Santero 958 "Bellini"
SanteroIl Santero 958 "Bellini" è un vino spumante frizzante dal giallo paglierino chiaro e profumi intensi di pesca e albicocca, con note floreali. In bocca si presenta fresco, con una dolcezza bilanciata e un retrogusto fruttato. Ideale per abbinamenti con antipasti di pesce, risotti, e dessert alla frutta. La produzione include la vinificazione in acciaio inox, un breve affinamento in bottiglia e l'aggiunta di mosto di frutta per richiamare il famoso cocktail. Fondato nel 1960, la Cantina Santero, nel cuore del Piemonte, combina tradizione e innovazione, offrendo un prodotto di alta qualità che celebra la convivialità.
Il Santero 958 "Bellini" è un vino spumante frizzante che rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità, ispirato alla famosa ricetta del cocktail Bellini, creato nel 1948 a Venezia. Questo prodotto non è solo una bevanda, ma un'esperienza sensoriale che racconta la passione e l'impegno della Cantina Santero, un'azienda storica del Piemonte.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Il Santero 958 "Bellini" è un vino spumante dal colore giallo paglierino chiaro, con riflessi dorati. La schiuma è fine e persistente, mentre le bollicine si presentano leggere e vivaci. All’olfatto, il profumo è intenso e fruttato, con sentori di pesca, albicocca e una leggera nota floreale. In bocca, si rivela fresco, con una piacevole acidità e una dolcezza bilanciata, che lo rende estremamente gustoso e rinfrescante.
Le note di degustazione del Santero 958 "Bellini" possono essere riassunte come segue:
- Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi dorati
- Profumo:
- Sentori di pesca e albicocca
- Note floreali delicate
- Accenni di agrumi
- Gusto:
- Fresco e vivace
- Dolcezza ben bilanciata
- Retrogusto fruttato e piacevole
- Persistenza: Media, con un finale rinfrescante
ABBINAMENTI
Il Santero 958 "Bellini" è versatile e si presta a molteplici abbinamenti gastronomici. Ecco un elenco di suggerimenti:
- Antipasti:
- Carpaccio di pesce
- Bruschette con pomodoro e basilico
- Primi Piatti:
- Risotto ai frutti di mare
- Pasta con sugo di pomodoro fresco
- Secondi Piatti:
- Pesce alla griglia
- Pollo al limone
- Dessert:
- Torte alla frutta
- Sorbetto al limone
ASPETTI PRODUTTIVI
La produzione del Santero 958 "Bellini" segue rigorosi standard di qualità e comprende diverse fasi essenziali. Ecco un elenco degli aspetti produttivi principali:
-
Vinificazione:Uve selezionate provenienti da vigneti piemontesi. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
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Affinamento: Breve periodo di affinamento in bottiglia. Maturazione sui lieviti per esaltare le note aromatiche
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Dosaggio: Aggiunta di mosto di frutta per ottenere il tipico gusto del Bellini. Controllo preciso della dolcezza
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Imbottigliamento: Imbottigliamento sotto pressione per mantenere le caratteristiche frizzanti. Etichettatura e confezionamento con attenzione ai dettagli
TERRITORIO E MATERIE PRIME
La Cantina Santero si trova nel cuore del Piemonte, un territorio rinomato per la qualità delle sue uve e per le tradizioni vitivinicole. Questa regione beneficia di un clima favorevole, con estati calde e inverni freddi, creando condizioni ideali per la coltivazione di varietà di uve aromatiche. I suoli variegati, ricchi di minerali, contribuiscono ulteriormente a donare carattere e complessità ai vini prodotti.
Il Santero 958 "Bellini" utilizza solo materie prime di alta qualità, tra cui:
- Uve: Chardonnay e altre varietà autoctone selezionate
- Frutta: Pesche e albicocche per il dosaggio e l’aroma
- Acqua: Purificata e controllata per garantire la purezza del prodotto finale
- Formato
- cl.75
- Provenienza
- Piemonte
- Annata
- S.A.
