Santero 958 "I Love You" Extra Dry
SanteroIl Santero 958 "I Love You" Extra Dry è uno spumante elegante e fresco, prodotto dalla Cantina Santero, attiva dal 1960 nel cuore delle Langhe, in Piemonte. Realizzato principalmente con uve Glera, si presenta con un colore giallo paglierino e un profumo di frutta fresca come pera e mela, accompagnato da note floreali di fiori bianchi. In bocca è vivace, con un equilibrio tra dolcezza e acidità, e un finale armonico. Si abbina splendidamente a aperitivi, antipasti leggeri, piatti di pesce e dessert alla frutta. Perfetto per ogni occasione, rappresenta un simbolo di amore e convivialità.
Santero 958 "I Love You" Extra Dry è uno spumante che si distingue per la sua eleganza e freschezza, rendendolo un’ottima scelta per molteplici occasioni. La storicità e l'innovazione della Cantina Santero, situata nel cuore delle Langhe, in Piemonte, aggiungono un ulteriore valore a questo prodotto.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Il Santero 958 "I Love You" Extra Dry presenta le seguenti caratteristiche organolettiche:
- Colore: Giallo paglierino, brillante con riflessi verdolini.
- Profumo: Al naso, si apre con note di frutta fresca come pera e mela, accompagnate da delicate sfumature floreali di fiori bianchi e un tocco di agrumi.
- Sapore: In bocca, è fresco e fruttato, con una vivace acidità che lo rende particolarmente dissetante. La nota dolce è bilanciata da una leggera sapidità, con un finale armonico e persistente.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Il Santero 958 "I Love You" Extra Dry si presta a una varietà di abbinamenti gastronomici, tra cui:
- Aperitivi: ottimo da gustare da solo o accompagnato da stuzzichini.
- Antipasti: formaggi freschi, tartine con paté, bruschette.
- Piatti di pesce: carpacci di pesce, sushi, piatti a base di frutti di mare.
- Primi piatti leggeri: risotti con verdure, pasta con pomodoro fresco.
- Dessert: dolci alla frutta, crostate di frutta, gelato al limone.
TERRITORIO E MATERIE PRIME
La Cantina Santero è situata nella regione del Piemonte, in particolare nelle Langhe e nel Monferrato, aree celebri per la loro viticoltura di alta qualità. Queste zone sono caratterizzate da un clima continentale, con inverni freddi ed estati calde, ideali per la coltivazione delle uve. I terreni ricchi di calcare e argilla forniscono un habitat perfetto per le varietà di uva utilizzate nella produzione di spumanti, contribuendo alla complessità aromatica del vino.
Il Santero 958 "I Love You" Extra Dry è realizzato principalmente con uve Glera, una varietà autoctona del Veneto, nota per la sua freschezza e aromaticità. La scelta di questa uva è fondamentale per il carattere fruttato e floreale del vino. Le uve vengono selezionate con cura, assicurando che solo il meglio venga utilizzato nella vinificazione.
ASPETTI PRODUTTIVI
La produzione di Santero 958 segue un processo rigoroso e ben definito. Gli aspetti produttivi principali includono:
- Vendemmia: Le uve vengono raccolte a mano nel momento ottimale di maturazione.
- Vinificazione:
- Pressatura soffice per estrarre il mosto senza compromettere la qualità.
- Fermentazione a temperatura controllata per preservare gli aromi freschi.
- Utilizzo di lieviti selezionati per garantire una fermentazione regolare.
- Seconda Fermentazione: Si utilizza il metodo Charmat, in cui il vino viene fermentato in autoclave per sviluppare la caratteristica effervescenza.
- Affinamento: Dopo la seconda fermentazione, il vino viene affinato sui lieviti per un periodo variabile, permettendo al prodotto di sviluppare complessità e aromaticità.
- Imbottigliamento: Il vino viene imbottigliato senza l’uso di chiarificanti, mantenendo così la sua purezza.
- Formato
- cl.75
- Provenienza
- Piemonte
- Annata
- S.A.
