Gaudio Rosato Calabria IGP 2023

Name: Gaudio Rosato Calabria IGP 2023
Brand: Magna Graecia
SKU: 00604
Price: 14.1 EUR
Availability: InStock

Magna Graecia

Il Gaudio Rosato Calabria IGP è un vino che rappresenta l'autenticità della Calabria centro, realizzato con Magliocco e Merlot. Questo rosato, caratterizzato da un colore rosa corallo intenso, presenta al naso note floreali e sentori di frutta fresca. In bocca è morbido, equilibrato e con un corpo rotondo. La gradazione alcolica varia tra il 13,5% e il 14,5%. La vendemmia è manuale e avviene nella prima metà di settembre. La vinificazione prevede pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Ottimo abbinato a salumi calabresi, carni bianche e formaggi freschi, può essere servito anche come aperitivo. La temperatura di servizio ideale è di 12/14° C.

14,10 €

iva inclusa

Gaudio Rosato Calabria IGP è un vino che incarna l'essenza della tradizione vitivinicola calabrese, con una proposta fresca e affascinante che esprime il territorio di origine in modo straordinario. Questo rosato, realizzato da un mix sapiente di Magliocco e Merlot, rappresenta una vera e propria celebrazione della biodiversità e delle caratteristiche uniche della Calabria centro, in particolare della provincia di Cosenza.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il Gaudio Rosato si distingue per le sue caratteristiche organolettiche ben definite e armoniche:

Colore: Rosa Corallo Intenso e brillante, che cattura l'attenzione fin dal primo sguardo. Questo colore vivace è indicativo di freschezza e vitalità.
Profumo: Al naso, si possono percepire eleganti note floreali, con sentori di frutta fresca che richiamano le meraviglie del territorio calabrese. Le aromi di ciliegi, fragole e fiori di pesco si fondono in un bouquet aromatico complesso e invitante.
Sapore: In bocca, il vino si presenta morbido e molto equilibrato. La sua struttura è caratterizzata da un corpo rotondo e sapido, che conferisce una piacevole persistenza al palato. Le sensazioni gustative richiamano nuovamente la frutta fresca, con un finale fresco e pulito.
Gradazione Alcolica: Con una gradazione alcolica che varia tra il 13,5% e il 14,5% in vol., questo rosato offre una certa robustezza senza risultare pesante.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Il Gaudio Rosato è estremamente versatile e si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Ecco un elenco delle pietanze con cui si sposa perfettamente:

Salumi tipici calabresi
Carni bianche (come pollo e coniglio)
Formaggi freschi
Pietanze a base di funghi Silani
Pasta con sughi leggeri di pomodoro o verdure
Insalate fresche
Pizze margherita o capricciosa
Aperitivo: Ottimo anche come aperitivo da solo o accompagnato da stuzzichini

ASPETTI PRODUTTIVI

La produzione del Gaudio Rosato si distingue per una cura meticolosa in ogni fase del processo vinicolo, assicurando la massima qualità del prodotto finale. Gli aspetti produttivi includono:

Vendemmia: Manuale, eseguita nella prima metà di settembre, per garantire la raccolta delle uve al momento ottimale di maturazione.
Vinificazione: Pressatura soffice per estrarre solo il mosto migliore. Breve macerazione che permette di ottenere il colore desiderato senza eccessive tannicità.
Fermentazione: A temperatura controllata, per preservare i profumi e i sapori delle uve.
Maturazione: A temperatura controllata sino a marzo, per favorire l'illimpidimento naturale del vino.
Affinamento: Per un mese in bottiglia a temperatura controllata, per garantire la stabilità e l'armonia del prodotto.

TERRITORIO E MATERIE PRIME

Il Gaudio Rosato proviene dalla Calabria centro, in particolare dalla provincia di Cosenza, un territorio che gode di un clima mediterraneo ideale per la viticoltura. I terreni sono di tipo misto, tendenti all’argilloso, favorendo una buona ritenzione idrica e nutrienti per le viti. I vigneti sono allevati ad alberello, con una densità media-alta di 4.000 piante per ettaro, situati ad un’altimetria di oltre 400 metri s.l.m.. Queste condizioni climatiche e geologiche contribuiscono alla complessità e alla freschezza del vino.

Le materie prime utilizzate per il Gaudio Rosato sono di altissima qualità, con una particolare attenzione alla scelta delle uve. La combinazione dei vitigni Magliocco e Merlot permette di ottenere un equilibrio unico tra struttura e freschezza, con il Magliocco che apporta corpo e intensità, mentre il Merlot offre eleganza e morbidezza.

