dimensione dell’azienda, dedicata alla produzione di vini fermi e spumanti di qualità superiore. Queste tenute si trovano in diverse regioni d'Italia, comprese la Toscana, il Trentino e l'Umbria, ognuna con le proprie peculiarità territoriali e varietali. La filosofia che guida le Tenute Lunelli è la ricerca della tipicità locale, unita all’innovazione e alla tradizione.

L'INNOVAZIONE NELLA TRADIZIONE

Un aspetto distintivo dell’azienda Fratelli Lunelli è l’innovazione. Sotto la loro guida, Ferrari ha investito in nuove tecnologie e pratiche produttive, garantendo standard di qualità sempre più elevati. La cantina è dotata di attrezzature all’avanguardia per la vinificazione, che permettono di monitorare ogni fase della produzione, dal raccolto all’imbottigliamento. Questo approccio tecnologico si sposa perfettamente con la tradizione artigianale, creando un equilibrio che si traduce in vini di straordinaria qualità.

ECCELLENZA E RICONOSCIMENTI

I vini Ferrari hanno ricevuto numerosi riconoscimenti a livello internazionale, posizionandosi tra i migliori spumanti del mondo. L'azienda è nota per la sua vigna di montagna, che produce uve di alta qualità, e il suo metodo classico è considerato uno dei migliori esempi di questa tradizione in Italia. Ogni bottiglia di Ferrari Trento è il risultato di un attento processo produttivo, dalla vendemmia manuale alla presa di spuma, e rappresenta un’autentica espressione del territorio trentino.

UN FUTURO SOSTENIBILE

Oggi, l’azienda Fratelli Lunelli si impegna per un futuro sostenibile, attuando pratiche ecologiche non solo nelle tenute vinicole ma anche nelle operazioni quotidiane. Questo impegno per la sostenibilità si riflette nel loro progetto “Vino e Sostenibilità”, che mira a preservare l’ambiente per le future generazioni, garantendo un approccio rispettoso nei confronti della natura.

In sintesi, l'azienda Fratelli Lunelli è un esempio straordinario di come tradizione e innovazione possano coesistere per creare vini di qualità eccezionale. La loro dedizione al territorio, la passione per la viticoltura e l’impegno verso la sostenibilità rappresentano i valori fondamentali che guidano questa storica azienda. Con Ferrari Trento e le Tenute Lunelli, i Fratelli Lunelli continuano a scrivere una storia di eccellenza, rendendo il loro marchio un simbolo di prestigio nel mondo del vino.

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