Scalabrone Bolgheri Rosato DOC 2023 Guado al Tasso è un’elegante espressione della viticoltura toscana, prodotta dalla rinomata Tenuta Guado al Tasso della famiglia Antinori.
Dal colore rosa tenue e brillante, al naso sprigiona profumi di fragoline, lamponi e delicate note di rosa. Al palato è fresco e vivace, con una piacevole acidità e tannini morbidi. Composto da Sangiovese, Merlot e Syrah, affina 3 mesi in acciaio, mantenendo freschezza e complessità. Perfetto con antipasti di pesce, carni bianche e formaggi freschi, rappresenta un’ottima scelta per aperitivi e cene raffinate.
Scalabrone Bolgheri Rosato DOC 2023 Guado al Tasso è un vino che incarna l'eleganza e la tradizione della viticoltura toscana, realizzato dalla rinomata Tenuta Guado al Tasso, di proprietà della famiglia Antinori. Questo rosato, prodotto nella storica denominazione di Bolgheri, rappresenta un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità, catturando l’essenza del territorio e delle varietà di uva impiegate.
Il Scalabrone Bolgheri Rosato DOC 2023 si presenta con un bel colore rosato chiaro, luminoso e brillante.
Il Scalabrone è un vino versatile che si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Ecco alcuni suggerimenti:
Antipasti: Carpaccio di pesce, Bruschette con pomodoro e basilico
Primi piatti: Pasta al pomodoro fresco, Riso ai frutti di mare
Secondi piatti: Pesce grigliato, Carni bianche
Formaggi: Formaggi freschi e cremosi, come ricotta o mozzarella
Il territorio di Bolgheri è caratterizzato da un clima mediterraneo, con estati calde e inverni miti, ideale per la viticoltura. Le viti crescono su terreni ben drenati, con una composizione che varia da sabbia e argilla a ghiaia e calcare. Queste caratteristiche permettono una buona maturazione delle uve, conferendo ai vini una freschezza e una mineralità uniche. Il vento, che soffia dal mare, contribuisce a mantenere bassa l'umidità, riducendo il rischio di malattie per le viti.
Il Scalabrone è composto da diverse varietà di uve, tra cui:
Queste uve vengono selezionate con cura e raccolte a mano, assicurando la massima qualità per la vinificazione.
La produzione del Scalabrone Bolgheri Rosato DOC 2023 segue un processo rigoroso e dettagliato:
Il Scalabrone Bolgheri Rosato DOC 2023 Guado al Tasso è una celebrazione della qualità e della tradizione vinicola toscana. Con il suo profilo aromatico ricco e complesso e una freschezza disarmante, rappresenta un’ottima scelta per ogni occasione, dall'aperitivo a una cena elegante. La sua capacità di abbinarsi a una vasta gamma di piatti lo rende un vino molto apprezzato da esperti e neofiti, confermando l’eccellenza della Tenuta Guado al Tasso e il suo impegno per la qualità.
La storia della famiglia Antinori inizia nel 1385 con il primo documento che attesta l'attività vinicola della famiglia. Sin dai tempi antichi, la famiglia Antinori si è distinta per la sua passione per il vino e la sua dedizione alla qualità. Nel corso dei secoli, l'azienda è riuscita a mantenere viva la tradizione, ma anche a innovare e adattarsi ai cambiamenti del mercato. Questo equilibrio tra tradizione e modernità ha permesso ai vini Antinori di guadagnarsi un posto di rilievo nella scena internazionale.
L'azienda Marchesi Antinori è situata in diverse regioni vinicole italiane, ma il cuore pulsante dell'attività rimane la Toscana, una delle aree vinicole più celebri del mondo. I principali terreni di proprietà si trovano nelle seguenti zone:
Chianti Classico: Questa regione è il fulcro storico dell'azienda. Il Chianti Classico è noto per il suo paesaggio collinare e il clima temperato, che offrono condizioni ideali per la produzione di vini rossi di alta qualità. I terreni qui sono ricchi di argilla e alberese, contribuendo a vini con struttura e complessità.
Bolgheri: Situata lungo la costa toscana, Bolgheri è famosa per il suo terroir unico, che include sabbie e argille ricche di minerali. Questo territorio è particolarmente adatto alla produzione di vini bordolesi, come il Cabernet Sauvignon e il Merlot, che sono diventati iconici nel portafoglio Antinori.
Umbria: Anche se meno conosciuta rispetto alla Toscana, l'Umbria offre terreni e climi favorevoli alla viticoltura, con vini che esprimono caratteristiche uniche grazie alla varietà dei suoli e delle altitudini.
L'approccio produttivo dei Marchesi Antinori è un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. L'azienda utilizza una combinazione di metodi tradizionali e tecnologie all'avanguardia per garantire che ogni bottiglia rifletta la qualità e il carattere del terroir.
Viticoltura: La gestione dei vigneti è effettuata con grande attenzione alla sostenibilità e al rispetto dell'ambiente. Le pratiche agronomiche includono l'uso di tecniche di agricoltura biologica e biodinamica, che aiutano a preservare la salute del suolo e la biodiversità.
Vinificazione: La vinificazione presso Antinori avviene in strutture moderne, progettate per ottimizzare l'estrazione e la maturazione del vino. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura, per garantire che solo i migliori grappoli entrino nella vinificazione.
Invecchiamento: L'invecchiamento dei vini avviene in una varietà di contenitori, tra cui botti di rovere francese e barrique, che conferiscono ai vini complessità e carattere. Ogni vino segue un percorso di maturazione specifico, studiato per esaltare le sue caratteristiche uniche.
I vini dei Marchesi Antinori sono rinomati per la loro eleganza e complessità. La gamma di prodotti dell'azienda include sia vini rossi che bianchi, ognuno dei quali esprime le peculiarità del proprio terroir. Alcuni dei vini più noti includono:
Tignanello: Considerato uno dei vini più iconici di Antinori, il Tignanello è un Super Tuscan che combina Sangiovese con Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Il vino è noto per la sua struttura potente e il suo profilo aromatico complesso, con note di frutta matura, spezie e leggero affumicato.
Solaia: Un altro Super Tuscan di alta gamma, il Solaia è composto principalmente da Cabernet Sauvignon e Sangiovese. È famoso per la sua eleganza, struttura tannica e capacità di invecchiamento.
Guado al Tasso: Proveniente dalla tenuta di Bolgheri, questo vino rosso è una miscela di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Si distingue per il suo equilibrio e la sua complessità, con note di frutta nera, erbe aromatiche e spezie.
Antinori Cervaro della Sala: Un vino bianco di alta qualità, che combina Chardonnay con una piccola percentuale di Grechetto. È noto per la sua freschezza, mineralità e le complesse note di frutta e vaniglia derivanti dall'affinamento in legno.
In sintesi, Marchesi Antinori rappresenta una fusione perfetta tra storia, territorio e innovazione. La dedizione della famiglia Antinori alla qualità e alla sostenibilità si riflette in ogni bottiglia, rendendo i loro vini simbolo di eccellenza nel mondo vinicolo. Con una tradizione che si estende per secoli e una costante ricerca di perfezione, Antinori continua a essere un faro nella produzione di vini di alta gamma, capace di emozionare e sorprendere appassionati e critici di tutto il mondo.
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