Formato: cl.75
Provenienza: Calabria
Annata: 2023
Tipologia: Magliocco
Merlot
Classificazione: Calabria IGP
Abbinamenti: Aperitivo
Pesce
Primi

Riferimento 00604

STORIA

La storia di Magna Graecia inizia con la passione per la viticoltura tramandata di generazione in generazione. Originariamente, la famiglia si dedicava all'agricoltura e alla produzione di vino per il consumo personale e locale. Con il passare degli anni, la passione si è trasformata in un vero e proprio progetto imprenditoriale, caratterizzato da un forte legame con il territorio e da un profondo rispetto per le tradizioni locali.

L’azienda ha iniziato a investire nella ricerca dei vitigni autoctoni, comprendendo l’importanza di preservare la biodiversità e le varietà che sono state coltivate per secoli in Calabria. Questi vitigni non solo rappresentano la tradizione, ma sono anche in grado di adattarsi perfettamente all’ambiente e al clima locali, offrendo vini dal carattere unico e distintivo.

TERRITORIO

Spezzano della Sila è un comune situato nel cuore dell'Altopiano della Sila, una delle aree più affascinanti e incontaminate della Calabria. Questa zona montuosa è caratterizzata da un paesaggio variegato, con boschi secolari, laghi e una fauna e flora straordinariamente ricca. La Sila è nota per il suo clima fresco e temperato, che contribuisce a creare condizioni ideali per la viticoltura.

La particolare composizione del terreno, ricco di minerali, unita all’adeguata escursione termica tra giorno e notte, permette la coltivazione di vitigni di alta qualità. L’azienda Magna Graecia si trova in una posizione privilegiata, dove il terreno è ideale per la coltivazione di varietà locali come il Magliocco, il Pecorello, il Guarnaccia e molti altri vitigni autoctoni.

ASPETTI PRODUTTIVI

Magna Graecia si distingue per il suo approccio artigianale e sostenibile alla produzione vinicola. L’azienda utilizza tecniche di viticoltura tradizionale, abbinandole a pratiche moderne per garantire vini di alta qualità. La raccolta delle uve avviene manualmente, permettendo di selezionare solo i grappoli migliori.

La vinificazione è un processo meticoloso. Le uve vengono pigiate delicatamente e vinificate in piccole botti, garantendo una fermentazione controllata e una maturazione che valorizza le caratteristiche uniche di ciascuna varietà. L’azienda presta particolare attenzione all’uso di lieviti indigeni, permettendo ai vini di esprimere appieno il loro terroir.

Una volta completato il processo di vinificazione, i vini di Magna Graecia vengono affinati in botti di legno, che contribuiscono a sviluppare complessità e profondità nei sapori. L’affinamento avviene in un ambiente controllato, che garantisce la conservazione delle proprietà organolettiche.

CARATTERISTICHE DEI VINI

I vini di Magna Graecia si caratterizzano per la loro unicità, frutto della combinazione di tradizione e innovazione. Ogni etichetta racconta una storia, un legame con il territorio e una passione per il vino. La scelta di utilizzare solo vitigni autoctoni permette di ottenere vini non omologati, in grado di distinguersi nel panorama vinicolo internazionale.

I rossi di Magna Graecia, come il Magliocco, sono vini robusti e strutturati, con profumi complessi che spaziano dalle note fruttate a quelle speziate. I bianchi, a base di Pecorello e altri vitigni locali, si presentano freschi e minerali, con una buona acidità che li rende perfetti per accompagnare piatti tipici della cucina calabrese.

IMPEGNO PER LA SOSTENIBILITÀ

Magna Graecia si impegna anche per la sostenibilità e il rispetto dell’ambiente. L’azienda adotta pratiche agricole che riducono l’uso di sostanze chimiche, privilegiando metodi naturali e biologici per la cura dei vigneti. L’attenzione all’ecosistema locale si riflette non solo nella qualità dei vini, ma anche nel desiderio di lasciare un’eredità positiva per le generazioni future.

In conclusione, l’azienda Magna Graecia rappresenta un faro di autenticità e qualità nella viticoltura calabrese. La sua storia, profondamente radicata nel territorio della Sila, insieme all’impegno per la riscoperta dei vitigni autoctoni, offre un prodotto che racconta una tradizione unica e affascinante. I vini di Magna Graecia non sono solo bevande, ma un vero e proprio viaggio sensoriale nel cuore della Calabria, capace di trasmettere la passione e l’amore per un territorio ricco di storia e cultura.

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