Orange Calabria Bianco IGP di Cantine Benvenuto è un vino ottenuto da Zibibbo 100% nell'annata 2018. Con un grado alcolico del 14% Vol., è prodotto in sole 500 bottiglie da 750 ml. Questo vino si distingue per il suo colore oro luminoso, e un bouquet aromatico che include note di albicocca, marmellata di agrumi e fiori bianchi. Al palato è pieno e strutturato, con un finale fresco e persistente.
Si abbina perfettamente a crostacei, pesce grigliato e insalate di mare, ed è ideale da servire a una temperatura di 12-14 °C. La vinificazione prevede fermentazione spontanea e macerazione di oltre 40 giorni senza additivi. Prodotto in un suolo di matrice granitica ricco di ferro, riflette l'impegno per la qualità e la tradizione della Calabria.
Orange Calabria Bianco IGP di Cantine Benvenuto, un vino che si distingue per le sue caratteristiche organolettiche uniche e per il suo legame profondo con il territorio calabrese. Questo vino, ottenuto da Zibibbo IGP Calabria nell'annata 2018, è un autentico esempio di artigianalità e tradizione vinicola, in grado di regalare esperienze di degustazione memorabili.
L’Orange Calabria Bianco IGP si presenta con una colorazione intensa che va dall'oro luminoso a toni più ambrati, segno della macerazione prolungata sulle bucce, tipica della vinificazione in stile orange. Al naso, si esprime con un bouquet aromatico complesso e avvolgente, con note fruttate di albicocca, pesca e marmellata di agrumi, integrate da sentori di fiori bianchi e spezie leggere, che conferiscono profondità e carattere.
In bocca, il vino si presenta pieno e strutturato, con un buon equilibrio tra freschezza e calore. Le note di degustazione più rilevanti includono:
La persistenza aromatica è notevole, lasciando un finale leggermente tannico, ma con un retrogusto fresco e fruttato.
L'Orange Calabria Bianco IGP si presta ad una varietà di abbinamenti gastronomici, rendendolo un vino versatile da tutto pasto. Gli abbinamenti consigliati includono:
La produzione dell’Orange Calabria Bianco IGP è un processo meticoloso che riflette l’impegno della Cantina Benvenuto nel mantenere elevati standard qualitativi. Gli aspetti produttivi principali comprendono:
Vinificazione:
Affinamento:
Il territorio calabrese, in particolare la zona di produzione delle Cantine Benvenuto, gioca un ruolo cruciale nella qualità del vino. La presenza di un suolo di matrice granitica ricco di ferro e minerali contribuisce a conferire caratteristiche uniche al vitigno. Questo terroir è ideale per la coltivazione dello Zibibbo, un vitigno a 100% che rappresenta un presidio Slow Food, simbolo di sostenibilità e qualità.
Le materie prime utilizzate sono di prim’ordine, con una cura particolare nella selezione delle uve. La vendemmia è effettuata manualmente, garantendo che solo i grappoli migliori vengano utilizzati per la produzione del vino.
La fondazione delle Cantine Benvenuto risale a diversi decenni fa, quando la famiglia Benvenuto iniziò a coltivare le vigne sui terreni collinari della Calabria. L'azienda ha una lunga tradizione che si estende per generazioni, con una passione per l'enologia che è stata trasmessa di padre in figlio. La storia della famiglia è intrecciata con quella della regione, contribuendo a mantenere e valorizzare le tradizioni vinicole locali.
Negli anni, Cantine Benvenuto ha visto una crescita significativa, passando da una piccola realtà a una delle cantine più rispettate e innovative della Calabria. La dedizione alla qualità e l’attenzione ai dettagli hanno permesso all'azienda di affermarsi nel mercato nazionale e internazionale, ottenendo numerosi riconoscimenti e premi per i suoi vini.
Cantine Benvenuto si trova in una delle zone vinicole più rinomate della Calabria, caratterizzata da un paesaggio variegato che spazia dalle colline ondulate alle pianure fertili. La regione è famosa per il suo clima mediterraneo, che offre estati calde e secche e inverni miti, condizioni ideali per la viticoltura.
Il terreno calabrese è costituito principalmente da suoli argillosi e sabbiosi, che conferiscono ai vini una complessità unica e una struttura robusta. L’azienda beneficia anche della vicinanza al mare, che modera le temperature estive e favorisce una lunga stagione di crescita per le viti. Questo ambiente naturale contribuisce a produrre uve di alta qualità, ricche di aromi e sapori distintivi.
Cantine Benvenuto si distingue per l'approccio tradizionale e innovativo nella vinificazione. L’azienda utilizza una combinazione di tecniche moderne e metodi tradizionali per ottenere vini che esprimono autenticamente il terroir calabrese.
Coltivazione delle Vigne: Le vigne sono coltivate con grande attenzione e cura, utilizzando pratiche sostenibili per garantire la salute del suolo e delle piante. L’azienda adotta tecniche di potatura selettiva e gestione integrata dei parassiti, riducendo l’uso di sostanze chimiche e preservando l’ecosistema circostante.
Vendemmia e Selezione: La vendemmia avviene manualmente per garantire che solo le uve migliori vengano raccolte. Ogni grappolo viene selezionato con precisione per assicurare che solo il frutto migliore venga utilizzato nella produzione dei vini.
Vinificazione: Il processo di vinificazione avviene in cantine moderne, dotate di tecnologie all’avanguardia. La fermentazione è gestita con cura per preservare gli aromi e i sapori naturali delle uve. L’azienda utilizza sia vasche di acciaio inox che botti di legno per l’affinamento dei vini, a seconda del tipo di vino e delle caratteristiche desiderate.
Affinamento e Imbottigliamento: Dopo la fermentazione, i vini vengono affinati in botti di legno o in serbatoi di acciaio inox per il tempo necessario a sviluppare la complessità e l’equilibrio desiderati. L'imbottigliamento viene effettuato con grande attenzione per preservare la qualità e le caratteristiche organolettiche del vino.
I vini delle Cantine Benvenuto sono noti per la loro eleganza, complessità e autenticità. L’azienda produce una vasta gamma di vini, inclusi rossi, bianchi e rosati, ognuno con caratteristiche distintive che riflettono il terroir calabrese.
Vini Rossi: I rossi sono caratterizzati da profumi intensi di frutti rossi e neri, spezie e note terrose. Questi vini hanno una struttura robusta e tannini ben integrati, che li rendono ideali per l’invecchiamento.
Vini Bianchi: I bianchi offrono freschezza e vivacità, con aromi di agrumi, fiori bianchi e minerali. Sono noti per la loro acidità equilibrata e la persistenza aromatica.
Vini Rosati: I rosati presentano tonalità brillanti e profumi fruttati, con una struttura leggera e una buona acidità che li rende perfetti come aperitivi o per accompagnare piatti leggeri.
Cantine Benvenuto rappresenta un eccellente esempio di come tradizione e innovazione possano coesistere per creare vini di alta qualità che celebrano e rispettano il territorio calabrese. La dedizione alla qualità e l'attenzione ai dettagli sono evidenti in ogni bottiglia, rendendo i vini dell’azienda una scelta pregiata per gli amanti del vino di tutto il mondo. Con una storia ricca e una posizione privilegiata, Cantine Benvenuto continua a essere un punto di riferimento nella viticoltura calabrese e oltre.
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