Donna Giovanna Calabria Bianco IGT
Tenuta IuzzoliniIl Donna Giovanna Calabria Bianco IGT di Tenuta Iuzzolini è un vino bianco fermo ottenuto da Greco bianco di vendemmia tardiva. Prodotto a Cirò Marina (provincia di Crotone), si presenta con un giallo paglierino e riflessi verdognoli. Al naso offre un bouquet delicato e floreale, con sentori di albicocca secca. Al palato è ampio, fruttato e chiude con note di agrumi e frutto della passione. Vinificato con pressatura soffice, matura per sei mesi in barriques nuove di rovere francese e affina per due mesi in bottiglia. Perfetto come aperitivo, si abbina a primi di pesce, crostacei e frutti di mare. Grado alcolico: 13%, servire a 8-10°C.
Il Donna Giovanna Calabria Bianco IGT di Tenuta Iuzzolini è un vino bianco fermo prodotto in una delle aree vinicole più affascinanti e storiche della Calabria, a Cirò Marina (provincia di Crotone). La classificazione Calabria IGT (Indicazione Geografica Tipica) garantisce l’origine del prodotto e sottolinea la qualità legata al territorio di provenienza.
- Vitigno: Greco bianco, una varietà autoctona a bacca bianca, raccolta a vendemmia tardiva per concentrare zuccheri e aromi.
- Vinificazione: La lavorazione prevede una diraspopigiatura (separazione dei raspi dagli acini) e una pressatura soffice, ottenendo un rendimento in mosto fiore pari al 60%, ovvero la frazione più pura e pregiata del succo.
- Maturazione: Il vino affina per sei mesi in barriques nuove di rovere francese, apportando complessità e note aromatiche eleganti, seguite da due mesi di affinamento in bottiglia.
- Gradazione alcolica: 13% vol., un equilibrio tra freschezza e struttura.
ANALISI SENSORIALE
Il colore di questo bianco calabrese è un invitante giallo paglierino con riflessi verdognoli, che testimoniano la giovinezza e freschezza del vino.
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Profumo: Al naso si percepiscono delicate note floreali, che ricordano i fiori di campo e fiori bianchi, accompagnate da sentori più dolci e fruttati di albicocca secca e una sottile nota di frutta esotica.
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Sapore: In bocca è ampio, di buon corpo, con un'intensità piacevolmente fruttata. Le note agrumate, che richiamano la buccia di limone e lime, si fondono armoniosamente con accenni di frutto della passione, contribuendo a una sensazione di freschezza. Il finale è persistente, con una gradevole acidità che rende il vino vivace e invitante al palato.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Il Donna Giovanna Calabria Bianco IGT è un vino che trova il suo migliore abbinamento con la cucina di mare, caratteristica della tradizione culinaria calabrese. La sua freschezza e la complessità aromatica lo rendono ideale per accompagnare:
- Aperitivi a base di crostacei e molluschi crudi.
- Primi piatti di pesce, come spaghetti alle vongole o risotti ai frutti di mare.
- Crostacei: gamberi alla griglia, aragosta o scampi.
- Frutti di mare: cozze, ostriche e polpo.
Grazie alla sua buona struttura, può anche accompagnare formaggi freschi o di media stagionatura, e piatti a base di verdure, come torte salate o frittate.
STORIA
La Tenuta Iuzzolini, situata nel cuore della regione vitivinicola di Cirò, è un'azienda familiare che ha saputo valorizzare le tradizioni calabresi attraverso tecniche di vinificazione moderne, mantenendo un legame stretto con il territorio. La famiglia Iuzzolini è profondamente radicata in questa zona, impegnandosi nella produzione di vini di alta qualità che riflettono le caratteristiche uniche del terroir.
Il nome Donna Giovanna è un omaggio alla tradizione, evocando un'immagine di nobiltà e raffinatezza, che si riflette nelle caratteristiche eleganti e ricercate del vino. La scelta del vitigno Greco Bianco, storicamente coltivato in Calabria, è un richiamo alla lunga storia vitivinicola della regione, che risale all’epoca della Magna Grecia.
TERROIR
La zona di produzione del Donna Giovanna si trova in una delle aree più rinomate per la viticoltura calabrese: Cirò Marina, nella località di Timpa Bianca, una collina esposta al sole e rinfrescata dalle brezze marine. Questo microclima ideale, con il mare a poca distanza, consente alle uve di maturare lentamente, arricchendosi di zuccheri e aromi. I terreni di origine calcareo-argillosa conferiscono al vino mineralità e freschezza, mentre l'esposizione solare favorisce lo sviluppo di profumi intensi e complessi.
Il territorio di Cirò ha una storia millenaria legata alla viticoltura: sin dai tempi degli antichi Greci, il vino qui prodotto era noto per la sua qualità e la sua capacità di esprimere appieno le potenzialità del clima mediterraneo. Oggi, Tenuta Iuzzolini prosegue questa tradizione, combinando pratiche vitivinicole all'avanguardia con il rispetto per la terra e le sue peculiarità.
