Il Fralù Langhe DOC di Bruno Rocca è un vino rosso corposo, realizzato al 100% con uve Nebbiolo. Proveniente dalle celebri Langhe, questo vino si presenta con un rosso rubino intenso e riflessi granati. Al naso offre un bouquet ampio di frutti di bosco, lampone e amarena, mentre al palato è bilanciato e fino, con tannini equilibrati e un retrogusto persistente. La vinificazione prevede una breve macerazione seguita da fermentazione in acciaio inox, mentre l’affinamento avviene in barrique di rovere francese per 8-12 mesi. Il Fralù si abbina perfettamente a carni arrosto, pasta al ragù e risotto ai funghi, rendendolo un'ottima scelta per chi cerca un vino di grande carattere e complessità.
Il Fralù Langhe DOC di Bruno Rocca è un vino rosso che incarna l’essenza della tradizione vitivinicola piemontese, un vero e proprio simbolo della varietà Nebbiolo, conosciuta per la sua complessità e il suo potenziale di invecchiamento. Questa cantina a conduzione familiare, situata nel cuore delle Langhe, è rinomata per la sua dedizione alla qualità e all’innovazione, valori che si riflettono in ogni bottiglia di Fralù.
Il Fralù Nebbiolo si presenta con un colore rosso rubino intenso, che si arricchisce di riflessi granati con l'invecchiamento. Questa tonalità vivace è il primo indicativo della vitalità e della freschezza del vino.
Al naso, il Fralù offre un bouquet aromatico ampio e intenso, caratterizzato da note di:
Queste fragranze floreali e fruttate si intrecciano, creando un profilo olfattivo fresco e invitante.
In bocca, il vino si rivela corposo, con un sapore gradevole e bilanciato. Le sue caratteristiche principali includono:
Il Fralù è un compagno ideale per una varietà di piatti, che esaltano le sue qualità e ne arricchiscono l’esperienza di degustazione. Ecco alcuni suggerimenti per gli abbinamenti gastronomici:
Questi abbinamenti permettono di valorizzare la complessità del vino, creando un equilibrio armonioso tra i sapori.
Il Fralù è frutto di un processo produttivo attento e meticoloso. Le fasi chiave della produzione includono:
Vinificazione:
Affinamento:
Questi processi produttivi permettono di ottenere un Nebbiolo di alta qualità, espressione del territorio e della tradizione vinicola locale.
Il Fralù Langhe DOC proviene dalle Langhe, una delle regioni vitivinicole più prestigiose d'Italia. Qui, il clima temperato e le particolari caratteristiche del suolo, ricco di calcare e argilla, favoriscono la crescita di uve di alta qualità, in particolare il Nebbiolo.
La scelta di vigneti giovani per la produzione di Fralù consente di ottenere uve fresche e vibranti, mantenendo al contempo un buon equilibrio tra acidità e struttura, essenziale per la creazione di un vino di grande carattere.
Bruno Rocca è una delle aziende vinicole più emblematiche delle Langhe, la cui storia affonda le radici in una tradizione familiare che risale al 1834. In quell'anno, Francesco Rocca, antenato della famiglia, è già documentato come agricoltore a Barbaresco. Questo legame con la terra si manifesta nella proprietà di fondi, case e vigne, segno tangibile di una dedizione secolare alla viticoltura e all'agricoltura. La famiglia Rocca ha, sin dall'inizio, gestito un'azienda agricola polivalente, che combinava l'allevamento del bestiame con la coltivazione dei campi per il foraggio e, naturalmente, la viticoltura, essenziale per il bilancio economico.
Nel 1958, un altro Francesco, con lungimiranza e passione, acquista uno dei cru più prestigiosi di Barbaresco, il Rabajà. Questo acquisto rappresenta un punto di svolta cruciale nella storia della famiglia Rocca, consolidando il loro legame con il territorio e creando una base solida per il futuro dell'azienda. La tenuta si sposta dal centro del paese verso il suo ingresso meridionale, nel cuore del Rabajà, un'area rinomata per la qualità dei suoi vini.
Nel 1978, il figlio di Francesco, Bruno Rocca, avvia un'importante trasformazione dell'azienda, iniziando a vinificare e imbottigliare tutta la produzione con il nome della famiglia. Questo passaggio segna l'inizio di una nuova era per l'azienda, caratterizzata da un'attenzione meticolosa alla qualità e alla tradizione vinicola. Oggi, l'azienda è rappresentata dalla nuova generazione, con i fratelli Francesco e Luisa che continuano e arricchiscono l'eredità familiare.
L'azienda Bruno Rocca si estende su una superficie di circa 15 ettari, situati in una delle zone più pregiate delle Langhe. I terreni sono composti da marne tufacee bianche e marne blu, stratificate con sabbie e una grande diffusione di fossili, che testimoniano l'antica origine marina del suolo. Questa composizione unica conferisce ai vini una tipicità e una complessità straordinarie.
I vigneti sono distribuiti su alcuni dei maggiori cru della denominazione langarola. Rabajà, il cru di maggior prestigio, si trova nel comune di Barbaresco e ospita la cantina dell'azienda. Questo vigneto si eleva tra i 260 e i 315 metri sul livello del mare e gode di un'esposizione a sud-est, ideale per la maturazione ottimale delle uve.
Nel comune di Neive si trovano altri cru significativi: Currà, situato a una quota compresa tra 220 e 300 metri, ha un'esposizione ad ovest; Fausoni, con un'altitudine leggermente inferiore, si affaccia verso il fiume Tanaro; Marcorino e San Cristoforo, infine, si trovano ai piedi dell'abitato e si elevano fino a 300 metri. Questi vigneti non solo ospitano Nebbiolo, ma anche impianti di Chardonnay e Barbera, che contribuiscono alla varietà e alla complessità dei vini prodotti.
Bruno Rocca adotta metodi di vinificazione tradizionali che riflettono la profondità della sua esperienza e il rispetto per la qualità. Ogni vigneto viene vinificato separatamente, e l'azienda realizza etichette dedicate ai singoli cru, enfatizzando le caratteristiche uniche di ciascuno.
Le tecniche di vinificazione includono una selezione attenta degli acini e una diraspatura delicata, che preservano l'integrità dei frutti e garantiscono un prodotto finale di alta qualità. Le fermentazioni sono prolungate per il tempo necessario a sviluppare il carattere desiderato, mentre gli affinamenti avvengono in legni di varia dimensione, ma sempre essiccati per almeno 40 mesi. Questo processo conferisce ai vini una complessità e una maturità uniche.
L'imbottigliamento dei vini di Bruno Rocca avviene con un dosaggio minimo di solforosa e senza filtrazioni né chiarifiche, per mantenere la purezza e la ricchezza degli aromi e dei sapori. Questa attenzione ai dettagli garantisce che ogni bottiglia rifletta fedelmente il terroir e la tradizione della famiglia Rocca.
In conclusione, l'azienda Bruno Rocca rappresenta un esempio straordinario di come la passione, la tradizione e l'innovazione possano convergere per creare vini di eccezionale qualità, profondamente radicati nel loro territorio e nella loro storia.
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