- Dosaggio
- Dolce
- Tipologia
- Moscato
- Classificazione
- Metodo Charmat
Sans Année - Abbinamenti
- Aperitivo
Dolci
STORIA E TRADIZIONE
La storia della 958 Santero è intrinsecamente legata a quella della spumantistica italiana, che ha le sue origini nel 1865 proprio in Piemonte. Questo legame con il passato è fondamentale, poiché l’azienda ha costruito il proprio patrimonio su una solida base di conoscenze storiche e pratiche vinicole. La dedizione alla qualità e la continua ricerca dell’innovazione sono i principi fondanti dell’azienda, che ha saputo reinterpretare le tradizioni enologiche in una chiave moderna e creativa.
Negli anni, 958 Santero ha mantenuto un forte legame con la sua terra d'origine, utilizzando uve locali come Chardonnay, Pinot Nero e Moscato. Queste varietà, unite a tecniche di produzione avanzate, consentono di ottenere spumanti di altissima qualità, apprezzati non solo a livello nazionale, ma anche sui mercati internazionali.
TERRITORIO
Il territorio piemontese è caratterizzato da un clima favorevole alla viticoltura, con le sue colline dolci e il suolo fertile. La regione è nota per le sue ampie varietà di uva e per il paesaggio mozzafiato, con vigneti che si estendono a perdita d'occhio. La combinazione di un clima temperato, un buon apporto di luce solare e la presenza di correnti fresche dalle Alpi creano condizioni ideali per la coltivazione di uve di qualità superiore.
In questo contesto, 958 Santero non solo produce vini, ma promuove anche un’immagine di sostenibilità e rispetto per l'ambiente. L'azienda ha investito in pratiche vitivinicole sostenibili, utilizzando tecnologie moderne per minimizzare l’impatto ambientale e garantire un futuro migliore per le generazioni a venire.
ASPETTI PRODUTTIVI
La produzione di 958 Santero si distingue per l'attenzione meticolosa ai dettagli, che parte dalla raccolta delle uve, passando per la vinificazione, fino all’imbottigliamento. L’azienda utilizza metodi tradizionali affiancati da tecnologie innovative, per garantire la massima qualità e freschezza dei suoi spumanti.
Un aspetto distintivo di 958 Santero è la creazione di cocktail e aperitivi unici, che hanno conquistato il mercato grazie alla loro originalità e freschezza. Questi prodotti non solo riflettono la cultura del bere italiano, ma si inseriscono perfettamente in un contesto di convivialità e socializzazione, tipico dello stile di vita italiano.
CREATIVITA' E INNOVAZIONE NEL PACKAGING
Un altro punto di forza dell'azienda è il packaging. 958 Santero si è distinta per un design estremamente creativo e innovativo, mai banale, che ha dato vita a una linea di prodotti non solo da gustare, ma anche da esibire. Le bottiglie e le confezioni sono realizzate con un occhio attento alle tendenze contemporanee, trasformando ogni prodotto in un oggetto di design. Questa attenzione al packaging non solo attrae i consumatori, ma comunica anche il valore e l'identità dell'azienda, rendendo ogni bottiglia un vero e proprio articolo da collezione.
UNA REALTA' MODERNA E DINAMICA
Oggi, 958 Santero è una realtà moderna, dinamica e sempre connessa. L’azienda non si limita a ricordare le proprie radici, ma guarda al futuro con ambizione e visione. L’innovazione è al centro della strategia aziendale, che si traduce in investimenti costanti nella ricerca e nello sviluppo di nuovi prodotti. Inoltre, l’azienda si è aperta a mercati esteri, affrontando sfide significative e conquistando una clientela internazionale sempre più ampia.
In sintesi, l’azienda 958 Santero rappresenta un esempio di come tradizione e innovazione possano convivere armoniosamente nel mondo della vitivinicoltura. Con un forte legame con il territorio piemontese, una produzione di alta qualità e un approccio creativo e moderno, 958 Santero continua a scrivere la sua storia nel panorama vitivinicolo italiano e internazionale, mantenendo sempre vivo lo spirito di creatività e passione che l’ha caratterizzata sin dalla sua nascita.
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