Ferrari Trento DOC Maximum Blanc de Blancs MAGNUM lt. 3
Fratelli LunelliIl Ferrari Trento DOC Brut, nel suo formato magnum da 3 litri, è un simbolo dell'eccellenza spumantistica italiana, prodotto dalla storica Fratelli Lunelli, fondata nel 1952. Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Al naso, offre note floreali e fruttate, con sentori di crosta di pane e frutta secca. In bocca è fresco e equilibrato, con una lunga persistenza e una piacevole mineralità.
Ideale per abbinamenti gastronomici, si sposa perfettamente con antipasti di pesce, risotti leggeri, e carni bianche. La vinificazione avviene con uve di Chardonnay e Pinot Nero, fermentate in acciaio e affinate sui lieviti per almeno 24 mesi. Un prodotto che celebra la tradizione del Trentino e la passione della famiglia Lunelli.
Ferrari Trento DOC Brut rappresenta una vera e propria eccellenza italiana nel mondo degli spumanti, frutto della dedizione e della passione della Famiglia Lunelli che, dal 1952, porta avanti una tradizione vinicola di altissima qualità nel cuore del Trentino. Questo vino spumante racconta di un territorio ricco di storia e savoir-faire, in cui ogni singola fase di produzione è concepita per esprimere il massimo potenziale delle materie prime e della vinificazione secondo il Metodo Classico.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
- Colore: Giallo paglierino brillante con eleganti riflessi verdognoli, simbolo di freschezza e giovinezza.
- Profumo: Al naso si percepiscono intense note floreali e fruttate, accompagnate da sentori di crosta di pane e frutta secca, con accenni speziati dovuti alla maturazione sui lieviti.
- Gusto: In bocca, il Ferrari Trento DOC Brut si distingue per la sua freschezza, accompagnata da una piacevole mineralità e una persistenza lunga e armonica. La sua acidità equilibrata lo rende estremamente versatile e adatto a diverse occasioni.
ABBINAMENTI
Perfetto per accompagnare una varietà di piatti, questo spumante si presta a diverse occasioni gastronomiche:
- Antipasti: Ideale con carpacci di pesce (tonno e salmone) e crostini di paté o tartare di carne.
- Primi Piatti: Risotti a base di pesce o asparagi, e pasta con sughi leggeri a base di verdure.
- Secondi Piatti: Perfetto con pesce al forno o alla griglia, pollame e carni bianche.
- Formaggi: Da provare con formaggi freschi e stagionati, come grana e mozzarella.
- Dessert: Torte alla frutta o dolci leggeri a base di crema.
ASPETTI PRODUTTIVI
La produzione del Ferrari Trento DOC Brut segue i principi del Metodo Classico:
- Vinificazione: Le uve, principalmente Chardonnay e Pinot Nero, provengono da vigneti a quote elevate nel Trentino e sono vendemmiate a mano. Dopo la fermentazione in acciaio inox, per mantenere la freschezza, si procede con la rifermentazione in bottiglia.
- Affinamento: Il vino riposa almeno 24 mesi sui lieviti, arricchendosi di complessità e struttura.
- Dégorgement: Una volta completato l’affinamento, il dégorgement rimuove i lieviti residui, e il liqueur d’expédition bilancia perfettamente il gusto.
TERRITORIO E MATERIE PRIME
Il Trentino è uno dei territori più vocati alla viticoltura, grazie al suo clima montano e alla presenza di microclimi favorevoli. La Valle dell'Adige, con terreni ricchi di minerali, è ideale per la coltivazione della vite a 400-600 metri di altitudine, dove le escursioni termiche tra giorno e notte contribuiscono a sviluppare aromi complessi e una buona acidità.
- Chardonnay: Conferisce al vino freschezza e note fruttate.
- Pinot Nero: Aggiunge struttura e complessità.
Entrambe le varietà sono coltivate con metodi sostenibili, nel rispetto dell’ambiente e delle tradizioni vitivinicole locali. Il risultato è un vino spumante che celebra il territorio e incarna la passione per l’eccellenza della Cantina Ferrari.
- Formato
- lt.3
- Provenienza
- Trentino-Alto Adige
- Annata
- S.A.
