Carapace Lunga Attesa Montefalco Sagrantino DOCG è un vino rosso di grande struttura, prodotto dalla Tenuta Fratelli Lunelli. Ottenuto da Sagrantino 100% da un unico vigneto biologico di circa 30 anni, questo vino si distingue per la vendemmia manuale in tre passaggi a fine ottobre. La fermentazione avviene in acciaio, tini tronco-conici in legno e anfore in terracotta, seguita da una maturazione in legno per almeno 3 anni e un affinamento totale di 7 anni. Il risultato è un vino con un colore rubino intenso, profumi di frutti rossi e spezie, e un gusto robusto con tannini morbidi. Ideale con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati, offre una straordinaria complessità e un potenziale evolutivo unico.
Carapace Lunga Attesa Montefalco Sagrantino DOCG è un vino straordinario che rappresenta l’apice della produzione vinicola della Tenuta Fratelli Lunelli, un’azienda con una lunga tradizione e passione per la viticoltura. Questo vino è l’espressione di un territorio unico e di un meticoloso processo produttivo, concepito per esaltare le caratteristiche organolettiche del Sagrantino, uno dei vitigni autoctoni più importanti dell'Umbria.
Il Carapace Lunga Attesa è un vino rosso di grande struttura e complessità. Alla vista, si presenta con un colore rubino intenso, quasi impenetrabile, che lascia presagire la ricchezza di aromi e sapori che si svilupperanno al palato.
Le sue note di degustazione possono essere riassunte come segue:
Il Carapace Lunga Attesa si presta a diverse combinazioni gastronomiche, rendendolo ideale per piatti ricchi e saporiti. Ecco alcuni suggerimenti di abbinamento:
Il Carapace Lunga Attesa proviene dalla Tenuta Fratelli Lunelli, situata nella zona di Montefalco, cuore della produzione del Sagrantino. Questa area è conosciuta per la sua vigna al Pozzo, un vigneto biologico di circa 30 anni che sfrutta le particolari caratteristiche del suolo.
Il Carapace Lunga Attesa è ottenuto da uve Sagrantino 100%, selezionate con attenzione per garantire un prodotto di eccellenza. La cura nella scelta delle uve e nel processo produttivo è testimoniata dalla loro vendemmia manuale e dalla specificità dei metodi di vinificazione.
La Ferrari Trento è stata fondata nel 1902 da Giulio Ferrari, un innovatore che ha introdotto tecniche di vinificazione moderne e ha posto le basi per la produzione di spumanti di alta qualità in Trentino. La visione di Ferrari di creare un metodo classico di eccellenza ha trovato una continuità perfetta con l'arrivo dei Lunelli. Sotto la guida dei Fratelli Lunelli, Ferrari ha ampliato la sua gamma di prodotti, mantenendo un rigoroso controllo sulla qualità delle uve e sulla produzione. Ogni bottiglia di Ferrari è un riflesso del terreno, del clima e delle tradizioni di Trentino.
La tenuta di Trento, situata nella Valle dell’Adige, è caratterizzata da un terreno ricco di minerali e un clima favorevole alla viticoltura, con un'escursione termica ideale che consente di produrre uve di alta qualità. Le vigne si estendono su una superficie di oltre 120 ettari, prevalentemente dedicate a varietà come Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, con un'attenzione particolare alla sostenibilità ambientale.
Il territorio del Trentino è un elemento fondamentale nella produzione dei vini Ferrari. La regione è nota per la sua geologia unica e per la varietà dei suoi microclimi, che consentono di ottenere uve con caratteristiche organolettiche eccezionali. La combinazione di sole, vento e terreni ben drenati crea un ambiente perfetto per la crescita delle vigne. Le pratiche viticole della famiglia Lunelli si concentrano sulla biodiversità, evitando l’uso di prodotti chimici e promuovendo metodi di agricoltura sostenibile.
Le Tenute Lunelli rappresentano una nuova dimensione dell’azienda, dedicata alla produzione di vini fermi e spumanti di qualità superiore. Queste tenute si trovano in diverse regioni d'Italia, comprese la Toscana, il Trentino e l'Umbria, ognuna con le proprie peculiarità territoriali e varietali. La filosofia che guida le Tenute Lunelli è la ricerca della tipicità locale, unita all’innovazione e alla tradizione.
Un aspetto distintivo dell’azienda Fratelli Lunelli è l’innovazione. Sotto la loro guida, Ferrari ha investito in nuove tecnologie e pratiche produttive, garantendo standard di qualità sempre più elevati. La cantina è dotata di attrezzature all’avanguardia per la vinificazione, che permettono di monitorare ogni fase della produzione, dal raccolto all’imbottigliamento. Questo approccio tecnologico si sposa perfettamente con la tradizione artigianale, creando un equilibrio che si traduce in vini di straordinaria qualità.
I vini Ferrari hanno ricevuto numerosi riconoscimenti a livello internazionale, posizionandosi tra i migliori spumanti del mondo. L'azienda è nota per la sua vigna di montagna, che produce uve di alta qualità, e il suo metodo classico è considerato uno dei migliori esempi di questa tradizione in Italia. Ogni bottiglia di Ferrari Trento è il risultato di un attento processo produttivo, dalla vendemmia manuale alla presa di spuma, e rappresenta un’autentica espressione del territorio trentino.
Oggi, l’azienda Fratelli Lunelli si impegna per un futuro sostenibile, attuando pratiche ecologiche non solo nelle tenute vinicole ma anche nelle operazioni quotidiane. Questo impegno per la sostenibilità si riflette nel loro progetto “Vino e Sostenibilità”, che mira a preservare l’ambiente per le future generazioni, garantendo un approccio rispettoso nei confronti della natura.
In sintesi, l'azienda Fratelli Lunelli è un esempio straordinario di come tradizione e innovazione possano coesistere per creare vini di qualità eccezionale. La loro dedizione al territorio, la passione per la viticoltura e l’impegno verso la sostenibilità rappresentano i valori fondamentali che guidano questa storica azienda. Con Ferrari Trento e le Tenute Lunelli, i Fratelli Lunelli continuano a scrivere una storia di eccellenza, rendendo il loro marchio un simbolo di prestigio nel mondo del vino.
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