Costamolino Vermentino di Sardegna DOC 2023

STORIA E TRADIZIONE

La storia della Cantina Argiolas inizia nel periodo tra le due guerre mondiali, quando Antonio Argiolas decise di dedicarsi alla viticoltura e di avviare una piccola produzione di vino. La sua visione e il suo impegno hanno posto le basi per quello che sarebbe diventato un importante punto di riferimento per il vino sardo. L'azienda è stata una delle prime a credere nel potenziale dei vitigni autoctoni della Sardegna, facendo scelte coraggiose e innovative in un'epoca in cui il vino dell'isola era poco conosciuto al di fuori dei confini regionali.

Negli anni '70, i figli di Antonio, Francesco e Graziano Argiolas, hanno preso le redini dell'azienda, portandola a un nuovo livello di qualità e riconoscimento. Con una visione moderna e una forte attenzione alla qualità, hanno introdotto pratiche di vinificazione all'avanguardia, pur mantenendo il rispetto per le tradizioni locali.

TERRITORIO E VIGNETI

La Cantina Argiolas si estende su una superficie di circa 200 ettari di vigneti situati principalmente nei comuni di Serdiana, Selegas e Soleminis. Questo territorio, situato nel cuore della Sardegna meridionale, beneficia di un clima particolarmente favorevole alla viticoltura, caratterizzato da estati calde e secche e inverni miti. Le escursioni termiche tra giorno e notte sono ideali per preservare gli aromi e le caratteristiche dei vini.

Il suolo in cui crescono le vigne è vario ma generalmente composto da terreni calcarei e argillosi, che conferiscono ai vini struttura e complessità. La Cantina Argiolas ha scelto di impiantare principalmente vitigni autoctoni, ma ha anche adottato vitigni internazionali per ampliare la propria gamma e rispondere alle richieste del mercato.

PROCESSO PRODUTTIVO

Il processo produttivo della Cantina Argiolas è caratterizzato da un forte impegno verso la qualità e l'innovazione. L'azienda utilizza tecniche di vinificazione moderne, integrando tecnologie avanzate con metodi tradizionali. La raccolta delle uve avviene manualmente, selezionando solo i grappoli migliori per garantire la massima qualità del vino.

Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate in cantina e sottoposte a una pigiatura soffice. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox controllati termicamente per preservare gli aromi freschi e fruttati. Per alcuni vini, come i rossi più complessi, è prevista anche una fase di affinamento in botti di rovere, che conferisce ai vini ulteriori note di complessità e struttura.

VINI E CARATTERISTICHE

La produzione della Cantina Argiolas comprende una vasta gamma di vini, dai bianchi freschi e aromatici ai rossi strutturati e complessi. Alcuni dei vini più rappresentativi includono:

• Turriga: Un vino iconico della Cantina Argiolas, ottenuto da una selezione di uve Cannonau, Carignano, Mourvèdre e Malvasia Nera. Questo vino di alta gamma è noto per la sua struttura complessa, i tannini eleganti e la lunga persistenza aromatica.

• Vermentino di Sardegna DOC: Un bianco fresco e vivace, caratterizzato da note di agrumi e fiori bianchi. Questo vino è il risultato della perfetta espressione del vitigno Vermentino, che trova nella Sardegna condizioni ideali per esprimere al meglio le sue qualità aromatiche.

• Cannonau di Sardegna DOC: Questo rosso è prodotto principalmente con il vitigno Cannonau, noto per i suoi tannini morbidi e il suo colore intenso. Il vino presenta aromi di frutti rossi e spezie, con un gusto ricco e avvolgente.

INNOVAZIONE E SOSTENIBILITÀ

Negli ultimi anni, la Cantina Argiolas ha messo in atto diverse iniziative per promuovere la sostenibilità e la protezione dell'ambiente. L'azienda ha adottato pratiche agricole sostenibili, riducendo l'uso di pesticidi e fertilizzanti chimici e implementando tecniche di gestione delle risorse idriche più efficienti. Inoltre, l'azienda è attivamente coinvolta nella conservazione del paesaggio e nella promozione della biodiversità nei suoi vigneti.

RICONOSCIMENTI E FUTURO

Grazie alla qualità dei suoi vini e alla dedizione della famiglia Argiolas, l'azienda ha ricevuto numerosi riconoscimenti sia a livello nazionale che internazionale. I vini della Cantina Argiolas sono spesso premiati in competizioni e concorsi vinicoli, confermando la loro eccellenza e l'impegno per l'alta qualità.

Il futuro della Cantina Argiolas sembra luminoso, con continui investimenti in ricerca e sviluppo per migliorare ulteriormente la qualità dei vini e ampliare la propria presenza sui mercati internazionali. L'azienda rimane fedele alla sua tradizione e alla sua visione, continuando a produrre vini che celebrano il patrimonio vitivinicolo della Sardegna e ne esaltano le peculiarità uniche.