La Monella Barbera del Monferrato Frizzante MAGNUM lt. 1,5

La Monella Barbera del Monferrato Frizzante Magnum da 1,5 litri, prodotta dalla storica azienda Braida, è una delle espressioni più autentiche e caratteristiche della Barbera piemontese. Questo vino, con il suo stile vivace e frizzante, rappresenta una delle interpretazioni più tipiche e iconiche della tradizione vinicola del Monferrato, una delle aree vinicole più rinomate del Piemonte, che vanta una storia enologica secolare.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

La Monella si presenta come un vino dal carattere immediato, allegro e vivace, perfetto per essere gustato giovane.

• Colore: All’esame visivo, si mostra di un rosso rubino brillante, con riflessi violacei, che testimoniano la sua giovinezza e freschezza.
• Profumo: Al naso, il vino esprime un bouquet intenso e fragrante, dominato da note di frutta rossa croccante, come ciliegia, fragola e lampone, accompagnate da sfumature floreali di violetta. Non mancano lievi sentori speziati e una sottile nota di mandorla.
• Sapore: Al palato, è fresco, fruttato e vivace, con una piacevole effervescenza che solletica il palato. L’acidità, tipica della Barbera, è ben bilanciata da una sottile morbidezza che rende il vino piacevolmente scorrevole. I tannini sono leggeri e ben integrati, mentre il finale è lungo e pulito, con un retrogusto fruttato e leggermente minerale.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

La Monella Barbera del Monferrato Frizzante è un vino estremamente versatile, che si presta a numerosi abbinamenti gastronomici, grazie alla sua freschezza e vivacità.

Ecco alcuni suggerimenti:

• Salumi e affettati: Ottimo in abbinamento a salumi come salame, coppa e mortadella, che trovano un perfetto equilibrio con l’acidità e la freschezza del vino.
• Formaggi freschi: Ideale con formaggi a pasta molle, come tome fresche, robiola e ricotta, che non sovrastano la delicatezza del vino.
• Piatti di terra: Perfetto con primi piatti a base di carne, come agnolotti al sugo di arrosto o lasagne, ma anche con secondi di carne bianca o rossa alla griglia.
• Cucina tradizionale piemontese: Si abbina magnificamente a piatti della tradizione, come la bagna cauda o il bollito misto.
• Pizze e focacce: La sua leggerezza lo rende un ottimo compagno di pizze ricche e focacce rustiche.

TERRITORIO E MATERIE PRIME

Il Monferrato, patrimonio mondiale dell’UNESCO, è una delle regioni vitivinicole più antiche e rinomate del Piemonte. Questa zona, con le sue colline dolci e ondulate, è caratterizzata da suoli ricchi di calcare e argilla, ideali per la coltivazione della Barbera. Il clima è temperato, con inverni freddi e estati calde e asciutte, e la presenza di brezze fresche provenienti dalle Alpi e dal mare contribuisce a mantenere un'ottima escursione termica tra giorno e notte, favorendo lo sviluppo di una ricca aromaticità nei vini.

La Monella è prodotta al 100% da uve Barbera, uno dei vitigni simbolo del Piemonte. La Barbera si distingue per la sua naturale acidità, che conferisce freschezza e vivacità al vino, e per la capacità di esprimere un'ampia gamma di sfumature fruttate, rendendola particolarmente adatta alla produzione di vini frizzanti come La Monella. Le uve provengono da vigneti coltivati con grande attenzione alla sostenibilità, situati nelle migliori zone del Monferrato, dove la vite cresce in condizioni ottimali per sviluppare tutta la sua potenzialità.

ASPETTI PRODUTTIVI

La produzione de La Monella Barbera del Monferrato Frizzante segue una serie di fasi scrupolose, che garantiscono la qualità del prodotto finale:

• Vendemmia: La raccolta delle uve avviene manualmente, solitamente a inizio autunno, quando le uve hanno raggiunto il perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità.
• Vinificazione: Dopo la pigiatura soffice, le uve fermentano a temperatura controllata, favorendo la massima espressione degli aromi primari del frutto. Durante questa fase, si utilizza il metodo tradizionale della rifermentazione naturale, che conferisce al vino la sua caratteristica effervescenza.
• Affinamento: Dopo la fermentazione, il vino viene lasciato affinare brevemente in acciaio, per mantenere intatta la sua freschezza e fragranza. Non è previsto l'uso di legno, per preservare la naturale vivacità del vino e il suo carattere immediato.
• Imbottigliamento: Il vino viene imbottigliato in magnum da 1,5 litri, un formato che favorisce una lenta e graduale evoluzione del vino, permettendo al tempo stesso di mantenere la sua freschezza frizzante.