- Dosaggio
- Extra Dry
- Tipologia
- Varietà
- Classificazione
- Metodo Charmat
Sans Année - Abbinamenti
- Aperitivo
Pesce
Primi
STORIA E TRADIZIONE
La storia della 958 Santero è intrinsecamente legata a quella della spumantistica italiana, che ha le sue origini nel 1865 proprio in Piemonte. Questo legame con il passato è fondamentale, poiché l’azienda ha costruito il proprio patrimonio su una solida base di conoscenze storiche e pratiche vinicole. La dedizione alla qualità e la continua ricerca dell’innovazione sono i principi fondanti dell’azienda, che ha saputo reinterpretare le tradizioni enologiche in una chiave moderna e creativa.
Negli anni, 958 Santero ha mantenuto un forte legame con la sua terra d'origine, utilizzando uve locali come Chardonnay, Pinot Nero e Moscato. Queste varietà, unite a tecniche di produzione avanzate, consentono di ottenere spumanti di altissima qualità, apprezzati non solo a livello nazionale, ma anche sui mercati internazionali.
TERRITORIO
Il territorio piemontese è caratterizzato da un clima favorevole alla viticoltura, con le sue colline dolci e il suolo fertile. La regione è nota per le sue ampie varietà di uva e per il paesaggio mozzafiato, con vigneti che si estendono a perdita d'occhio. La combinazione di un clima temperato, un buon apporto di luce solare e la presenza di correnti fresche dalle Alpi creano condizioni ideali per la coltivazione di uve di qualità superiore.
In questo contesto, 958 Santero non solo produce vini, ma promuove anche un’immagine di sostenibilità e rispetto per l'ambiente. L'azienda ha investito in pratiche vitivinicole sostenibili, utilizzando tecnologie moderne per minimizzare l’impatto ambientale e garantire un futuro migliore per le generazioni a venire.
ASPETTI PRODUTTIVI
La produzione di 958 Santero si distingue per l'attenzione meticolosa ai dettagli, che parte dalla raccolta delle uve, passando per la vinificazione, fino all’imbottigliamento. L’azienda utilizza metodi tradizionali affiancati da tecnologie innovative, per garantire la massima qualità e freschezza dei suoi spumanti.
Un aspetto distintivo di 958 Santero è la creazione di cocktail e aperitivi unici, che hanno conquistato il mercato grazie alla loro originalità e freschezza. Questi prodotti non solo riflettono la cultura del bere italiano, ma si inseriscono perfettamente in un contesto di convivialità e socializzazione, tipico dello stile di vita italiano.
CREATIVITA' E INNOVAZIONE NEL PACKAGING
Un altro punto di forza dell'azienda è il packaging. 958 Santero si è distinta per un design estremamente creativo e innovativo, mai banale, che ha dato vita a una linea di prodotti non solo da gustare, ma anche da esibire. Le bottiglie e le confezioni sono realizzate con un occhio attento alle tendenze contemporanee, trasformando ogni prodotto in un oggetto di design. Questa attenzione al packaging non solo attrae i consumatori, ma comunica anche il valore e l'identità dell'azienda, rendendo ogni bottiglia un vero e proprio articolo da collezione.
UNA REALTA' MODERNA E DINAMICA
Oggi, 958 Santero è una realtà moderna, dinamica e sempre connessa. L’azienda non si limita a ricordare le proprie radici, ma guarda al futuro con ambizione e visione. L’innovazione è al centro della strategia aziendale, che si traduce in investimenti costanti nella ricerca e nello sviluppo di nuovi prodotti. Inoltre, l’azienda si è aperta a mercati esteri, affrontando sfide significative e conquistando una clientela internazionale sempre più ampia.
In sintesi, l’azienda 958 Santero rappresenta un esempio di come tradizione e innovazione possano convivere armoniosamente nel mondo della vitivinicoltura. Con un forte legame con il territorio piemontese, una produzione di alta qualità e un approccio creativo e moderno, 958 Santero continua a scrivere la sua storia nel panorama vitivinicolo italiano e internazionale, mantenendo sempre vivo lo spirito di creatività e passione che l’ha caratterizzata sin dalla sua nascita.
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