- Dosaggio
- Brut
- Tipologia
- Chardonnay
Trento DOC - Classificazione
- Blanc de Blancs
Metodo classico - Abbinamenti
- Aperitivo
Pesce
Salumi
LE ORIGINI E LA CRESCITA
La Ferrari Trento è stata fondata nel 1902 da Giulio Ferrari, un innovatore che ha introdotto tecniche di vinificazione moderne e ha posto le basi per la produzione di spumanti di alta qualità in Trentino. La visione di Ferrari di creare un metodo classico di eccellenza ha trovato una continuità perfetta con l'arrivo dei Lunelli. Sotto la guida dei Fratelli Lunelli, Ferrari ha ampliato la sua gamma di prodotti, mantenendo un rigoroso controllo sulla qualità delle uve e sulla produzione. Ogni bottiglia di Ferrari è un riflesso del terreno, del clima e delle tradizioni di Trentino.
La tenuta di Trento, situata nella Valle dell’Adige, è caratterizzata da un terreno ricco di minerali e un clima favorevole alla viticoltura, con un'escursione termica ideale che consente di produrre uve di alta qualità. Le vigne si estendono su una superficie di oltre 120 ettari, prevalentemente dedicate a varietà come Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, con un'attenzione particolare alla sostenibilità ambientale.
TERRITORIO E VITICOLTURA
Il territorio del Trentino è un elemento fondamentale nella produzione dei vini Ferrari. La regione è nota per la sua geologia unica e per la varietà dei suoi microclimi, che consentono di ottenere uve con caratteristiche organolettiche eccezionali. La combinazione di sole, vento e terreni ben drenati crea un ambiente perfetto per la crescita delle vigne. Le pratiche viticole della famiglia Lunelli si concentrano sulla biodiversità, evitando l’uso di prodotti chimici e promuovendo metodi di agricoltura sostenibile.
Le Tenute Lunelli rappresentano una nuova dimensione dell’azienda, dedicata alla produzione di vini fermi e spumanti di qualità superiore. Queste tenute si trovano in diverse regioni d'Italia, comprese la Toscana, il Trentino e l'Umbria, ognuna con le proprie peculiarità territoriali e varietali. La filosofia che guida le Tenute Lunelli è la ricerca della tipicità locale, unita all’innovazione e alla tradizione.
L'INNOVAZIONE NELLA TRADIZIONE
Un aspetto distintivo dell’azienda Fratelli Lunelli è l’innovazione. Sotto la loro guida, Ferrari ha investito in nuove tecnologie e pratiche produttive, garantendo standard di qualità sempre più elevati. La cantina è dotata di attrezzature all’avanguardia per la vinificazione, che permettono di monitorare ogni fase della produzione, dal raccolto all’imbottigliamento. Questo approccio tecnologico si sposa perfettamente con la tradizione artigianale, creando un equilibrio che si traduce in vini di straordinaria qualità.
ECCELLENZA E RICONOSCIMENTI
I vini Ferrari hanno ricevuto numerosi riconoscimenti a livello internazionale, posizionandosi tra i migliori spumanti del mondo. L'azienda è nota per la sua vigna di montagna, che produce uve di alta qualità, e il suo metodo classico è considerato uno dei migliori esempi di questa tradizione in Italia. Ogni bottiglia di Ferrari Trento è il risultato di un attento processo produttivo, dalla vendemmia manuale alla presa di spuma, e rappresenta un’autentica espressione del territorio trentino.
UN FUTURO SOSTENIBILE
Oggi, l’azienda Fratelli Lunelli si impegna per un futuro sostenibile, attuando pratiche ecologiche non solo nelle tenute vinicole ma anche nelle operazioni quotidiane. Questo impegno per la sostenibilità si riflette nel loro progetto “Vino e Sostenibilità”, che mira a preservare l’ambiente per le future generazioni, garantendo un approccio rispettoso nei confronti della natura.
In sintesi, l'azienda Fratelli Lunelli è un esempio straordinario di come tradizione e innovazione possano coesistere per creare vini di qualità eccezionale. La loro dedizione al territorio, la passione per la viticoltura e l’impegno verso la sostenibilità rappresentano i valori fondamentali che guidano questa storica azienda. Con Ferrari Trento e le Tenute Lunelli, i Fratelli Lunelli continuano a scrivere una storia di eccellenza, rendendo il loro marchio un simbolo di prestigio nel mondo del vino.
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