- Formato
- cl.75
- Provenienza
- Calabria
- Annata
- 2024
- Tipologia
- Greco bianco
- Classificazione
- Calabria IGT
- Abbinamenti
- Crostacei
Frutti di mare
Primi di pesce
LE ORIGINI DI FORTUNATO IUZZOLINI
Dopo aver mosso i primi passi nel commercio, Fortunato decide di trasferirsi in Germania, un cambiamento radicale che si rivela proficuo. La sua intraprendenza e il suo spirito imprenditoriale lo portano a realizzare una serie di iniziative commerciali: apre ristoranti, gelaterie e negozi, tutti rigorosamente Made in Italy, contribuendo a diffondere la cultura gastronomica italiana all’estero.
Al suo ritorno a Cirò Marina, Fortunato fonda la ditta Iuzzolini Fortunato, dedicandosi alla vendita e al commercio di prodotti e macchinari per l’agricoltura. In parallelo, nasce una azienda agricola alimentata da un profondo amore per la natura, in particolare per i buoi da corsa e i bovini di razza podolica. Questa duplice attività segna il suo ritorno alle origini, con la volontà di preservare e promuovere la tradizione agricola calabrese.
LA CREAZIONE DELLA TENUTA IUZZOLINI
È solo negli anni 2000 che Fortunato, insieme ai suoi figli, realizza il sogno di una vita, fondando Tenuta Iuzzolini. Questa realtà nasce con l’intento di coltivare vigneti e uliveti, nonché di proseguire l’allevamento di bestiame. Tenuta Iuzzolini si evolve in un progetto ambizioso, unendo il rispetto per le tradizioni locali con l’innovazione e la sostenibilità.
LA CANTINA OGGI
Oggi, Tenuta Iuzzolini è una cantina moderna e accogliente, estesa per circa 4000 mq e dotata delle più avanzate tecnologie vinicole. Al suo interno ospita un museo dedicato alla civiltà contadina e alla vitivinicoltura, che testimonia il legame profondo con il territorio e le sue tradizioni.
L’architettura della cantina si integra armoniosamente con l’ambiente circostante: ogni struttura è realizzata con materiali originari del luogo, dalle pietre ai mattoni, fino alle tegole, riflettendo l’estetica locale e il rispetto per la natura. La bottaia, situata a 5 metri di profondità, è costruita con materiali di recupero del ‘700 e dotata di moderni sistemi tecnici, creando un ambiente ideale per l'affinamento e l’invecchiamento dei vini. Qui, su una superficie di 600 mq, avviene la magia: i vini vengono amorevolmente affinati e invecchiati in barrique di rovere francese.
I VIGNETI: UN TERRITORIO RICCO DI STORIA E TRADIZIONE
I vigneti di Tenuta Iuzzolini si estendono tra la Doc Cirò e la Igt Calabria, in località Timpa Bianca a Cirò Marina, nella zona interna di Motta e nel comune di Umbriatico. Qui, il clima e il suolo sono particolarmente favorevoli alla coltivazione di diverse varietà di vitigni, tra cui il Greco Bianco, il Gaglioppo e il Magliocco.
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Greco Bianco: Importato dalla Grecia antica, è il vitigno fondamentale per la produzione del Cirò Bianco. La sua freschezza e la sua eleganza rendono questo vino particolarmente apprezzato.
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Gaglioppo: Simbolo della Calabria, questo vitigno viene coltivato da millenni e rappresenta la base per la produzione del Cirò Rosso, Rosato e Riserva. Il Gaglioppo è noto per i suoi tannini morbidi e per i sentori fruttati, che si esprimono al meglio nei vini rossi.
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Magliocco: Questa antica varietà calabrese è fondamentale per la produzione del rinomato Paternum. Con il suo profilo aromatico unico e la sua struttura, il Magliocco contribuisce a creare vini di grande personalità.
L'IMPEGNO PER LA QUALITA' E LA SOSTENIBILITA'
Tenuta Iuzzolini si distingue per un approccio attento e scrupoloso alla produzione vinicola. Ogni fase, dalla coltivazione delle uve fino all’imbottigliamento, è gestita con estrema cura, garantendo un prodotto finale di alta qualità. Il team di Iuzzolini è fortemente impegnato nel rispetto dell'ambiente e nella sostenibilità, adottando pratiche agricole che preservano la biodiversità e riducono l’impatto ambientale.
L'azienda è un esempio perfetto di come tradizione e innovazione possano coesistere in armonia, con un forte legame al territorio e una visione chiara per il futuro. La passione di Fortunato Iuzzolini e della sua famiglia continua a vivere attraverso ogni bottiglia, riflettendo la ricchezza e la diversità del paesaggio calabrese e la cultura vitivinicola che lo accompagna.
In conclusione, Tenuta Iuzzolini è molto più di una semplice cantina: è un luogo dove la storia, la passione e l'amore per la terra si intrecciano per dare vita a vini che raccontano un pezzo di Calabria, invitando tutti a scoprire e apprezzare le sue meraviglie.
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