Duca San Felice Cirò Rosso DOC Riserva 2022 di Librandi è un rosso classico superiore con una DOC riserva che riflette l’eccellenza della Calabria. Questo vino, ottenuto da Gaglioppo, si presenta con un colore rosso rubino vivace. Al naso, offre profumi complessi di arancia rossa, tamarindo, felce e pietra focaia. In bocca, è deciso con tannini impercettibili, una sensazione acida e un profilo fruttato. La vinificazione in acciaio termocondizionato e l’affinamento di due anni in acciaio seguito da alcuni mesi in bottiglia, conferiscono al vino eleganza e complessità. Si abbina bene a formaggi stagionati e carni. Ottimo da 5 a 7 anni dalla vendemmia.
Duca San Felice Cirò Rosso DOC Riserva 2022 di Librandi è un vino che incarna la tradizione e l’eleganza del Cirò, una delle denominazioni più prestigiose della Calabria. Questo rosso classico superiore, che porta la DOC riserva, rappresenta l'apice della qualità e della tipicità che il territorio può offrire.
Colore: Il Duca San Felice Cirò Rosso DOC Riserva 2022 si presenta con un rosso rubino vivace, di grande intensità e brillantezza. Questo colore profondo e luminoso è indice della qualità e della cura nella vinificazione, che preserva la freschezza e la vivacità del frutto.
Profumo: Al naso, il vino offre un bouquet aromatico complesso e affascinante. Note di arancia rossa e tamarindo si intrecciano con delicate sfumature di felce e pietra focaia, creando un profumo che è al tempo stesso fruttato e minerale. Questo profumo unico è il risultato della macerazione di 7-10 giorni in acciaio termocondizionato, che permette di estrarre e preservare i profumi primari del vitigno.
Sapore: In bocca, il vino è deciso e caratterizzato da una struttura tannica molto fine e impercettibile, che conferisce morbidezza senza compromettere il carattere del vino. La sensazione acida ben equilibrata esalta la freschezza e la vivacità, mentre il profilo fruttato si sposa armoniosamente con il resto delle sue componenti. Il grado alcolico del 14% vol. aggiunge una nota di pienezza, senza risultare invadente.
Periodo ottimale di consumo: Questo Cirò Rosso Riserva ha un periodo ottimale di consumo che si estende dai 5 ai 7 anni dalla vendemmia. Durante questo arco temporale, il vino continuerà a evolvere, sviluppando ulteriori complessità e sfumature, offrendo un’esperienza di degustazione sempre più ricca e affascinante.
Il Duca San Felice Cirò Rosso DOC Riserva 2022 si presta magnificamente ad accompagnare formaggi stagionati, che con la loro intensità e complessità si sposano perfettamente con la struttura e i tannini delicati del vino. È eccellente anche con primi e secondi di carne, dai ragù ricchi alle carni rosse alla griglia, grazie alla sua capacità di esaltare i sapori robusti e le preparazioni più elaborate.
La vinificazione del Duca San Felice avviene in acciaio termocondizionato, una tecnica che permette di mantenere il controllo della temperatura durante la fermentazione, ottimizzando l'estrazione dei componenti aromatici e polifenolici. La macerazione di 7-10 giorni è un processo cruciale per lo sviluppo del colore e della struttura del vino. Dopo la vinificazione, il vino affina in acciaio per due anni, un periodo che consente al vino di raggiungere una maturità ottimale, prima di trascorrere alcuni mesi in bottiglia per completare il suo affinamento. Questo lungo periodo di affinamento contribuisce alla complessità e alla finezza del prodotto finale.
Il Cirò è una zona storica situata nella provincia di Crotone, nel cuore della Calabria. La regione è rinomata per il suo clima mediterraneo, caratterizzato da inverni miti e estati calde, che favorisce una maturazione ottimale delle uve. I vigneti si estendono su colline che offrono una vista mozzafiato sulla costa ionica, mentre i suoli, prevalentemente argillosi e calcarei, conferiscono ai vini una struttura e una complessità unica. L’azienda Librandi, fondata nel 1958, è un faro della viticoltura calabrese, nota per il suo impegno nella qualità e nella valorizzazione delle varietà autoctone. Con una filosofia che unisce tradizione e innovazione, Librandi ha saputo reinterpretare il patrimonio vitivinicolo della Calabria, elevandolo a livelli di eccellenza riconosciuti a livello internazionale.
L’azienda Librandi è stata fondata nel 1950 a Cirò, un piccolo comune situato nella provincia di Crotone, una zona caratterizzata da un clima ideale per la viticoltura, con estati calde e inverni miti. La storia della Librandi è una storia di passione, tradizione e innovazione. Sotto la guida dei fratelli Antonio e Nicodemo Librandi, l’azienda ha saputo espandersi, investendo in tecnologie moderne e migliorando continuamente la qualità dei propri vini.
Nel 2012, i fratelli Antonio e Nicodemo hanno deciso di passare il testimone alla nuova generazione, rappresentata da Raffaele, Paolo, Francesco e Teresa Librandi. Questi giovani produttori, con il loro approccio innovativo e la loro visione moderna, hanno portato avanti la tradizione di famiglia, continuando a rispettare l’ambiente e le pratiche agricole sostenibili.
Il territorio di Cirò è senza dubbio uno degli aspetti più affascinanti dell’azienda Librandi. Situato sulla costa ionica, questo area beneficia di un microclima unico, caratterizzato da un suolo fertile e da una varietà di esposizioni che favoriscono la crescita di diverse varietà di uva. Le colline che circondano l'azienda offrono un panorama mozzafiato, mentre la vicinanza al mare contribuisce a creare condizioni climatiche favorevoli per la viticoltura.
Le vigne della Librandi si estendono su una superficie di circa 120 ettari, dove vengono coltivate principalmente varietà autoctone come il Gaglioppo e il Greco Bianco. La scelta di puntare su varietà locali riflette un profondo rispetto per la tradizione vitivinicola calabrese, permettendo di produrre vini che raccontano il territorio e le sue peculiarità.
L’azienda Librandi si distingue per un approccio sostenibile e innovativo alla viticoltura. Le tecniche di coltivazione adottate sono pensate per rispettare il suolo e l’ambiente circostante, utilizzando pratiche agronomiche che evitano l’uso di sostanze chimiche dannose. Questo impegno per la sostenibilità è fondamentale per garantire la qualità e l'autenticità dei vini.
La raccolta delle uve avviene rigorosamente a mano, permettendo di selezionare solo i grappoli migliori e più sani. Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a un processo di vinificazione attento e curato. L'uso di moderne tecnologie di vinificazione si unisce alla tradizione, consentendo di ottenere vini di alta qualità che esprimono al meglio le caratteristiche del territorio.
Oggi, la famiglia Librandi è profondamente coinvolta in tutte le attività dell’azienda, dalla gestione dei vigneti alla commercializzazione dei vini. Raffaele, Paolo, Francesco e Teresa sono attivamente impegnati nel portare avanti l’eredità di famiglia, promuovendo i vini Librandi non solo a livello nazionale, ma anche internazionale. La loro visione si basa sulla volontà di continuare a innovare, mantenendo però sempre un forte legame con le tradizioni locali.
In conclusione, l'azienda Librandi è un esempio emblematico di come la passione, la tradizione e l'innovazione possano unirsi per creare vini di alta qualità che raccontano una storia unica. Con il loro impegno per la sostenibilità e la valorizzazione del territorio, i Librandi continuano a scrivere una storia di successo nella viticoltura calabrese, portando i sapori e i profumi della Calabria nel mondo.
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