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Belfresco Calabria Rosso IGT 2024
Tenuta IuzzoliniIl Belfresco Calabria Rosso IGT di Tenuta Iuzzolini è un vino prodotto da uve Gaglioppo nella provincia di Crotone, località Niballo. Si presenta con un colore rosso rubino brillante e riflessi violacei, offrendo un bouquet fruttato e floreale. Al palato, è fresco, vivace e morbido, con una gradazione alcolica del 12,5%. Vinificato con macerazione carbonica e criomacerazione, viene affinato per tre mesi in acciaio e ulteriormente per un mese in bottiglia. Si consiglia di servirlo freddo a 8-10°C, perfetto in abbinamento con pesce, formaggi e frutta esotica. Un rosso unico, che valorizza il vitigno autoctono e il territorio calabrese.
Il Belfresco Calabria Rosso IGT di Tenuta Iuzzolini è un vino che incarna perfettamente l’essenza di un territorio ricco di storia e tradizioni vinicole: la Calabria. Prodotto a partire da uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi della regione, il Gaglioppo, questo rosso fermo è una celebrazione della viticoltura locale, con un tocco di modernità che lo rende accattivante e versatile.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Il Belfresco si presenta visivamente con un colore rosso rubino brillante, arricchito da sottili riflessi violacei, che esprimono giovinezza e freschezza. Al naso, offre un bouquet fruttato e floreale, con sentori che ricordano i frutti di bosco rossi e fiori freschi, uniti a una leggera nota erbacea che conferisce complessità. Il sapore è coerente con l’aroma: fresco, vivace e morbido, caratteristiche che lo rendono particolarmente piacevole al palato. Nonostante la sua vivacità, il vino mantiene una buona struttura e una leggera morbidezza, perfettamente bilanciata da una gradazione alcolica del 12,5% che non sovrasta mai la freschezza complessiva.
ASPETTI PRODUTTIVI
La vinificazione del Belfresco è una vera e propria fusione tra tradizione e innovazione. La combinazione di due tecniche differenti – macerazione carbonica per il 50% delle uve e criomanecerazione per l'altro 50% – consente di estrarre al massimo le componenti aromatiche e mantenere la freschezza tipica del Gaglioppo. La svinatura e la successiva pressatura soffice preservano l'integrità del mosto, garantendo che i tannini restino morbidi e vellutati. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per tre mesi in acciaio, una scelta che permette di mantenere intatta la sua freschezza e vivacità. Infine, l’affinamento in bottiglia per un mese a temperatura controllata contribuisce a donare equilibrio e armonia al prodotto finale.
IL TERRITORIO E L'AZIENDA
Il vigneto da cui proviene il Belfresco è situato nel cuore della Calabria, nella parte orientale della provincia di Crotone, e più precisamente nella località “Niballo” nel comune di Carfizzi. Questa zona, caratterizzata da suoli argillosi e calcarei, beneficia di un microclima unico, influenzato dalla vicinanza del mare e dalla presenza dei rilievi collinari. Le escursioni termiche tra il giorno e la notte, insieme alla costante brezza marina, contribuiscono a esaltare i profumi del vino e a preservarne la freschezza, rendendo questa zona particolarmente vocata alla coltivazione di uve come il Gaglioppo.
La Tenuta Iuzzolini è una delle realtà vinicole più affermate della Calabria, riconosciuta per la sua capacità di coniugare tradizione e innovazione. L'azienda è profondamente legata al territorio e si impegna a valorizzare i vitigni autoctoni, producendo vini che raccontano la storia e la cultura di questa affascinante regione. Il Belfresco è un esempio perfetto della filosofia produttiva della Tenuta, che pone grande attenzione alla qualità delle materie prime e alla cura dei processi di vinificazione.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Uno degli aspetti più sorprendenti del Belfresco è la sua versatilità gastronomica. Pur essendo un rosso fermo, si presta a essere servito freddo, una caratteristica rara per i vini rossi, ma che sottolinea la sua freschezza e vivacità. È un accompagnamento ideale per piatti leggeri e freschi come il pesce (in particolare crudi e carpacci), ma si sposa alla perfezione anche con formaggi a pasta morbida e frutta esotica, creando contrasti di sapori interessanti e sofisticati. La temperatura di servizio consigliata è tra 8 e 10 °C, un dettaglio che conferma la natura unica e innovativa di questo vino rosso.
STORIA E TRADIZIONE
Il vitigno Gaglioppo, da cui è prodotto il Belfresco, è una varietà antichissima, coltivata in Calabria fin dai tempi della Magna Grecia. La sua resistenza al clima caldo e la sua capacità di esprimere al meglio il terroir locale lo hanno reso uno dei simboli dell'enologia calabrese. La Tenuta Iuzzolini, con il Belfresco, ha voluto rendere omaggio a questa tradizione, reinterpretando però il Gaglioppo in una chiave moderna e fresca, capace di adattarsi ai gusti contemporanei senza perdere il legame con le radici storiche.
- Formato
- cl.75
- Provenienza
- Calabria
- Annata
- 2024
- Tipologia
- Gaglioppo
- Classificazione
- Calabria IGT
- Abbinamenti
- Formaggi
Frutta
Pesce
00657
LE ORIGINI DI FORTUNATO IUZZOLINI
Dopo aver mosso i primi passi nel commercio, Fortunato decide di trasferirsi in Germania, un cambiamento radicale che si rivela proficuo. La sua intraprendenza e il suo spirito imprenditoriale lo portano a realizzare una serie di iniziative commerciali: apre ristoranti, gelaterie e negozi, tutti rigorosamente Made in Italy, contribuendo a diffondere la cultura gastronomica italiana all’estero.
Al suo ritorno a Cirò Marina, Fortunato fonda la ditta Iuzzolini Fortunato, dedicandosi alla vendita e al commercio di prodotti e macchinari per l’agricoltura. In parallelo, nasce una azienda agricola alimentata da un profondo amore per la natura, in particolare per i buoi da corsa e i bovini di razza podolica. Questa duplice attività segna il suo ritorno alle origini, con la volontà di preservare e promuovere la tradizione agricola calabrese.
LA CREAZIONE DELLA TENUTA IUZZOLINI
È solo negli anni 2000 che Fortunato, insieme ai suoi figli, realizza il sogno di una vita, fondando Tenuta Iuzzolini. Questa realtà nasce con l’intento di coltivare vigneti e uliveti, nonché di proseguire l’allevamento di bestiame. Tenuta Iuzzolini si evolve in un progetto ambizioso, unendo il rispetto per le tradizioni locali con l’innovazione e la sostenibilità.
LA CANTINA OGGI
Oggi, Tenuta Iuzzolini è una cantina moderna e accogliente, estesa per circa 4000 mq e dotata delle più avanzate tecnologie vinicole. Al suo interno ospita un museo dedicato alla civiltà contadina e alla vitivinicoltura, che testimonia il legame profondo con il territorio e le sue tradizioni.
L’architettura della cantina si integra armoniosamente con l’ambiente circostante: ogni struttura è realizzata con materiali originari del luogo, dalle pietre ai mattoni, fino alle tegole, riflettendo l’estetica locale e il rispetto per la natura. La bottaia, situata a 5 metri di profondità, è costruita con materiali di recupero del ‘700 e dotata di moderni sistemi tecnici, creando un ambiente ideale per l'affinamento e l’invecchiamento dei vini. Qui, su una superficie di 600 mq, avviene la magia: i vini vengono amorevolmente affinati e invecchiati in barrique di rovere francese.
I VIGNETI: UN TERRITORIO RICCO DI STORIA E TRADIZIONE
I vigneti di Tenuta Iuzzolini si estendono tra la Doc Cirò e la Igt Calabria, in località Timpa Bianca a Cirò Marina, nella zona interna di Motta e nel comune di Umbriatico. Qui, il clima e il suolo sono particolarmente favorevoli alla coltivazione di diverse varietà di vitigni, tra cui il Greco Bianco, il Gaglioppo e il Magliocco.
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Greco Bianco: Importato dalla Grecia antica, è il vitigno fondamentale per la produzione del Cirò Bianco. La sua freschezza e la sua eleganza rendono questo vino particolarmente apprezzato.
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Gaglioppo: Simbolo della Calabria, questo vitigno viene coltivato da millenni e rappresenta la base per la produzione del Cirò Rosso, Rosato e Riserva. Il Gaglioppo è noto per i suoi tannini morbidi e per i sentori fruttati, che si esprimono al meglio nei vini rossi.
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Magliocco: Questa antica varietà calabrese è fondamentale per la produzione del rinomato Paternum. Con il suo profilo aromatico unico e la sua struttura, il Magliocco contribuisce a creare vini di grande personalità.
L'IMPEGNO PER LA QUALITA' E LA SOSTENIBILITA'
Tenuta Iuzzolini si distingue per un approccio attento e scrupoloso alla produzione vinicola. Ogni fase, dalla coltivazione delle uve fino all’imbottigliamento, è gestita con estrema cura, garantendo un prodotto finale di alta qualità. Il team di Iuzzolini è fortemente impegnato nel rispetto dell'ambiente e nella sostenibilità, adottando pratiche agricole che preservano la biodiversità e riducono l’impatto ambientale.
L'azienda è un esempio perfetto di come tradizione e innovazione possano coesistere in armonia, con un forte legame al territorio e una visione chiara per il futuro. La passione di Fortunato Iuzzolini e della sua famiglia continua a vivere attraverso ogni bottiglia, riflettendo la ricchezza e la diversità del paesaggio calabrese e la cultura vitivinicola che lo accompagna.
In conclusione, Tenuta Iuzzolini è molto più di una semplice cantina: è un luogo dove la storia, la passione e l'amore per la terra si intrecciano per dare vita a vini che raccontano un pezzo di Calabria, invitando tutti a scoprire e apprezzare le sue meraviglie.
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